Επανάσταση, Ελπίδα και Τυνησιακό Ελαιόλαδο

Ο Ραούφ Ελλούζε και ο Καρίμ Φιτούρι ανατράπηκαν στην Τυνησία σε περιόδους πολιτικής αναταραχής και αλλαγής. Τώρα, θέλουν να βοηθήσουν την Τυνησία να γίνει γνωστή για το παγκόσμιας κλάσης ελαιόλαδο.

Μάρτιος 12, 2018
Από τον Κάιν Μπουρντό

Πρόσφατες Ειδήσεις

Αυτή είναι η ιστορία δύο πολύ διαφορετικών ανδρών που επιστρέφονται στην Τυνησία σε περιόδους πολιτικής αναταραχής και αλλαγής και πώς η επιθυμία τους να κάνουν εξαιρετικό ελαιόλαδο τους ενοποιεί τώρα σε μια προσπάθεια να βοηθήσει την Τυνησία να γίνει έθνος ελαιολάδου παγκόσμιας κλάσης. Ενα Olive Oil Times ο δημοσιογράφος πέρασε χρόνο με τους δύο άντρες για να μάθει τις ιστορίες τους.

Έχουμε μεγάλους ορίζοντες. Έχουμε μια μοναδική ποιότητα. Δεν χρησιμοποιούμε φυτοφάρμακα και για αυτό, η ποιότητα είναι μοναδική.- Ραούφ Ελλούζε

Raouf Ellouze: Ένας κύριος αγρότης αναδιαμορφώνει την Τυνησιακή ελιά

Ο Raouf Ellouze μπορεί να οδηγήσει μαζί και στο κίνητρο της στιγμής να προκληθεί στο τραγούδι.

Σε ένα σημείο, που οδηγεί από την πατρίδα του Sfax στα τέλη Ιανουαρίου, σπάει στο Chuck Berry's "Johnnie B Good »και σπάει ένα μεγάλο ζεστό χαμόγελο.

Τότε το κινητό του τηλέφωνο χτυπάει, και αυτός μεταφέρεται σε ένα από τα πολλά τηλεφωνήματα του.

Διαφήμιση

Ο Ellouze, 64 ετών, είναι ένας άξονας μίας από τις οικογένειες κυρίων της Sfax - μία από τις "grand οικογένειες, »Όπως τους κάλεσε - και κατά συνέπεια κληρονομεί επίσης μια μεγάλη εξοχική περιουσία - ένα κτήμα που απλώνεται για 21 τετραγωνικά χιλιόμετρα (8 τετραγωνικά μίλια).

Στη σειρά των 20th αιώνα, ήταν σύνηθες για πλούσιες οικογένειες από τη Sfax να ξεκινούν κτήματα στην ξηρά βοσκότοπο που περιβάλλει την πόλη και να φυτέψουν τεράστιες φυτείες ελιών Chemlali, οι οποίες παράγουν ένα γλυκό και ελαφρύ ελαιόλαδο.

Αυτό έκανε η οικογένειά του στο 1910: Μίσθωναν αγρότες και, παίρνοντας νερό από ρηχά πηγάδια σκαμμένα στο αμμώδες έδαφος, άρχισαν να φυτεύουν. Τα δέντρα διατηρήθηκαν ζωντανοί χάρη στο νερό που έφεραν οι καμήλες και οι εργαζόμενοι που έφεραν κανάτες.

Είναι μια αντανάκλαση της ανατροφής του. Το Ellouze μαθαίνεται (τόσο εύκολο να τραγουδάτε τραγούδια της δεκαετίας του 1960 όσο να μιλάτε για την παγκόσμια ιστορία), απολαμβάνει εκλεπτυσμένες γεύσεις και συναντά ως ένα μείγμα κοσμοπολίτικης νεωτερικότητας και παραδοσιακών αξιών και σκέψης της Τυνησίας.

Σύμφωνα με την ιστορία της οικογένειας, οι πρόγονοί του ήρθαν από την Ανδαλουσία στα 15th αιώνα, που πωλούν αμύγδαλα. Κατά τη διάρκεια των αιώνων συνέχισαν να διαπραγματεύονται, είπε.

Είναι τώρα στη μέση της μετατροπής του πολύ προσωπικού του συνδυασμού των ιδεών μέσα του Domaine Chograne έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Ο Ellouze συμμετέχει σε 16 χρόνια σε ένα έργο επέκτασης της περιουσίας της οικογένειάς του, κυρίως φυτεύοντας χιλιάδες νέα δέντρα για να δημιουργήσει το δικό του μείγμα από εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο πλούσιο σε πολυφαινόλες φτιαγμένο από νέα δέντρα Chemlali, Chetoui και Koroneiki.

