`El productor de aceite de oliva más grande del mundo responde a las acusaciones de fraude

Europa

El mayor productor de aceite de oliva del mundo responde a las acusaciones de fraude

Noviembre 13, 2015
Ylenia Granitto

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Después del clamor creado por el caso de las famosas marcas de aceite de oliva distribuidas en supermercados italianos acusados ​​de fraude, Deoleo, que administra las marcas Bertolli, Carapelli y Sasso, respondió rápidamente.

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Las tres marcas, a pesar de sus nombres italianos, han sido desde 2008 propiedad del grupo de alimentos español, que en un comunicado de prensa rechazó las acusaciones, destacando algunos puntos.

Estos controles, incluso si los llevan a cabo catadores profesionales, se consideran inapropiados para muchos aspectos.- Deoleo

Deoleo dijo que su "productos y procesos cumplen con los más altos estándares de calidad "y que la empresa "respeta estrictamente todas las leyes y reglamentos relacionados con la seguridad alimentaria en todos los países en los que opera ".

En cuanto a los hechos investigado Por el fiscal en Turín, la compañía declaró que la prueba química y física realizada por el laboratorio químico de la agencia de aduanas en Génova, había demostrado que sus productos "están de acuerdo con la ley italiana sobre el aceite de oliva virgen extra y cumplen con todos los parámetros físicos y químicos (índice de peróxido, ácidos grasos libres y análisis espectrofotométrico de K232 y K270, ésteres totales, ésteres etílicos) ".
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Posteriormente, Deoleo afirmó que los productos incriminados, basados ​​en la fecha de envasado, cumplían por completo tanto con el análisis físico y químico como con la degustación.

Teniendo en cuenta que "La degustación realizada por la policía italiana es un análisis sensorial, en el que un grupo de expertos aprecia solo el olor y el sabor del aceite de oliva ", concluyó el grupo que "Los controles encargados por el Fiscal y realizados tanto por la revista The Test como por el NAS, se basan exclusivamente en una degustación del producto "y, en esencia, "estos controles, incluso si los llevan a cabo catadores profesionales, se consideran inapropiados para muchos aspectos, ya que el método de análisis es subjetivo, no repetible y no reproducible ".

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Dado que la ley italiana establece un plazo legal de 30 días para solicitar una refutación, Deoleo ya ha solicitado un contracheck para verificar los resultados de la degustación realizada por NAS.

Hoy, el fiscal jefe, Armando Spataro, transfirió la investigación a los fiscales de Florencia, Génova, Spoleto y Velletri, los lugares de producción de aceites de oliva bajo investigación.

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