`El consumo de aceite de oliva en Italia se desliza a 25-año bajo

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El consumo de aceite de oliva en Italia se desliza a 25-año bajo

Marzo 9, 2015
Olive Oil Times Personal

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Italia ha sido durante mucho tiempo el principal consumidor de aceite de oliva en Europa, pero ya no más, según el Consejo Internacional del Olivo (COI), que coloca al país en un vínculo estadístico con España en su último informe. Después de alcanzar su máximo en 2006, el consumo italiano comenzó una larga caída a los niveles más bajos en un cuarto de siglo.

Los europeos en su conjunto consumieron 400,000 toneladas menos de aceite de oliva este año que en 1990, lo que equivale a una disminución del 20 por ciento. Afortunadamente para los productores mundiales de aceite de oliva, los Estados Unidos ocuparon la mitad de esa holgura, donde durante el mismo período los estadounidenses utilizaron 200,000 toneladas adicionales, reemplazando la margarina por una cosa.

Pero antes de acusar a los europeos de lanzar al mundo lo que ellos mismos parecen rechazar, considere que el italiano promedio todavía consume más de 8.4 litros de aceite de oliva cada año, más de 10 veces el estadounidense típico. En España, el consumo per cápita se mantiene en 9.5 litros por año, y los griegos, a pesar de la crisis, todavía empapan sus alimentos en 14.9 litros de aceite de oliva en promedio, según las cifras del COI.

En los Estados Unidos, el consumo promedio se ha duplicado de solo 0.4 litros a 0.8 litros en los últimos 25 años (uso de margarina durante el mismo período cayó el equivalente a más de 3 litros por persona). Pero antes de que el COI tome una vuelta de victoria, debe considerar que el consumo se ha más que duplicado para todos los aceites comestibles durante el mismo período. A pesar de un flujo interminable de datos en muchos beneficios de la salud de su uso, el aceite de oliva apenas se ha mantenido en el mercado más grande del mundo.

Mientras tanto, informó el COI, los precios del aceite de oliva italiano llegaron a € 6.03 / kg, o alrededor de $ 5.98 por litro, a fines de febrero, como resultado de la mala temporada de cosecha eso ejercerá más presión sobre las decisiones de compra en los estantes minoristas.



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