"Είχα βαρεθεί με τη γλυκιά γεύση »του ελαιόλαδου Chemlali, λέει, μιλώντας αγγλικά με γαλλική προφορά. "Ήξερα ότι δεν μπορούσα να συνεχίσω με την ήπια γεύση (του Chemlali) να πουλήσω στην Ιταλία. Γι 'αυτό, πήγα για αυτό το έργο. "

Αντί για το Chemlali, το οποίο λέει ότι χάνει την πικάντικη μετά από μερικούς μήνες, αναζητά μια ισχυρή, επιθετική γεύση - μια για την οποία είναι γνωστή η ισχυρή βόρεια ελιά της Τυνησίας, η Chetoui. Πωλεί τώρα τα μπουκάλια του στη Γαλλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Όντας ένας παθιασμένος ερασιτέχνης ελαιολάδου, όμως, δεν ήταν πάντα στις κάρτες.

Σπούδασε κτηνιατρικές επιστήμες στο πανεπιστήμιο της Τύνιδας και στη συνέχεια βρήκε δουλειά ως κτηνοτρόφος στους βασιλικούς στάβλους της Σαουδικής Αραβίας. "Πέρασα υπέροχα εκεί », είπε. "Ήταν στην Ερυθρά Θάλασσα. Πήγα καταδύσεις, κολύμβηση με αναπνευστήρα, ψάρεμα. "

Αλλά τότε το 1987 συνέβη κάτι μεγάλο στην Τυνησία. Ένα πραξικόπημα έριξε την κυβέρνηση του Habib Bourguiba, του πρώτου Αραβικού προέδρου της Τυνησίας μετά την ανεξαρτησία από τη Γαλλία, και ο Ellouze είπε ότι επέστρεψε στην πατρίδα του ελπίζοντας ότι ο στρατηγός Zine El Abidine Ben Ali θα φέρει δημοκρατία.

"Ήθελα να επιστρέψω στην Τυνησία. Ήλπιζα για δημοκρατία. Όλοι πίστευαν σε αυτό », λέει, διαπραγματεύοντας την ασταμάτητα λειαντική κίνηση της Sfax.

Όπως αποδείχθηκε, η δημοκρατία δεν βρισκόταν στους ανέμους. Ο Ben Ali παρέμεινε στην εξουσία μέχρι την επανάσταση 2011 της Τυνησίας - την αρχή αυτού που έγινε γνωστή ως Αραβική Άνοιξη.

Παρ 'όλα αυτά, ο Ellouze παρέμεινε στην Τυνησία και ξεκίνησε ένα νέο κεφάλαιο στη ζωή του: Φροντίζοντας το κτήμα της οικογένειάς του πολύ μακριά στους ελαιώνες του "Διψασμένη κοιλάδα ", καθώς οι εκτεταμένες πεδιάδες γύρω από τη Σφαξ καλούνται λόγω της έλλειψης βροχής εδώ.

Σήμερα η Ellouze είναι μέρος μιας νέας γενιάς κατασκευαστών ελαιολάδου στην Τυνησία. "Δεν υπάρχει μέλλον για τις παλιές φυτείες », λέει.

Οι παλιές φυτείες της Σφαξ, που φυτεύτηκαν όπως ήταν με τα δέντρα του Χεμμάλι, πρέπει να ακολουθήσουν το παράδειγμά του και να εξελιχθούν, λέει ο Ellouze. Ψάχνει για μεγαλύτερη πολυπλοκότητα στο πετρέλαιο του. Πιστεύει ότι περισσότερες φυτείες πρέπει να ακολουθήσουν το παράδειγμά του για την Τυνησία να γίνει επιτυχής στη διεθνή αγορά.

Λέει ότι οι Τυνήσιοι θα πρέπει να συνεχίσουν να καλλιεργούν τις μοναδικές ποικιλίες τους, αλλά επίσης να πειραματιστούν με γηγενείς ποικιλίες και να επεκτείνουν το εύρος γεύσης στα έλαιά τους.

Όλοι δεν συμφωνούν φυσικά μεταξύ τους τον πατέρα του, ο οποίος είναι 91 ετών. "Ο πατέρας μου πιστεύει ότι είμαι τρελός », προσθέτει με ένα χαμόγελο.

