Οι ειδικοί προσφέρουν συμβουλές για την προετοιμασία για την ζεστή εποχή σε οργανικές ελιές

Η ζεστή περίοδος αντιστοιχεί σε κρίσιμες φάσεις για τα ελαιόδεντρα. Δυο ειδικοί υπέβαλαν τις προτάσεις τους για την επιτυχή διαχείριση του βιολογικού ελαιώνα σε αυτές τις συνθήκες.

Ο Riccardo Macari δαμάζει μια ελιά.
Ιούλιος 23, 2019
Με την Ylenia Granitto
Ο Riccardo Macari δαμάζει μια ελιά.

Πρόσφατες Ειδήσεις

Σε μια ηλιόλουστη μέρα του Ιουλίου, φτάνουμε στην περιοχή των Ρωμαϊκών κάστρων όπου κλαδιά Riccardo Macari διαχειρίζεται έναν οργανικό ελαιώνα. Σήμερα, ο ψυχρότερος αέρας παρέχει ανακούφιση από ένα κύμα θερμότητας που έχει επηρεάσει Ιταλία για τις τελευταίες δύο εβδομάδες.

"Αυτή η θερμή περίοδος ακολούθησε το χαμηλότερες από τις μέσες θερμοκρασίες του Απριλίου και του Μαΐου, που είχε εξαλείψει εν μέρει ορισμένα παράσιτα, όπως ο σκώρος της ελιάς (Prays oleae), το οποίο εξακολουθεί να αποτελεί απειλή σε ορισμένες περιοχές », δήλωσε ο Μακάρι. "Τώρα, αρκετοί καλλιεργητές μπορεί να έχουν προβλήματα με το Peacock spot και το Anthracnose [που προκαλούνται από τους μύκητες Spilocaea oleaginea και Colletotrichum gloeosporioides, αντίστοιχα], τα οποία τον περασμένο χειμώνα, το οποίο ήταν βροχερό με ήπιες θερμοκρασίες, βρήκαν ευνοϊκές συνθήκες ανάπτυξης.

Ο κλαδευτής έκρινε ότι όσοι δεν έδρασαν εγκαίρως, για παράδειγμα με μυκητοκτόνα με βάση το χαλκό, μπορεί να παρουσιάσουν σημαντική φυλλόπτωση λόγω του σημείου του Peacock, το οποίο μπορεί να μετακινηθεί από τα παλιά φύλλα στα νέα.

Σε ορισμένες περιοχές, εξακολουθούμε να πλήττουμε τις ζημίες από τον παγετό του παρελθόντος έτους, καθώς η φωτοσύνθεση παρατηρείται κυρίως στους κλάδους του προηγούμενου έτους.- Riccardo Macari, πρωταθλητής κλαδέματος ιταλικής ελιάς

"Ήδη τον Φεβρουάριο, ήταν δυνατό να προβλεφθεί ότι η υγρασία, λόγω των μικρών βροχών με υψηλότερες από τις μέσες θερμοκρασίες, θα προκαλούσε αυτές τις ασθένειες », είπε, προσθέτοντας ότι αντιμετώπισε διαφορετικούς ελαιώνες με προϊόντα με βάση το χαλκό που περιέχουν υδροξείδιο, οξυχλωρίδιο και πάνω απ 'όλα γλυκίνη ή χηλικά άλατα, τα οποία ελαχιστοποίησαν τη φυλλόπτωση.

Μετά τη συγκομιδή, σε ορισμένες περιοχές, άρχισε αμέσως κλάδεμα. "Σε ελαιώνες όπου έπρεπε να αφαιρέσω μέχρι και το 10 τοις εκατό του φυλλώματος σε δέντρα με κουβούκλια μικρών διαμέτρων, άρχισα σύντομα το κλάδεμα », είπε. "Ενώ για βαριά περικοπή, όπως στην περίπτωση του κλαδέματος μεταρρύθμισης που απαιτεί εργασία στην κύρια δομή του εργοστασίου, περίμενα μέχρι το κρύο και τους παγετούς να τελειώσουν, τον Μάρτιο. "

Η ποιότητα έχει σημασία.
Βρείτε τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο κοντά σας.

