παραγωγή

Οι ειδικοί προσφέρουν συμβουλές για την προετοιμασία για την ζεστή εποχή σε οργανικές ελιές

Η ζεστή περίοδος αντιστοιχεί σε κρίσιμες φάσεις για τα ελαιόδεντρα. Δυο ειδικοί υπέβαλαν τις προτάσεις τους για την επιτυχή διαχείριση του βιολογικού ελαιώνα σε αυτές τις συνθήκες.

Ο Riccardo Macari δαμάζει μια ελιά.
Ιούλιος 23, 2019
Με την Ylenia Granitto
Ο Riccardo Macari δαμάζει μια ελιά.

Πρόσφατες Ειδήσεις

Σε μια ηλιόλουστη μέρα του Ιουλίου, φτάνουμε στην περιοχή των Ρωμαϊκών Κάστρων όπου κλαδιά Riccardo Macari διαχειρίζεται έναν οργανικό ελαιώνα. Σήμερα, ο πιο δροσερός αέρας παρέχει ανακούφιση από ένα θερμικό κύμα που έχει επηρεάσει Ιταλία για τις δύο τελευταίες εβδομάδες.

"Αυτή η θερμή περίοδος ακολούθησε το χαμηλότερες από τις μέσες θερμοκρασίες τον Απρίλιο και τον Μάιο, που είχαν εξαλείψει εν μέρει ορισμένα παράσιτα, όπως ο ελαιώδης σκώρος (Prays oleae), ο οποίος εξακολουθεί να αποτελεί απειλή σε ορισμένες περιοχές ", ανέφερε ο Macari. "Τώρα, αρκετοί καλλιεργητές μπορεί να έχουν προβλήματα με το Peacock spot και Anthracnose [που προκαλούνται από τους μύκητες Spilocaea oleaginea και Colletotrichum gloeosporioides, αντίστοιχα], οι οποίοι κατά τη διάρκεια του περασμένου χειμώνα, ο οποίος ήταν βροχερός με ήπιες θερμοκρασίες, βρήκαν ευνοϊκές συνθήκες για ανάπτυξη.

Ο κλαδευτής θεώρησε ότι εκείνοι που δεν έδρασαν εγκαίρως, για παράδειγμα με μυκητοκτόνα με βάση το χαλκό, μπορεί να παρουσιάσουν σημαντική απόφυση λόγω του σημείου του Peacock, το οποίο μπορεί να μετακινηθεί από τα παλιά φύλλα στα νέα.

Σε ορισμένες περιοχές, εξακολουθούμε να πλήττουμε τις ζημίες από τον παγετό του παρελθόντος έτους, καθώς η φωτοσύνθεση παρατηρείται κυρίως στους κλάδους του προηγούμενου έτους.- Riccardo Macari, Ιταλός πρωταθλητής κλαδέματος ελιάς

"Ήδη τον Φεβρουάριο, ήταν δυνατό να προβλεφθεί ότι η υγρασία, που οφείλεται σε σύντομες βροχές με υψηλότερες από τις μέσες θερμοκρασίες, θα είχε προκαλέσει αυτές τις ασθένειες », είπε προσθέτοντας ότι αντιμετώπισε διαφορετικούς ελαιώνες με προϊόντα με βάση το χαλκό που περιέχουν υδροξείδιο, οξυχλωρίδιο και πάνω από όλα glycinate ή chelates, τα οποία ελαχιστοποίησαν defoliation.