Ο Raouf Ellouze επιθεωρεί τις ελιές σε ένα μύλο στο Sfax

Ήταν και η δική του εξέλιξη. Στο 2000 ταξίδεψε για να ανακαλύψει πώς έγινε το πετρέλαιο σε άλλα μέρη και τα ταξίδια του τον βοήθησαν να σχηματίσει νέες ιδέες για το πώς να κάνει υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο στην Τυνησία.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ταξίδεψε στην Ελλάδα, τη Γαλλία και την Ιταλία, δοκίμασε μια ποικιλία λαδιών και μίλησε με μια σειρά παραγωγών. Στην Ελλάδα, βρήκε γεύσεις που του άρεσε ιδιαίτερα.

Όταν επέστρεψε στην Τυνησία, αποφάσισε να φυτέψει χιλιάδες δέντρα της ελληνικής ποικιλίας Κορωνέϊκη.

Ήθελε επίσης να ακολουθήσει το παράδειγμα ενός Ιταλού παραγωγού που συνάντησε: Αυτός ο παραγωγός είχε έναν μύλο στην Τοσκάνη που παράγει μόνο 4,000 λίτρα πετρελαίου, αλλά ήταν εξαιρετικής ποιότητας και πωλήθηκε σε υψηλή τιμή.

"Κατάλαβα ότι θα μπορούσαμε να κάνουμε όπως την Ιταλία - υψηλής ποιότητας πετρέλαιο σε υψηλή τιμή », είπε. Με την πάροδο του χρόνου, έγινε πιο πεπεισμένος για το τι ήθελε να κάνει. "Ήθελα να δημιουργήσω ένα λάδι που μου αρέσει να δοκιμάζω », λέει.

Ως εθνικός ηγέτης μεταξύ των ελαιοκαλλιεργητών της Τυνησίας, συχνά μιλάει στο τηλέφωνό του και ασχολείται με την προώθηση των τυνησιακών ελαιολάδων στην παγκόσμια σκηνή.

Και είναι αυταρχικός για το μέλλον της χώρας του.

"Έχουμε μπροστά μας ένα τεράστιο… »σταματά και ψάχνει για αυτό που θέλει να πει. Το βρίσκει: "Νέοι καταναλωτές. "

"Έχουμε μεγάλους ορίζοντες. Έχουμε μια μοναδική ποιότητα », προσθέτει. "Δεν χρησιμοποιούμε φυτοφάρμακα και γι 'αυτό η ποιότητα είναι μοναδική. "

Το Ellouze είναι γεμάτο ενέργεια - και ιδέες. Θέλει να βελτιώσει το ελαιόλαδο όχι μόνο στην Τυνησία αλλά και παντού. Είναι πιστός στη δυνατότητα του ελαιολάδου να γίνει ένα από τα πιο ενοποιητικά στοιχεία του κόσμου.

Καθώς οδηγεί προς το δικό του τομέα, επισημαίνει τους ελαιώνες που καλλιεργούνται σε ξηρά και αμμώδη εδάφη.

"Κοιτάξτε την άμμο. Είναι το καλύτερο, "λέει, προκαλώντας αυτό Olive Oil Times δημοσιογράφο για να θαυμάσει τη δήλωσή του και το άγονο τοπίο.

"Γιατί; "Αυτός ο δημοσιογράφος ρωτάει, ανυπόμονος.

"Αμμώδης."

"Γιατί?" Ο δημοσιογράφος συλλογίζεται δυνατά, σκεφτόμαστε γιατί τα αμμώδη εδάφη μπορεί να είναι ένα πλεονέκτημα για την ανάπτυξη ενός δέντρου. Ο μόνος προφανής λόγος θα μπορούσε να είναι ότι το αμμώδες έδαφος μπορεί να επιτρέψει στις ρίζες να επεκταθούν με ευκολία και έτσι να βρουν νερό.

"Επειδή οι ρίζες μπορούν να πέσουν κάτω; "

"Ναι, οι ρίζες μπορούν να μειωθούν. "

Η συζήτηση μετατρέπεται στη συνέχεια στο ζήτημα του νερού.

Ο Ellouze λέει ότι το νερό μπορεί να βρεθεί ακόμα και 10 μέτρα κάτω από την επιφάνεια και ότι πολλά περισσότερα βρίσκονται μεταξύ 20 και 40 μέτρων υπόγεια.

Αλλά τι είναι πιο ενδιαφέρον είναι αυτό: 80 μέτρα κάτω από όπου οδηγεί υπάρχει πολύ καλό νερό με πολύ χαμηλή αλατότητα, λέει.

