Los olivareros turcos se enfrentan a dificultades a pesar de que se prevé una cosecha récord
Los agricultores afirman que los precios que les pagan las almazaras por sus aceitunas no logran seguir el ritmo del aumento de los costes del combustible, los fertilizantes, los pesticidas y la mano de obra.
A pesar de las previsiones de una cosecha récord, algunos agricultores de Turquía se enfrentan a grandes dificultades debido a los bajos precios del aceite de oliva, los elevados costes de producción y la incertidumbre en torno a las políticas gubernamentales.
En sus estimaciones iniciales para la campaña 2024/25 publicadas en enero, el Consejo Oleícola Internacional pronosticó que Turquía produciría 450 000 toneladas métricas, superando el récord anterior de 421 000 toneladas en 2022/23, pero por debajo de la (UZZK) de 475 000 toneladas.
Los excesivos aumentos de los salarios han elevado significativamente los costes de la cosecha… Si los precios del aceite de oliva no superan las 180 liras, los productores no pueden cubrir sus gastos básicos
Saim Demirbaş, presidente de la Cámara Agrícola de Foça, declaró a los medios locales que la cosecha de aceitunas está casi terminada, pero que los precios de la aceituna no han subido en la misma medida que los costes.
«Las almazaras están comprando aceitunas a un precio que oscila entre las 130 y las 150 liras (entre 3,40 y 3,95 euros) [por kilo]», afirmó, lo que supone un descenso respecto a las 295 liras (9 euros) de la campaña anterior.
Véase también: El sector olivarero turco aspira a alcanzar un récord de 1000 millones de dólares en exportacionesLos datos del mercado online de comercio de aceite de oliva Oleista muestran que los precios en origen del aceite de oliva lampante, virgen y virgen extra subieron en la segunda semana de febrero a 4,53 €, 5,15 € y 6,20 € por kilo, respectivamente.
Sin embargo, los agricultores afirmaron que estos aumentos no han compensado el incremento de los precios de la energía, los fertilizantes y los pesticidas, ni el aumento de los costes laborales.
«Este año, los productores de aceitunas están atravesando graves dificultades», confirmó Demirbaş. «Los costes han aumentado un 50 % entre el año pasado y este año».
«El trabajo agrícola está perdiendo atractivo como profesión debido a las condiciones económicas», añadió. «Los excesivos aumentos de los salarios han incrementado significativamente los costes de la cosecha».
Demirbaş calculó que a los olivareros les cuesta unas 180 liras (4,75 €) cosechar los seis kilos de aceitunas que se necesitan de media para producir un litro de aceite de oliva.
«Si los precios del aceite de oliva no superan las 180 liras, los productores no pueden cubrir sus gastos básicos», afirmó.
Los productores, embotelladores y exportadores también temen que los cambios en la política gubernamental puedan afectar a su capacidad para enviar su producto al extranjero.
La prohibición de exportación impuesta por el Gobierno en julio de 2023, destinada a estabilizar los precios internos y fomentar la exportación de aceite de oliva envasado individualmente, ha dado lugar a importantes existencias de aceite de oliva.
Aunque la prohibición se levantó en octubre de 2024, a los productores les preocupa que parte del aceite de oliva virgen extra pueda haberse degradado a un grado de calidad inferior y, por lo tanto, tenga menos valor en el mercado de exportación.
A otros les preocupa que la política del gobierno cambie rápidamente, lo que dificultaría la planificación a largo plazo. El gobierno ha prohibido las exportaciones de aceite de oliva a granel en tres ocasiones desde 2021, con prohibiciones que han durado entre seis y catorce meses.
Halit Uşak, un olivarero con 30 años de experiencia en el sector, declaró a los medios locales que la combinación de unos precios más bajos para las aceitunas con unos costes laborales y de insumos de producción más elevados ha hecho que el negocio sea insostenible.
«Las aceitunas recolectadas ni siquiera cubren el coste de los salarios de los trabajadores», afirmó. «El Estado debe intervenir en esta situación lo antes posible y apoyar a los productores».
Ömer Ulaş Kırım, presidente de la Cámara Turca de Ingenieros Alimentarios en Esmirna, instó al Gobierno a considerar la producción y las exportaciones de aceite de oliva como sectores estratégicos para el país y a proporcionar el apoyo necesario para ayudarles a prosperar.
«Apoyar a los productores y centrarse en los esfuerzos de promoción de la marca durante este proceso es de vital importancia para el futuro del sector», afirmó. «Esta crisis puede convertirse en una oportunidad para fortalecer el sector del aceite de oliva. Sin embargo, para ello, las voces de los productores deben escucharse con más fuerza y deben desarrollarse estrategias sostenibles a largo plazo».