Μετά τη συγκομιδή, σε ορισμένες περιοχές, άρχισε αμέσως κλάδεμα. "Σε ελαιώνες όπου έπρεπε να αφαιρέσω μόλις το 10% του φυλλώματος στα δέντρα με μικρά διαμάντια, άρχισα να κλαδεύω σύντομα », είπε. "Ενώ για βαριές περικοπές, όπως στην περίπτωση του κλαδέματος μεταρρύθμισης που απαιτεί εργασία στην κύρια δομή του φυτού, περίμενα μέχρι να τελειώσει το κρύο και οι παγετοί, τον Μάρτιο. "

Διαφήμιση

Ωστόσο, στα τέλη της άνοιξης του περασμένου έτους, ένα εξαιρετικό κρύο snap έπληξε την Ιταλία και άλλες ευρωπαϊκές χώρες, τότε κατέστη σαφές ότι πρέπει να αξιολογήσουμε σωστά την κατάσταση για να προχωρήσουμε μπροστά σε όλο και συχνότερα ακραία καιρικά φαινόμενα.

Δείτε περισσότερα για: Βιολογικό ελαιόλαδο

"Μπορούν να προκληθούν ζημίες από παγετό εάν οι τραυματισμοί εξακολουθούν να είναι ανοιχτοί όταν παγώνουν ", ανέφερε ο Macari. "Ο παγετός διεισδύει, σπάζοντας τα δοχεία και προκαλώντας αποξήρανση του κλάδου ή ολόκληρου του φυτού. Σε ορισμένες περιοχές, εξακολουθούμε να πλήττουμε τις ζημίες από τον παγετό του παρελθόντος έτους, δεδομένου ότι η αποδυνάμωση γίνεται κυρίως στους κλάδους του προηγούμενου έτους. Ωστόσο, ακόμη και το καλοκαίρι πρέπει να κάνουμε ένα διάλειμμα από το κλάδεμα, εκτός από τα νεαρά φυτά κάτω των τεσσάρων ετών. "

Σε αυτόν τον τομέα, στα μέσα Απριλίου, ο πρώτος »mignole "(στα ιταλικά), οι ταξιανθίες των ελαιοδέντρων, εμφανίστηκαν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η οποία είναι ζωτικής σημασίας, οι άφθονες βροχοπτώσεις θα μπορούσαν να είναι επιβλαβείς καθώς αραιώνουν τη γύρη, θέτοντας σε κίνδυνο την επικονίαση και επομένως τη ρύθμιση των καρπών, σημειώνει ο Macari.

Όσο τα λουλούδια ήταν κλειστά, οι γεωργοί θα μπορούσαν να εφαρμόζουν προϊόντα με βάση το Βόριο και βιοδιεγέρτες, που περιέχουν πρωτεΐνες, αμινοξέα και άλλες ουσίες, για να αυξήσουν το σωλήνα γύρης. Ωστόσο, ο Macari προτείνει να ενεργεί καλά πριν ή μετά τη ρύθμιση των καρπών.

"Αμέσως μετά από αυτή τη φάση, μπορούμε να διατηρήσουμε τον ελικόπτερο υπό έλεγχο με τις κατάλληλες θεραπείες », είπε.

Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, η ξαφνική αύξηση των θερμοκρασιών από τους 9 βαθμούς Κελσίου στους 48.2 βαθμούς Κελσίου στην περιοχή και οι θερμές ανέμους σε άλλες περιοχές δημιούργησαν προβλήματα στη ρύθμιση των καρπών. Ωστόσο, μια καλή ποσότητα φρούτων αυξάνεται τώρα, και στα μέσα Ιουλίου μπορεί να γίνει λίπανση για να σκληρύνει το λάκκο.

"Στη συνέχεια, αν βροχή ή οι θερμοκρασίες πέσει, πρέπει να παρακολουθήσουμε αμέσως την παρουσία του ελιά καρπού (Bactrocera Oleae) και άλλα παράσιτα, Δήλωσε ο Macari. "Ο ελαιώδης σκώρος έχει τρεις γενεές ετησίως, και με τις κατάλληλες θεραπείες, θα ενεργήσουμε στην τρίτη γενιά. "

Angelo Bo, γεωπόνος με έδρα την Τοσκάνη, ειδικευμένος στο βιολογική ελαιοκαλλιέργεια, μας έδωσε και άλλες σκέψεις σχετικά με την ανάπτυξη του ελαιόδεντρου και τα μέτρα που πρέπει να ληφθούν σε αυτούς τους μήνες.