"Αυτό είναι το θαύμα », διακηρύσσει καθώς οδηγεί μακρύτερα σε μια απέραντη άνυδρη και αμμώδη πεδιάδα γεμάτη με υγιή ελαιόδεντρα, την καρδιά της παραγωγής ελαιολάδου της Τυνησίας.

Πίσω στο Sfax, μια χαοτική πόλη με μια από τις πιο ολοκληρωμένες medinas του αραβικού κόσμου, η κίνηση είναι ταραχώδης.

Ο Ellouze είναι και πάλι στο τηλέφωνο, γεμάτος από αρνητικά σχόλια σχετικά με το ελαιόλαδο της Τυνησίας στο πρόσφατο φεστιβάλ ελαιολάδου που βοήθησε να οργανώσει στη Σφαξ στα τέλη Ιανουαρίου.

Με σταθερότητα και ειλικρίνεια ενός κυρίου, βάζει το τηλέφωνο και καταρατά. Οδηγήθηκε και από πουθενά υπερασπίστηκε την πόλη του.

"Πολλοί άνθρωποι λένε ότι το Sfax είναι βρώμικο, με πολλή κίνηση. Αλλά αγαπώ την πόλη μου. " Οδηγούμε σε μια πόλη παλλόμενη με ζωή.

Karim Fitouri: Δημιουργία του ελαιολάδου για την Τυνησία και Μιλώντας επανάσταση

Ο Κάριμ Φιτούρι, ένας 45χρονος παραγωγός ελαιολάδου, κάποιοι καλούν πρεσβευτή ελαιολάδου της Τυνησίας, οδηγεί στη νότια Τυνησία σε ένα μέρος που δεν απέχει πολύ από την έρημο της Σαχάρας και είναι περίεργα απαίσιος.

Καρίμ Φιτούρη

Σε αυτό το άγονη, ξηρό και φαινομενικά εχθρικό τοπίο γυμνών λόφων, αμμώδεις κοιλάδες και πεδιάδες βλέπει δυναμικό: Λέει ότι το μέλλον της βιομηχανίας ελαιολάδου της Τυνησίας θα μπορούσε να γραφτεί εδώ.

"Υπάρχει νερό », λέει με χαρακτηριστικό ενθουσιασμό και αποφασιστικότητα σε μια απαλή αγγλική προφορά που πήρε από το να ζει στο Λονδίνο για μεγάλο μέρος της ζωής του. "Υπάρχει καλό νερό κάτω από την έρημο ... Νομίζω ότι το μέλλον του δέντρου είναι στην έρημο. "

Δεν είναι λάθος. Επιστημονικές μελέτες έχουν χαρτογραφήσει μεγάλες δεξαμενές νερού εδώ.

Η εμφάνιση του Φιτούρη στην έρημο, στην επιφυλακή για ελαιόδεντρα μαζί με ένα Olive Oil Times ρεπόρτερ, και η ξαφνική άνοδος του να γίνει ένας από τους πιο υποσχόμενους κατασκευαστές ελαιολάδου της Τυνησίας έχει στην πραγματικότητα καταγωγή σε ένα κομψό σαλόνι ενός ξενοδοχείου Four Seasons στα μισά του πλανήτη.

Ήταν το 2012. Η μακρόχρονη δικτατορία της Τυνησίας είχε ανατραπεί πριν από ένα χρόνο και ο Φιτούρι, ο οποίος είχε χτίσει μια πολύ επιτυχημένη επιχείρηση σε σοφίες υψηλού επιπέδου στο Λονδίνο, ήθελε να συμμετάσχει σε αυτήν τη νέα Τυνησία.

"Δεν ήμουν ικανοποιημένος ", λέει για τη ζωή του στο Λονδίνο. "Η επανάσταση συνέβη στην Τυνησία. "

Οι αλλαγές και το άνοιγμα της χώρας, λέει, πυροδότησε μια κατασκευαστική άνθηση. "Όταν χτίζετε, πρέπει να το εφοδιάσετε », λέει με τον πραγματικό τρόπο ενός επιχειρηματία.

Έτσι, ήρθε με την ιδέα να πάει στην Κίνα και να εισάγει κινέζικα έπιπλα στην Τυνησία, αλλά ενώ ήταν εκεί, η επιχειρηματική του αίσθηση του είπε ότι αντί να αγοράζει από την Κίνα, "Ήθελα να τα πουλήσω ", θυμάται.

