` El proyecto de ley de California alinearía las leyes con los nuevos estándares de aceite de oliva de EE. UU.

América del norte

El proyecto de ley de California alinearía las leyes con los nuevos estándares de aceite de oliva de EE. UU.

Abril 11, 2011
Por Lori Zanteson

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El Comité de Salud del Estado de California votó por unanimidad a favor del Proyecto de Ley 818 del Senado, un primer paso para endurecer los estándares de aceite de oliva de California. Este proyecto de ley del senador Lois Wolk, presidente de la Subcomité del Senado para la producción de aceite de oliva y los productos emergentes, sincronizarían los estándares estatales actuales con los nuevos estándares revisados ​​del USDA.

Una indicación de que los responsables políticos consideran que la calidad del aceite de oliva es un tema que vale la pena vigilar.- Dan Flynn

El primero de muchos obstáculos en el proceso legislativo del estado, la aprobación de SB 818 marca la primera audiencia de política para el proyecto de ley. Dan Flynn, director ejecutivo del UC Davis Olive Center, dijo "Lo importante es que pasó su primera prueba por unanimidad, lo que es un buen augurio para el proyecto de ley ”.

Presente como un recurso técnico en la reunión del martes, Flynn dijo que el senador Wolk se refirió al Informe de UC Davis 2010 que analizó los aceites de oliva vendidos en tres regiones de California y descubrió que el 69 por ciento de los aceites de oliva importados analizados no cumplían con el USDA o los estándares internacionales para el aceite de oliva virgen extra. Esos aceites eran viejos, de mala calidad o estaban adulterados con aceites más baratos según el estudio.

En un comunicado de prensa, el senador Wolk dijo: "No podemos permitir que nuestro estado sea un vertedero de aceite importado malo vendido a consumidores desprevenidos a precios superiores. Las normas no solo son críticas para los agricultores y productores que compiten con las importaciones extranjeras, sino más importante aún para los consumidores ".

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California actualmente exige estándares basados ​​en los del Consejo de Aceite de Oliva de California (COOC) que reflejan el normas del Consejo Oleícola Internacional (COI). El nuevo proyecto de ley revisaría las definiciones de aceite de oliva y los grados de aceite de oliva y enmendaría la ley actual para reflejar los nuevos estándares de aceite de oliva del USDA.

Para los procedimientos legales, esto es significativo porque, según Flynn, los estándares del USDA reflejan mejor los estándares en nuestro país que en el extranjero, especialmente porque los Estados Unidos no son miembros del COI. Los estándares del USDA también identifican algunas áreas que reflejan mejor los intereses de los EE. UU. Y su agricultura que los estándares del COI que no se desarrollaron reconociendo las variaciones naturales del clima y el suelo de California, sino las de los países mediterráneos.

Los estándares del USDA tienen en cuenta la química natural. El estándar del COI, por ejemplo, establece el nivel de campesterol en 4.0, mientras que, como explicó Flynn, el estándar del USDA permite que un nivel ligeramente superior refleje sus niveles domésticos. Los niveles de ácido linoleico se acomodan de manera similar en los nuevos estándares.

Una actualización general de la ley de California, SB 818 reflejaría los nuevos estándares del USDA para el aceite de oliva que incluyen algunas áreas de distinción que Flynn dijo que son muy apropiadas para California. "Este es otro paso en el reconocimiento de los Estados Unidos de que los estándares del aceite de oliva significan algo ", dijo Flynn. "Es una indicación de que los responsables políticos consideran que la calidad del aceite de oliva es un tema que vale la pena vigilar ".



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