"Η ανθοφορία είναι μια λεπτή φάση που περιλαμβάνει το σχηματισμό του σωλήνα γύρης », είπε. "Στη συνέχεια, η επικονίαση ακολουθείται από τη ρύθμιση των φρούτων και το σχηματισμό. Πρώτον, θα πρέπει να ελέγξουμε τον αριθμό των λουλουδιών, τότε θα πρέπει να γίνει ένας δεύτερος έλεγχος παραγωγής για τα φρούτα ", προσθέτοντας "μόνο δύο με τέσσερα τοις εκατό των λουλουδιών καταφέρνουν να γίνουν ελιές. "

Η Bo σημείωσε ότι οι υψηλές θερμοκρασίες μέχρι 38 βαθμούς Κελσίου (100.4 βαθμούς Φαρενάιτ) δημιουργούν προβλήματα στη ρύθμιση των φρούτων, ειδικά όταν η ανάπτυξη των ταξιανθιών έχει καθυστερήσει. "Ωστόσο, σε ορισμένες περιοχές, όπου η φάση άνθισης ξεκίνησε νωρίς, ο Μάιος ήταν δυσμενής λόγω χαμηλών θερμοκρασιών ", τόνισε.

Οι νεαρές ελιές μεγαλώνουν. Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Angelo Bo.

"Τώρα, με τα νεαρά φρούτα στα δέντρα μας, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί και να προγραμματίσουμε διαδικασίες παρακολούθησης », πρόσθεσε, εξηγώντας ότι πρέπει να δημιουργηθούν παγίδες για τη μύγα ελιάς και, ανάλογα με το οικοσύστημα, τη γονιμοποίηση, τα συμπληρώματα διατροφής και τη βιο- η τόνωση καθώς και η παρακολούθηση και η προστασία από παράσιτα θα πρέπει επίσης να προγραμματιστούν.

"Στη βιβλιογραφία, εάν το ποσοστό των φρούτων που επιτέθηκαν από τον ελικόπτερο υπερβεί το κατώτατο όριο των 15 έως 20 τοις εκατό, με βάση τις περιβαλλοντικές συνθήκες, τότε μπορούμε να εφαρμόσουμε ένα ωοκτόνο ή νυμφοκτόνο προϊόν ", δήλωσε ο Bo, διευκρινίζοντας ότι ένα πιθανό φρούτο που πέφτει στο δεύτερο το ήμισυ του Ιουλίου θα οφείλεται σε πολύ μικρό βαθμό σε αυτό το παράσιτο, κυρίως σε άλλους παράγοντες, όπως οι διατροφικές ανισορροπίες, η υπερβολική φόρτωση ή η επανεξισορρόπηση του φυτού.

"Φέτος, η Σχολή Ανώτερων Σπουδών Sant'Anna της Πίζας πρότεινε ότι οι Τοσκάνικοι αγρότες ενεργούν εκ των προτέρων και δημιουργούν τις παγίδες κατά της Bactrocera Oleae μεταξύ του τέλους Ιουνίου και των πρώτων ημερών του Ιουλίου ", ανέφερε. "Στις ορεινές περιοχές, η δράση αυτή μπορεί να καθυστερήσει, ωστόσο, στη βιολογική γεωργία, ένας βασικός παράγοντας είναι να εντοπιστεί εγκαίρως η έναρξη των πτήσεων και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν απωθητικά ή ακμητικά για να αποφευχθεί η ωοτοκία.

Η παρακολούθηση της μύγας της ελιάς μπορεί να γίνει με χρωματοτροπικές παγίδες, οι οποίες είναι αυτοκόλλητα φύλλα των οποίων το κίτρινο χρώμα προσελκύει όλα τα Diptera, αρσενικά και θηλυκά, και τις παγίδες των φερομόνων που περιέχουν την ουσία που χρησιμοποιούν τα θηλυκά για να προσελκύσουν τα αρσενικά.