Σήκωσε το μυαλό του. "Τι έχουμε στην Τυνησία; Ελαιόλαδο, ημερομηνίες, αλάτι, φωσφορικά άλατα », λέει, υπενθυμίζοντας την ψυχική του γυμναστική. "Έτσι, είπα, »Εντάξει, ελαιόλαδο. Δεν ήξερα τίποτα. Μηδέν. Δεν ήξερα καν ότι υπήρχαν ποικιλίες (από ελιές). Αυτό ήταν πριν από τέσσερα χρόνια. "

Κατάφερε να οργανώσει μια συνάντηση με δύο στελέχη μιας κινεζικής αλυσίδας σούπερ μάρκετ για να τους πείσει Αγοράστε το ελαιόλαδο. Για τη συνάντηση, πήρε λίγο λάδι από έναν φίλο που είχε έναν μύλο και αγόρασε μερικά μπουκάλια σε ένα κατάστημα αφορολόγητων ειδών στην Τυνησία.

Οπλισμένος με πέντε μπουκάλια, συνάντησε τα στελέχη - έναν άνδρα και μια γυναίκα - στο ξενοδοχείο Four Seasons στο Γκουάνγκτζου της Κίνας.

"Οι φιάλες φαινόταν καλά ", λέει. "Άρχισαν να το ψύλλουν. Τους άρεσε. Αυτοι ειπαν, »Αυτό είναι καλό λάδι. Από που είναι?' "

"Είπα, »Τυνησία, "με υπερηφάνεια. Τότε είπε: »Ωχ. Δεν αγοράζω από την Τυνησία. "

"Γιατί; "ρώτησε ο Φιτούρι ο άνθρωπος.

"Επειδή αγόρασα μία φορά από την Τυνησία. Τη δεύτερη φορά που με πέταξαν και μου έστειλαν ένα κακό λάδι. Τώρα αγοράζω από την Αυστραλία. " Και αυτό ήταν.

Αλλά όχι για το Fitouri. Στο αεροπλάνο βόλτα πίσω στο σπίτι, ήταν γεμάτος έκπληξη και περισσότερο από οτιδήποτε προσβεβλημένος και κακό.

"Τι διάολο ήταν αυτό; "θυμάται σκέψης. "Ξέρω ότι η Τυνησία έχει καλό λάδι. Είχα προσβληθεί και αυτό με έκανε να θέλω να μάθω ποιο ήταν το πρόβλημα εδώ στην Τυνησία »με το ελαιόλαδο του.

Γρήγορη κίνηση προς τα εμπρός μέχρι σήμερα. Η μάρκα του Fitouri, Ολίβκο, κέρδισε ένα βραβείο Χρυσού Βραβείου στον Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης το περασμένο έτος, και το αστέρι του ανέβηκε γρήγορα στην Τυνησία.

Μετά την καταστροφική του επιχείρηση στην Κίνα, ο Φιτούρι αφοσιώθηκε στην κατανόηση του ελαιολάδου. Μεταφέρει ένα σετ με ποτήρια σομελιέ ελαιολάδου μαζί του όταν πηγαίνει ταξίδι.

Από τότε που επιστρέφει από την Κίνα, ο Fitouri ταξίδεψε σε όλη την Τυνησία, δοκιμάζοντας ελιές, συναντάς αγρότες, διαλέγοντας ποικιλίες χειρός και καλλιέργειες για το εμπορικό σήμα του Olivko - όλα σε μια προσπάθεια να συνδυάσει τις ποικιλίες της Τυνησίας σε εξαιρετικά λάδια.

Ο δρόμος είναι μακρύς και ίσιος. Το ημι-έρημο τοπίο εκτείνεται προς όλες τις κατευθύνσεις. Κάθε φορά παρατηρούνται κομμάτια από ελαιόδεντρα.

Στη συνέχεια κατασκοπεύει το προφίλ ενός τεράστιου δέντρου στο βάθος. "Θέλω να το δω, φαίνεται μεγάλο, "λέει.

Βγαίνει από το αυτοκίνητό του και σκαρφαλώνει πάνω σε ένα ανάχωμα και τρίψιμο, θαυμάζοντας όλη την ώρα το μεγάλο πλούσιο σε φύλλωμα δέντρο που αποτελείται από ένα δάσος από κορμούς. Είναι δέος. Υπάρχουν ελιές σε αυτό. Τους συνθλίβει στα δάχτυλά του και μυρίζει τον πολτό. Είναι ένα ευχάριστο άρωμα.

