Un año después de que la UE autorizara las importaciones tunecinas libres de aranceles, los productores italianos garantizan controles estrictos
Assitol aboga por la transparencia para disipar las preocupaciones sobre las importaciones tunecinas libres de impuestos, al tiempo que propone ampliar el control informatizado y respalda a la nueva organización interprofesional para garantizar una mayor calidad de los productos.
En virtud de un acuerdo
firmado hace un año con el objetivo de apoyar la economía tunecina tras los atentados terroristas, la Unión Europea ha importado hasta la fecha 7 000 toneladas de aceite de oliva de este país norteafricano, según el último informe de seguimiento de la Comisión Europea sobre el impacto de la medida, que permite la importación de 35 000 toneladas al año sin aranceles hasta finales de 2017.
El nivel de vigilancia de la cadena de suministro del aceite de oliva es muy alto. —
En la práctica, la medida no ha provocado una inundación del mercado europeo con aceite de oliva extranjero, como temían inicialmente muchos operadores.
«Italia tiene que importar aceite de oliva de otros países de la UE para satisfacer la demanda del mercado», declaró a Olive Oil Times el presidente del grupo del aceite de oliva de la asociación italiana Assitol, Angelo Cremonini.
«Solo el 10 % de las importaciones procede de países no europeos, incluida Túnez. Aun así, es importante recordar que nuestro país puede contar con el Sistema de Información Agrícola Nacional (SIAN), que también garantiza la trazabilidad del vino», señaló Cremonini.
De hecho, el SIAN supervisa todas las etapas de la vida del producto, que quedan documentadas en los registros de existencias de las empresas y son verificables electrónicamente por los organismos reguladores del sector, desde la almazara hasta el comerciante de producto a granel. Gracias a esta red electrónica, las autoridades judiciales han podido descubrir y bloquear varios intentos de falsificación.
«En los últimos dos años, el SIAN nos ha permitido hacer frente a los denominados “fraudes del aceite de papel”, es decir, aquellos basados en documentación falsa», señaló Cremonini. «Además, el sistema informatizado proporciona la cifra exacta de la producción de aceite de oliva, lo que constituye una herramienta fundamental para la prevención de posibles estafas».
Sobre esta base, la asociación italiana del sector del aceite de oliva ha propuesto a la UE ampliar la obligación de implantar el sistema SIAN a toda la Comunidad. Assitol inició el debate en el seno del Consejo Oleícola Internacional y encontró a España abierta a la propuesta; no obstante, el debate sobre una cuestión tan compleja se encuentra en una fase inicial.
El presidente de la asociación señaló que, en Italia, nueve organismos de control supervisan la producción de aceite de oliva: la Inspección Central para la Protección de la Calidad y la Prevención del Fraude de los Productos Alimenticios (ICQRF); el antiguo Cuerpo Forestal del Estado, ahora integrado en los Carabinieri; la Unidad Antifraude y Sanitaria (NAS) y la Unidad Antifraude (NAC) de los Carabinieri; la Policía Financiera; la Agencia de Aduanas; las autoridades sanitarias locales (ASL); las Agencias Regionales para la Protección del Medio Ambiente (ARPA) y los laboratorios de salud pública (LSP).
Además, (la mayoría de) las empresas de aceite de oliva cuentan con protocolos internos para ofrecer productos auténticos y seguros: Básicamente, se llevan a cabo controles estrictos en todas las etapas. «Se analizan decenas de miles de muestras de aceite de oliva», señaló Cremonini. «Los controles no se limitan a los análisis químicos, físicos y sensoriales exigidos por la ley, sino que también incluyen análisis adicionales para evaluar el índice de calidad y pureza de cada muestra».
«Aún podemos mejorar», consideró Cremonini. «Sin embargo, el nivel de vigilancia de la cadena de suministro del aceite de oliva es muy alto. Además, apoyamos firmemente la nueva organización interprofesional «Cadena del Aceite de Oliva Italiano» (FOOI), cuyo objetivo es conectar a la industria, las asociaciones de organizaciones de productores y los grupos de comercialización y transformación, entre los que se incluyen Assitol, Aipo, Cno, Unapol, Unasco, Unaprol, Federolio, Aifo y Assofrantoi».
«Nuestro objetivo es cooperar cada vez más estrechamente con los organismos de control, con el fin de superar los problemas críticos que aún persisten en la lucha contra el fraude», concluyó.