El consumo de aceite de oliva en Italia cae a su nivel más bajo en 25 años
Italia y España están empatadas en el primer puesto en cuanto al consumo total de aceite de oliva, según un informe publicado hoy por el Consejo Oleícola Internacional.
ITALIA HA SIDO DURANTE MUCHO TIEMPO el principal consumidor de aceite de oliva de Europa, pero ya no es así, según el Consejo Oleícola Internacional (COI), que en su último informe
sitúa al país en un empate estadístico con España. Tras alcanzar su punto álgido en 2006, el consumo italiano inició un largo descenso hasta alcanzar los niveles más bajos de los últimos veinticinco años.
Los europeos en su conjunto consumieron este año 400 000 toneladas menos de aceite de oliva que en 1990, lo que supone un descenso del 20 %. Afortunadamente para los productores mundiales de aceite de oliva, la mitad de ese descenso fue absorbido por Estados Unidos, donde durante el mismo periodo los estadounidenses dieron buen uso a 200 000 toneladas adicionales, sustituyendo,
entre otras cosas, a la margarina
.
Pero antes de acusar a los europeos de endosar al mundo lo que ellos mismos parecen estar rechazando, hay que tener en cuenta que el italiano medio sigue consumiendo más de 8,4 litros de aceite de oliva al año, más de diez veces lo que consume el estadounidense medio. En España, el consumo per cápita se mantiene en 9,5 litros al año, y los griegos, a pesar de la crisis, siguen rociando sus alimentos con una media de 14,9 litros de aceite de oliva, según las cifras del COI.
En EE. UU., el consumo medio se ha duplicado, pasando de apenas 0,4 litros a 0,8 litros en los últimos 25 años (el uso de margarina durante el mismo periodo se redujo en más de 3 litros por persona). Pero antes de que el COI se lance a celebrar la victoria, debería tener en cuenta que el consumo de todos los aceites comestibles se ha más que duplicado durante el mismo periodo. A pesar de la interminable avalancha de datos sobre los numerosos beneficios para la salud de su consumo, el aceite de oliva parece haber apenas logrado mantenerse a flote en el mayor mercado del mundo.
Mientras tanto, según informó el COI, los precios del aceite de oliva italiano alcanzaron los 6,03 €/kg, o unos 5,98 $ por litro, a finales de febrero —como consecuencia de la mala cosecha,
lo que ejercerá una mayor presión sobre las decisiones de compra en los lineales de las tiendas—.