"Κατά τη γνώμη μου, ο συνδυασμός των δύο τύπων παγίδων σε αριθμό δύο ή τριών ανά εκτάριο (τέσσερα ή επτά ανά στρέμμα) είναι η καλύτερη λύση τόσο για την ανίχνευση της αιχμής των πτήσεων όσο και για τη σύλληψη των θηλυκών με σκοπό την επαλήθευση της γονιμότητάς τους , "Bo προστέθηκε.

Μόλις εντοπιστούν οι πρώτες πτήσεις, θα πρέπει να προχωρήσουμε άμεσα η στρατηγική, η οποία μπορεί να θέσει απωθητικά, δολώματα ή μαζικές παγίδες.

"Οι τελευταίες αποδίδουν καλά σε οικόπεδα από τουλάχιστον πέντε έως δέκα εκτάρια (10 έως 12.3 στρέμματα), ενώ σε μικρές επιφάνειες έχουμε καλύτερα αποτελέσματα με εντομοκτόνα και εντομοκτόνα ", δήλωσε ο Bo, προσθέτοντας ότι είναι σημαντικό να προσέχετε τις στρατηγικές που χρησιμοποιούνται από γειτονικούς ελαιώνες.

"Εάν, για παράδειγμα, χρησιμοποιούμε μαζικές παγίδες, αλλά οι γύρω ελαιώνες αντιμετωπίζονται με απωθητικά, υπάρχει ο κίνδυνος να προσελκύσουν τις μύγες ", παρατήρησε.

Χρήσιμα απωθητικά είναι ο χαλκός, ο οποίος έχει καυστικό και βακτηριοστατικό αποτέλεσμα, ενεργώντας ενάντια στα βακτηρίδια που τοποθετούνται από τις μύγες με τα αυγά. προϊόντα με βάση το καολίνη, τα οποία ανακουφίζουν τις αρνητικές επιπτώσεις των υψηλών θερμοκρασιών. και προϊόντα με βάση ασβέστιο με κολλητικά που δίνουν σταθερότητα σε περίπτωση βροχής.

Από την άλλη πλευρά, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν εντομοκτόνα με βάση τα συστατικά των βακτηριδιακών ειδών, Saccharopolyspora spinosa, τα οποία δρουν ως ακρυλτίδια. Τέλος, εάν χρησιμοποιούνται μαζικές παγίδες, θα πρέπει να δημιουργούνται με πυκνότητα 150 ανά εκτάριο (220 ανά στρέμμα). Μπορούν να είναι έτοιμα ή εύκολα χειροποίητα με ένα μπουκάλι που περιέχει νερό και ουσίες όπως αμμωνία, ξύδι ή όξινο ανθρακικό άλας, μαζί με ακατέργαστα αποκόμματα γαύρου ή σαρδέλας.

"Πρέπει να θυμόμαστε ότι πριν από δύο χρόνια, η παρατεταμένη ζέστη εμπόδισε εντελώς την ανάπτυξη αυτού του παρασίτου στην Τοσκάνη καθώς και σε πολλές άλλες περιοχές ", δήλωσε ο Bo. "Τώρα, ανάλογα με την περιοχή και τις θερμοκρασίες, πρέπει πραγματικά να δώσουμε προσοχή στη μύγα και στην φυτική και παραγωγική ισορροπία των ελαιόδενδρων μας ".

"Πρέπει να είμαστε έτοιμοι να εφαρμόσουμε έκτακτη άρδευση ή να εφαρμόσουμε βιο-διεγερτικά για να περιορίσουμε το στρες του νερού σε περίπτωση ξηρασία," αυτός πρόσθεσε


Σχετικές ειδήσεις