5 alimentos que ayudan a combatir la artritis reumatoide
Las investigaciones que analizan los efectos de la alimentación en la artritis reumatoide sugieren que las propiedades antiinflamatorias del aceite de oliva y otros alimentos de la dieta mediterránea podrían ayudar a reducir y prevenir la destrucción articular.
Una nueva revisión de estudios científicos ha revelado que el aceite de oliva, los arándanos, el jengibre, el alpiste y el té verde son algunos de los alimentos que pueden ayudar a aliviar los síntomas de la artritis reumatoide. Los autores concluyeron que la dieta mediterránea
(MedDiet) es uno de los regímenes alimenticios beneficiosos para esta afección.
Apoyar el control de la enfermedad a través de la alimentación y la dieta no conlleva efectos secundarios perjudiciales y es relativamente barato y fácil. —
«El consumo regular de determinadas fibras dietéticas, verduras, frutas y especias, así como la eliminación de componentes que causan inflamación y daño, puede ayudar a los pacientes a controlar los efectos de la artritis reumatoide», afirma la coautora Bhawna Gupta, del Laboratorio de Biología de Enfermedades de la Facultad de Biotecnología de la Universidad KIIT, India. «Incorporar probióticos a la dieta también puede reducir la progresión y los síntomas de esta enfermedad».
«Los pacientes que padecen artritis reumatoide deberían pasar de una dieta omnívora, el consumo de alcohol y el tabaquismo a dietas mediterráneas, veganas, elementales o de eliminación, según las recomendaciones de su médico o dietista», continúa.
Véase también: Beneficios del aceite de oliva
para la salud
El dolor, la rigidez articular y la inflamación de la artritis reumatoide merman gravemente la calidad de vida. Las complicaciones de la enfermedad implican efectos nocivos para otros órganos del cuerpo, lo que puede reducir la esperanza de vida. La detección precoz es difícil y, cuando no se diagnostica, la afección empeora rápidamente durante los primeros años tras su aparición. El tratamiento de primera línea son los medicamentos, pero estos son costosos.
En la revisión, publicada en Frontiers in Medicine, los investigadores llevaron a cabo una evaluación exhaustiva de los estudios que investigaban los efectos de las dietas y los alimentos sobre la artritis reumatoide. Solo incluyeron elementos dietéticos que revelaran un beneficio demostrado a largo plazo. Dado que los estudios muestran cada vez más una relación entre una alteración de la comunidad microbiana intestinal y la enfermedad, los autores aconsejaron a los reumatólogos que sugirieran una terapia dietética a los pacientes que la padecen.
«Apoyar el control de la enfermedad a través de la alimentación y la dieta no conlleva efectos secundarios perjudiciales y es relativamente barato y fácil», afirmó Gupta. «Los médicos y dietistas pueden utilizar nuestro estudio para resumir los conocimientos actuales contrastados sobre los vínculos entre determinados alimentos y la artritis reumatoide. Conociendo las necesidades nutricionales y medicinales de sus pacientes, pueden adaptar esta información para mejorar su salud».
La mayoría de los alimentos identificados como agentes eficaces para aliviar los síntomas y ralentizar el avance de la enfermedad forman parte de la dieta mediterránea. Entre ellos se incluyen frutas como la granada, los arándanos, el pomelo y las ciruelas pasas, junto con cereales integrales como la avena, el mijo, la cebada, el trigo integral y el alpiste. También se consideraron beneficiosos el aceite de pescado y el aceite de oliva, así como el té verde y las especias como el jengibre y la cúrcuma. Además, se determinó que los probióticos, que son alimentos que contienen microorganismos vivos como Bifidobacterium y Lactobacillus, resultan útiles.
Los investigadores esperan que los resultados de la revisión puedan utilizarse para desarrollar un tipo de tratamiento para la enfermedad que no implique reacciones adversas como las asociadas a los medicamentos.
«Las empresas farmacéuticas podrían utilizar esta información para formular “nutracéuticos”. Los nutracéuticos tienen una ventaja sobre los medicamentos de síntesis química, ya que no se asocian a efectos secundarios, proceden de fuentes naturales y son más baratos», afirmó Gupta.
En una entrevista con Olive Oil Times, el bioquímico Barry Sears, autor de la serie de libros «La dieta de la zona» y presidente de la Fundación para la Investigación de la Inflamación, da a conocer su fórmula dietética para combatir la enfermedad. Sus recomendaciones coinciden plenamente con las conclusiones de la revisión.
«La artritis reumatoide es una enfermedad autoinmune caracterizada por la inflamación causada por una sobreproducción de proteínas inflamatorias conocidas como citoquinas», afirmó. «Las siguientes son las tres formas clínicamente probadas de reducir las citoquinas: aumentar la ingesta de ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado y los aceites de pescado, aumentar la ingesta de polifenoles —las sustancias químicas que dan color a las frutas y verduras— y una ingesta elevada de verduras que aportan fibra fermentable para reducir la inflamación intestinal. Estos son componentes que se encuentran en la dieta mediterránea».