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El aceite de oliva desodorizado vuelve a ser el centro de atención

Febrero 28, 2011
Lucy vivante

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El aceite de oliva desodorizado vuelve a ser el centro de atención la semana pasada. Hay algunas razones para esto. Lo más sensacional es que los fiscales de Florencia están investigando la posible falsificación de documentos de transporte de aceite de oliva por grandes empacadores de aceite de oliva, incluidos Grupo SOS. Se verá si la culpa se traslada a otros corredores y proveedores. La documentación supuestamente convirtió el aceite de baja calidad en virgen extra. Los fiscales confiscaron documentos y muestras de aceite de las instalaciones de envasado en Florencia, Reggio Emilia, Génova y Pavía.

Grupo SOS es un conglomerado español y la compañía de aceite de oliva más grande del mundo. Ahora posee las marcas históricamente italianas Bertolli, Carapelli y Sasso. La empresa en problemas informa hoy una pérdida de 50 millones de euros para 2010.

La Corpo Forestale de Roma, una agencia gubernamental, anunció la investigación de Florencia del Grupo SOS el 24 de febreroth, diciendo que la investigación comenzó en septiembre de 2010. Las pruebas de laboratorio están en marcha y los resultados deben conocerse antes de que los fiscales de Florencia aborden el tema nuevamente el 15 de marzoth. La consulta incluirá el prueba recientemente adoptada para ésteres alquílicos. La investigación involucra algunos kilos 450,000 de aceite de oliva con un valor de aproximadamente € 4 millones.

La Unión Europea aprobó en enero una ley que establece un límite para los ésteres de alquilo en el aceite de oliva. Los niveles elevados indican aceite de oliva de baja calidad, que a menudo se desodoriza. Algunos críticos de la ley dicen que permite un nivel demasiado alto de ésteres de alquilo. El límite es de 75 miligramos de ésteres de alquilo por kilogramo. La repubblica, uno de los diarios más grandes de Italia, corrió Una historia que dice que la nueva ley no sirve a los consumidores ya que los niveles aceptables son demasiado altos. Otros han acordado que son altos, pero señalan que se pueden bajar.

Los pequeños productores y grupos de consumidores de aceite de oliva están advirtiendo a los consumidores sobre los aceites de oliva de bajo costo. Los supermercados están vendiendo aceite de oliva virgen extra por tan solo 2 € por litro.

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Coldiretti, un grupo de interés agrícola con un millón y medio de miembros, está conectando los puntos entre las 450 toneladas de aceite sospechoso y el aceite de oliva de bajo precio en los supermercados. Se aconseja a los consumidores que si el aceite cuesta menos de 5 o 6 euros por litro, existe la probabilidad de que no sea aceite de oliva virgen extra, sino aceite desodorizado.

Las historias sobre el aceite desodorizado tocaron un nervio con el gobierno y evidenciaron un comentario del Ministro de Agricultura. Giancarlo Galan, dijo sobre el aceite de oliva italiano, "Me siento capaz de asegurarles a nuestros consumidores que confían en nuestro sistema de trazabilidad y en las nuevas leyes de etiquetado, ya vigentes para el aceite de oliva virgen extra en toda Europa. Si compran aceite italiano, pueden estar tranquilos sobre el nivel de calidad que no tiene igual en el mundo ".

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