Una antigua almazara convertida en «cocina solidaria» en Lesbos
Situados sobre el enorme campo de refugiados de Moria, en la isla griega oriental, unos voluntarios han convertido una antigua almazara en un comedor comunitario improvisado y están ayudando a repartir 1 000 comidas al día.
Con vistas al mar desde la isla griega de Lesbos, una antigua almazara acogió durante el mes de agosto una cocina comunitaria para refugiados.
La «cocina solidaria» fue puesta en marcha por Sant’Egidio, una asociación católica de servicios sociales, para ofrecer comida y ayuda a la población que vive en el campo de refugiados de Moria, el más grande de Europa.
Véase también: Una cooperativa de Calabria ofrece mucho más que buen aceite de oliva«Es el segundo año que organizamos las “vacaciones solidarias” en Lesbos», explicó a Olive Oil Times Simona Lanzellotto, voluntaria de Sant’Egidio y abogada especializada en derechos humanos. «El programa suele incluir una serie de actividades con las personas que se alojan en el campo».
El centro de acogida de Moria se construyó para acoger a 3.100 personas, pero actualmente alberga a más de 15.000 migrantes y solicitantes de asilo —el invierno pasado se alojaron en el campamento más de 20.000—, en su mayoría procedentes de Afganistán, pero también de Irak, Siria, Somalia, Burkina Faso y otros países del África subsahariana.
«Fuimos a llevar comida, pero también amistad y solidaridad», dijo Lanzellotto. «Sin embargo, esta vez fue muy especial, debido a las restricciones de seguridad por la COVID-19».
Los refugiados siguen confinados y, aunque antes se les permitía salir del campamento para buscar comida, ahora están restringidos a sus límites.
«Al llegar a la isla, descubrimos esta estructura, que es fascinante, con las antiguas muelas del molino y los amplios espacios frente al mar», dijo Lanzellotto. «Era el lugar ideal para organizar las comidas respetando el distanciamiento social y todas las demás medidas de seguridad».
El propietario alquiló el molino a los voluntarios por una pequeña cantidad y estos desinfectaron y reorganizaron el espacio.
Una de las salas del edificio se ha transformado en despensa, mientras que el antiguo almacén se ha convertido en un aula para impartir clases de inglés tanto a los niños —que normalmente no pueden ir al colegio en el campamento— como a los adultos.
«Las comidas se preparaban en el laboratorio de otra asociación que opera en el campamento, el Proyecto Hope», explicó Lanzellotto. «Después, la comida se llevaba al molino y se servía en la sala principal, donde antes se prensaban las aceitunas y que hoy se ha convertido en un lugar de solidaridad».
Los voluntarios de Sant’Egidio sirven hasta 1000 comidas al día en el molino y en el resto del campamento.