Ωστόσο, στα τέλη της άνοιξης του περασμένου έτους, ένα εξαιρετικό κρύο snap έπληξε την Ιταλία και άλλες ευρωπαϊκές χώρες, τότε κατέστη σαφές ότι πρέπει να αξιολογήσουμε σωστά την κατάσταση για να προχωρήσουμε μπροστά σε όλο και συχνότερα ακραία καιρικά φαινόμενα.

Δείτε επίσης: Βιολογικό ελαιόλαδο

"Μπορούν να προκληθούν ζημίες από παγετό εάν οι τραυματισμοί εξακολουθούν να είναι ανοιχτοί όταν παγώνουν ", ανέφερε ο Macari. "Ο παγετός διεισδύει, σπάζοντας τα αγγεία και προκαλώντας την αποξήρανση του κλάδου ή ολόκληρου του φυτού. Σε ορισμένες περιοχές, εξακολουθούμε να υφίστανται ζημιά στον παγετό του περασμένου έτους, καθώς η φρουτοποίηση συμβαίνει κυρίως στα κλαδιά του προηγούμενου έτους. Ωστόσο, ακόμη και το καλοκαίρι πρέπει να κάνουμε ένα διάλειμμα από το κλάδεμα, εκτός από νεαρά φυτά κάτω των τεσσάρων ετών. "

Σε αυτόν τον τομέα, στα μέσα Απριλίου, ο πρώτος »mignole '(στα ιταλικά), εμφανίστηκαν οι ταξιανθίες των ελαιόδεντρων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η οποία είναι κρίσιμη, οι άφθονες βροχές θα μπορούσαν να είναι επιβλαβείς, καθώς αραιώνουν τη γύρη, θέτοντας σε κίνδυνο τη γονιμοποίηση και, επομένως, τη ρύθμιση των φρούτων, σημείωσε ο Macari.

Εφόσον τα άνθη ήταν κλειστά, οι αγρότες θα μπορούσαν να εφαρμόσουν προϊόντα και βιο-διεγερτικά με βάση το βόριο, που περιέχουν πρωτεΐνες, αμινοξέα και άλλες ουσίες, για να αυξήσουν το σωλήνα γύρης. Ωστόσο, ο Macari προτείνει να ενεργήσει πολύ πριν ή μετά τη ρύθμιση των φρούτων.

"Αμέσως μετά από αυτή τη φάση, μπορούμε να διατηρήσουμε τον σκώρο της ελιάς υπό έλεγχο με κατάλληλες θεραπείες », είπε.

Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, μια ξαφνική αύξηση θερμοκρασιών από 9 βαθμούς Κελσίου (48.2 βαθμούς Φαρενάιτ) σε 27 βαθμούς Κελσίου (80.6 βαθμοί Φαρενάιτ) στην περιοχή, μαζί με ζεστούς ανέμους σε άλλες περιοχές, δημιούργησαν προβλήματα για τη ρύθμιση των φρούτων. Ωστόσο, τώρα αυξάνεται μια καλή ποσότητα φρούτων και στα μέσα Ιουλίου μπορεί να γίνει γονιμοποίηση φυλλώματος για να σκληρύνει το λάκκο.

"Στη συνέχεια, αν βροχή ή οι θερμοκρασίες πέσει, πρέπει να παρακολουθήσουμε αμέσως την παρουσία του ελιά καρπού (Bactrocera Oleae) και άλλα παράσιτα, Δήλωσε ο Macari. "Ο σκώρος ελιάς έχει τρεις γενιές ετησίως, και με τις κατάλληλες θεραπείες, θα ενεργήσουμε για την τρίτη γενιά. "

Ο Angelo Bo, ένας γεωπόνος με έδρα την Τοσκάνη και ειδικεύεται στο βιολογική ελαιοκαλλιέργεια, μας έδωσε άλλες σκέψεις σχετικά με τη φυτική ανάπτυξη της ελιάς και τα βήματα που πρέπει να γίνουν τους μήνες αυτούς.