"Αυτό είναι ένα παλιό δέντρο, αυτό ", λέει. "Αυτός πρέπει να έχει χιλιάδες χρόνια. »Αναρριχεί στα κλαδιά του.

"Έχει πολύ νερό », λέει, πίσω στο έδαφος. "Έτσι είναι βαθύ. Πενήντα μέτρα κάτω. "

Μπερδεύει λίγο περισσότερο από τις ελιές στο χέρι του. "Αυτή είναι μια διαφορετική ποικιλία », λέει. "Δεν έχω δει αυτήν την ποικιλία πριν. "

"Αυτό είναι το πράγμα που θέλω. Ελάτε εδώ. Δείτε το (όταν οι ελιές είναι πράσινες). Πατήστε τις ελιές », λέει. "Αυτό θα σου έδινε ένα καλό λάδι. "

Πιέζει, αναρωτιέται δυνατά για να φέρει εδώ ένα κινητό ελαιοτριβείο στην έρημο για να κάνει λάδι από αυτά τα δέντρα στη μέση του πουθενά.

"Κοιτάξτε αυτό, "λέει, οδηγώντας τις πεδιάδες και τις πεδιάδες. "Όλα αυτά είναι σπατάλη. Θα μπορούσατε να φυτέψετε 10 εκατομμύρια δέντρα εδώ. "

Η συζήτηση στρέφεται στο κατά πόσον οι ελιές Chemlali μπορούν να μετατραπούν σε ποιοτικό ελαιόλαδο. Με την ώθηση της στιγμής, τραβάει προς τα πάνω και πηγαίνει στον κορμό του αυτοκινήτου και βγάζει ένα κουτί με μπουκάλια ελαιόλαδου και μπλε γυαλιά σε σχήμα τουλίπας.

Από την πλευρά ενός ερήμου δρόμου, ξεκινά μια γεύση, το στόμα του θορυβώδες κάνει ένα strippaggio για να δοκιμάσετε ένα λάδι Chemlali που έκανε.

Είναι σίγουρα καλό.

"Όταν το επεξεργαστείτε σωστά, στείλτε το σωστά, μπορείτε να έχετε ένα καλό Chemlali », λέει.

Και οδηγεί, μιλώντας για το πώς η Τυνησία μπορεί να γίνει η καλύτερη χώρα στον κόσμο για το ελαιόλαδο.

"Όλα αυτά είναι βιολογικά. "Η έρημος συνεχίζεται και ο Φιτούρι δεν σταματά να μιλάει.

"Δημιουργώ ιστορία εδώ στην Τυνησία. Κάνω μια επανάσταση εδώ στην Τυνησία », λέει. "Αλλαγή της εικόνας της Τυνησίας στο σύνολό της. Όλοι θα γνωρίζουν το ελαιόλαδο από την Τυνησία. "

Βλέπει τον εαυτό του όχι μόνο να παράγει ελαιόλαδο, αλλά και να βοηθήσει την Τυνησία να πραγματοποιήσει τους αναθεωρημένους στόχους της μεταρρύθμισης σε ένα ανοιχτό και πιο σύγχρονο έθνος.

"Ο μισός κόσμος πιστεύει ότι η Τυνησία δεν είναι ασφαλής. Με πονάει. Είναι ασφαλές. Μπορούμε να σταματήσουμε οπουδήποτε και να μιλήσουμε με τους ανθρώπους. Αισθάνομαι πολύ ασφαλής », λέει.

Στη συνέχεια, είναι στη νέα πρακτική του: Πιάνοντας το πετρέλαιο του σε δοχεία τόνου ("Γιατί πρέπει να έχετε λαμπάντε λάδι με τόννο;) και την ανέγερση κτήματος για το Olivko στη βόρεια περιοχή της Τυνησίας, όπου οι άνθρωποι μπορούν να μάθουν πώς να φτιάχνουν ελαιόλαδο και να υιοθετούν δέντρα που μπορούν να κριθούν και να πάρουν.

Ίσως ήταν πάντα η δουλειά του να είναι ελαιόλαδο.

Πράγματι, λέει στην αραβική λέξη fitoura μέσα "πάστα ελιάς »και τα παιδιά τον κάλεσαν αστεία ότι όταν μεγάλωνε στο νησί Τζέρμπα, γιος ενός διευθυντή ξενοδοχείου.

"Ξέρετε, "λέει, "Λατρεύω το αιματηρό δέντρο. "


Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις