El nuevo director busca al Shore Up Olive Council

A veces se puede saber mucho sobre los objetivos profesionales de una persona a partir de una solicitud de empleo, especialmente uno para dirigir una organización intergubernamental. Sobre la presentación oficial de Abdellatif Ghedira para el puesto de director ejecutivo en la Consejo Oleícola Internacional, surgieron algunas palabras clave:

• Agricultura sostenible
• Preservar el medio ambiente
• Armonización de especificaciones internacionales.
• Monitoreo del cumplimiento de los estándares de calidad.
• Cooperación técnica internacional
• Compartir conocimiento
• Comercio Justo
• Diálogo, transparencia y respeto.

Esta visión de futuro pertenece al experto del sector del aceite de oliva que tuvo éxito Jean-Louis Barjol durante este año que coincide con la implementación de la nueva Acuerdo internacional sobre aceite de oliva y aceitunas de mesa, que se espera que entre en vigor en enero 1, 2017, y permanecerá operativo hasta diciembre 31, 2026.

Un ingeniero agrícola, que se graduó del Instituto Nacional Agronómico de Túnez y la Escuela Nacional de Ingeniería Rural, Recursos Hídricos y Silvicultura de París, Ghedira presidió durante los últimos veintitrés años cinco juntas y dirigió ocho estructuras dentro del Ministerio de Agricultura de Túnez. y fue asesor especial de varios ministros de agricultura durante diecisiete años.

Supervisó la implementación de sistemas de información para la toma de decisiones y coordinó el desarrollo de estrategias agrícolas sectoriales y planes presupuestarios, y la República de Túnez le otorgó el cargo de Oficial de la Orden del Mérito Agrícola.

"Desde una edad temprana ”, dice la biografía de Ghedira, "dedicaba sus vacaciones de invierno a las reuniones familiares durante la recolección de la aceituna y le ha gustado transmitir a sus hijos su apego al olivo; un símbolo de cooperación, paciencia y prosperidad ”.

Poco más de un mes después de asumir su cargo, conversamos con el director ejecutivo sobre algunos temas del sector del aceite de oliva.

OOT: ¿Qué aspectos del sector del aceite de oliva le gustaría promover o mejorar con su dirección del COI para los próximos años?

G: Mis prioridades incluyen el establecimiento de un observatorio mundial sobre el olivo y sus productos y el desarrollo de redes de intercambio. También quiero ver a los consumidores de países no miembros presionar a sus gobiernos para que se unan al Acuerdo del COI. Quiero que sepan que la membresía del COI no puede traer nada más que ventajas para ellos, en primer lugar, la garantía de que su país aplica un estándar comercial que asegura la calidad del producto.

Mi compromiso es poner la experiencia y la dedicación del versátil equipo de profesionales de la Secretaría Ejecutiva a disposición de todos los actores de la industria mundial de la aceituna de acuerdo con las instrucciones y decisiones del Consejo de Miembros.

Mi objetivo es responder mejor a las expectativas de los países miembros fortaleciendo la capacidad y los recursos del COI. También tengo la intención de apoyar el trabajo de los grupos de discusión sobre cuestiones de importancia clave para el COI y su futuro y fortalecer los lazos con los países miembros, así como con las organizaciones internacionales relacionadas con las actividades del COI.

OOT: ¿Cree que hay un segmento de la cadena de suministro de producción que debería actualizarse?

G: Alrededor del 74 por ciento de los huertos de olivos en el mundo se cultivan tradicionalmente. Es necesario intensificar la mecanización en estos huertos tradicionales donde la cosecha es la práctica cultural más costosa.

OOT: ¿Cómo maneja el tema de la biodiversidad y, por otro lado, la tendencia reciente de aplicar sistemas de cultivo intensivo y superintensivo y variedades patentadas?

G: El cultivo del olivo es fundamental en la región mediterránea en términos económicos, sociales y culturales y también como característica del paisaje. Por lo tanto, es muy importante aprovechar al máximo las variedades tradicionales, no solo porque producen un producto distintivo, sino también en aras de una buena gestión de los recursos genéticos. Aquí es donde intervienen la conservación y la investigación de los recursos genéticos del olivo y, por tanto, la biodiversidad.

El olivo es un cultivo mayoritariamente de secano, sin riego. En este tipo de cultivo del olivo, que se puede calificar de tradicional, el olivo se ha ido adaptando a lo largo de los siglos a las particularidades edafológicas y climáticas de cada zona. Por tanto, es fundamental utilizar y conservar estas variedades para que el cultivo del olivo sea sostenible y respetuoso con el medio ambiente.

En cuanto al cultivo de olivo superintensivo, casi siempre se practica en áreas ideales para este tipo de cultivo y no representa más del 4 por ciento de la superficie mundial de olivos. Hay, por tanto, espacio para que se desarrollen los diferentes enfoques del cultivo del olivo: tradicional, de secano o de regadío, intensivo o superintensivo.

De hecho, tienen que desarrollarse porque el aceite de oliva todavía solo representa poco más del 3 por ciento de todos los aceites vegetales producidos en el mundo. Entonces, obviamente, hay margen para expandir este porcentaje.

OOT: Con respecto al gran desarrollo del cultivo del olivo y el aumento de la calidad de los aceites de oliva virgen extra producidos en los últimos años, ¿tiene algún comentario sobre este movimiento hacia una producción de alta calidad?

G: El COI no dispone de estadísticas específicas sobre la proporción de los denominados aceites de oliva virgen extra premium. No obstante, me complace ver que varios productores están optando por comercializar productos de primera clase porque uno de los principales objetivos del COI es fomentar la mejora de la calidad de los aceites de oliva.