"Η ανθοφορία είναι μια ευαίσθητη φάση που περιλαμβάνει το σχηματισμό του σωλήνα γύρης », είπε. "Στη συνέχεια, η επικονίαση ακολουθείται από τη ρύθμιση και το σχηματισμό φρούτων. Πρώτον, πρέπει να ελέγξουμε τον αριθμό των λουλουδιών και μετά να κάνουμε έναν δεύτερο έλεγχο παραγωγής στα φρούτα », προσθέτοντας αυτό "μόνο δύο έως τέσσερα τοις εκατό των λουλουδιών καταφέρνουν να γίνουν ελιές. "

Η Bo σημείωσε ότι οι υψηλές θερμοκρασίες μέχρι 38 βαθμούς Κελσίου (100.4 βαθμούς Φαρενάιτ) δημιουργούν προβλήματα στη ρύθμιση των καρπών, ειδικά όταν η ανάπτυξη των ταξιανθιών έχει καθυστερήσει. "Ωστόσο, σε ορισμένες περιοχές, όπου η φάση άνθισης ξεκίνησε νωρίς, ο Μάιος ήταν δυσμενής λόγω χαμηλών θερμοκρασιών ", τόνισε.

Νέες καλλιέργειες ελιών. Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Angelo Bo.

"Τώρα, με τα νεαρά φρούτα στα δέντρα μας, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί και να σχεδιάζουμε διαδικασίες παρακολούθησης », πρόσθεσε, εξηγώντας ότι πρέπει να δημιουργηθούν παγίδες για τη μύγα των φρούτων της ελιάς και, ανάλογα με το οικοσύστημα, τη γονιμοποίηση, τη διατροφική συμπλήρωση και τη βιο- Πρέπει επίσης να προγραμματιστεί η τόνωση καθώς και η παρακολούθηση και η άμυνα από τα παράσιτα.

"Στη βιβλιογραφία, εάν το ποσοστό των φρούτων που δέχονται επίθεση από τον σκώρο της ελιάς υπερβαίνει το όριο του 15 έως 20 τοις εκατό, με βάση τις περιβαλλοντικές συνθήκες, τότε μπορούμε να εφαρμόσουμε ένα ωοκτόνο ή προνυμφοκτόνο προϊόν », δήλωσε ο Bo, διευκρινίζοντας ότι ένα πιθανό φρούτο πέφτει στο δεύτερο Τα μισά Ιουλίου θα οφείλονται σε πολύ μικρό βαθμό σε αυτό το παράσιτο, κυρίως σε άλλους παράγοντες, όπως οι διατροφικές ανισορροπίες, η υπερφόρτωση ή η επανεξισορρόπηση του φυτού.

"Φέτος, η Σχολή Ανώτερων Σπουδών Sant'Anna της Πίζας πρότεινε ότι οι Τοσκάνικοι αγρότες ενεργούν εκ των προτέρων και δημιουργούν τις παγίδες ενάντια στο Bactrocera Oleae μεταξύ του τέλους Ιουνίου και των πρώτων ημερών του Ιουλίου ", δήλωσε. "Στις περιοχές της ενδοχώρας, αυτή η δράση μπορεί να καθυστερήσει, ωστόσο, στη βιολογική γεωργία, ένας βασικός παράγοντας είναι να εντοπίσει εγκαίρως την έναρξη των πτήσεων και, στη συνέχεια, να χρησιμοποιήσει απωθητικά ή ενηλικιωμένα για να αποτρέψει την ωοτοκία. "

Η παρακολούθηση της μύγας της ελιάς μπορεί να γίνει με χρωμοτροπικές παγίδες, οι οποίες είναι συγκολλητικά φύλλα των οποίων το κίτρινο χρώμα προσελκύει όλα τα δίπτερα, τόσο αρσενικά όσο και θηλυκά, και τις παγίδες φερομόνης, οι οποίες περιέχουν την ουσία που χρησιμοποιούν τα θηλυκά για να προσελκύσουν τα αρσενικά.

"Κατά τη γνώμη μου, ο συνδυασμός των δύο τύπων παγίδων, σε αριθμό δύο ή τριών ανά εκτάριο (τέσσερις ή επτά ανά στρέμμα) είναι η καλύτερη λύση τόσο για τον εντοπισμό της αιχμής των πτήσεων όσο και για τη σύλληψη των θηλυκών με σκοπό την επαλήθευση της γονιμότητάς τους , "Πρόσθεσε ο Μπο.

Μόλις εντοπιστούν οι πρώτες πτήσεις, θα πρέπει να προχωρήσει αμέσως η στρατηγική, η οποία μπορεί να καθορίζει απωθητικά, δολώματα ή παγίδες μάζας.

"Οι τελευταίες αποδίδουν καλά σε οικόπεδα τουλάχιστον 10 έως 12.3 εκταρίων (24.7 έως - στρέμματα), ενώ σε μικρές επιφάνειες, έχουμε καλύτερα αποτελέσματα με απωθητικά και εντομοκτόνα ", δήλωσε ο Bo, προσθέτοντας ότι είναι σημαντικό να είμαστε προσεκτικοί στις στρατηγικές που χρησιμοποιούνται από γειτονικούς ελαιώνες.

"Αν για παράδειγμα χρησιμοποιούμε παγίδες μάζας, αλλά οι γύρω ελαιώνες αντιμετωπίζονται με απωθητικά, υπάρχει ο κίνδυνος να προσελκύσουν τις μύγες », παρατήρησε.

Χρήσιμα απωθητικά είναι ο χαλκός, ο οποίος έχει τόσο καυστική όσο και βακτηριοστατική δράση, που δρα εναντίον των βακτηρίων που τοποθετούνται από τις μύγες με τα αυγά. προϊόντα με βάση το καολίνη, τα οποία ανακουφίζουν τις αρνητικές επιπτώσεις των υψηλών θερμοκρασιών. και προϊόντα με βάση τον ασβέστη με κολλητικά που παρέχουν σταθερότητα σε περίπτωση βροχής.

Από την άλλη πλευρά, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν εντομοκτόνα που βασίζονται σε ενώσεις των βακτηριακών ειδών, Saccharopolyspora spinose, τα οποία δρουν ως ζιζανιοκτόνα. Τέλος, εάν χρησιμοποιούνται παγίδες μάζας, πρέπει να δημιουργούνται με πυκνότητα 150 ανά εκτάριο (220 ανά στρέμμα). Μπορούν να είναι έτοιμα ή εύκολα χειροποίητα με ένα μπουκάλι που περιέχει νερό και ουσίες όπως αμμωνία, ξύδι ή όξινο ανθρακικό άλας, μαζί με ακατέργαστα απορρίμματα αντσούγιας ή σαρδέλας.

"Πρέπει να θυμόμαστε ότι πριν από δύο χρόνια, η παρατεταμένη ζέστη εμπόδισε εντελώς την ανάπτυξη αυτού του παρασίτου στην Τοσκάνη καθώς και σε πολλές άλλες περιοχές ", δήλωσε ο Bo. "Τώρα, ανάλογα με την περιοχή και τις θερμοκρασίες, πρέπει πραγματικά να δώσουμε προσοχή στη μύγα και στη φυτική-παραγωγική ισορροπία των ελαιόδεντρων μας. "

"Πρέπει να είμαστε έτοιμοι να εφαρμόσουμε έκτακτη άρδευση ή να εφαρμόσουμε βιο-διεγερτικά για να περιορίσουμε το στρες του νερού σε περίπτωση ξηρασία," αυτός πρόσθεσε


Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις