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Comer dentro de un período de 10 horas puede prevenir enfermedades crónicas

Diciembre 30, 2019
Mary West

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Un estudio encontró que limitar la alimentación a una ventana de 10 horas por día puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas asociadas con el síndrome metabólico. El descubrimiento podría conducir a una nueva opción de tratamiento para las personas que corren el riesgo de contraer enfermedades.

Aproximadamente el 30 por ciento de los estadounidenses tienen síndrome metabólico, un grupo de afecciones que incluyen exceso de grasa alrededor de la cintura, presión arterial alta y azúcar en sangre alta.

A diferencia del conteo de calorías, la alimentación con restricción de tiempo es una simple intervención dietética de incorporar, y descubrimos que los participantes pudieron mantener el horario de alimentación.- Satchidananda Panda, profesora del Instituto Salk

El síndrome es preocupante porque aumenta el riesgo de enfermedad del corazón, accidente cerebrovascular y diabetes. Los médicos aconsejan a los pacientes que sigan una dieta saludable y hagan ejercicio con regularidad; sin embargo, estas prácticas de estilo de vida son difíciles de mantener, e incluso con medicamentos, la enfermedad suele ser difícil de controlar por completo.

Científicos del Instituto Salk y la Facultad de Medicina de la Universidad de California en San Diego colaboraron en un estudio y descubrieron que restringir la alimentación a un período de tiempo diario de 10 horas, cuando se combina con medicamentos, puede ayudar. Resultó en una reducción en todas las condiciones.

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"A diferencia de contar las calorías, la alimentación con restricción de tiempo es una simple intervención dietética para incorporar, y descubrimos que los participantes pudieron mantener el horario de alimentación ". dijo Satchidananda Panda, coautor y profesor del Laboratorio de Biología Regulatoria de Salk.

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La alimentación con restricción de tiempo implica consumir todas las calorías dentro de un período limitado cada día, en este caso, dentro de las 10 horas. Estudios anteriores muestran que la práctica apoya los ritmos circadianos, que son los ciclos de 24 horas de acciones biológicas que afectan a la mayoría de las células del cuerpo. Los investigadores han descubierto que los patrones de alimentación erráticos afectan negativamente a los ritmos, aumentando así el riesgo de síntomas del síndrome metabólico.

Emily Manoogian, co-primera autora y becaria postdoctoral en el laboratorio Panda, explicó que limitar el consumo de todo excepto agua a 10 horas permite que el cuerpo descanse durante 14 horas dentro de cada período de 24 horas. En consecuencia, promueve un mejor metabolismo.

El estudio involucró a 19 participantes con síndrome metabólico que informaron haber comido dentro de una ventana diaria de más de 14 horas. El ochenta y cuatro por ciento de las personas tomaban al menos un medicamento. Utilizaron una aplicación para registrar las horas que comieron, así como los alimentos que consumieron dentro del período de referencia de dos semanas y el siguiente experimento de tres meses con restricción de tiempo.

Los participantes no informaron efectos negativos de limitar el consumo a 10 horas por día. Además, experimentaron una variedad de beneficios, incluida una reducción de peso, índice de masa corporal y circunferencia de la cintura. Además, dormían mejor y tenían niveles más saludables de presión arterial, azúcar en sangre y colesterol, todo lo cual reduce el riesgo de enfermedades crónicas.

"El ritmo circadiano del cuerpo es como un reloj central en el cerebro que responde a la luz ”, dijo el primer autor Michael Wilkinson, profesor clínico asistente de medicina en la Universidad de California en San Diego, a Olive Oil Times. "Las respuestas influyen en la actividad de los órganos periféricos, como el hígado, que tienen sus propios relojes ".

"Además de la luz, la ingesta dietética afecta los relojes. Cuando la comida se come al final de la tarde o temprano en la mañana, interrumpe los ciclos normales del metabolismo día-noche en los órganos que de otro modo siguen el ritmo circadiano ”, agregó. "El ayuno nocturno de los alimentos permite que estos procesos metabólicos se desarrollen sin perturbaciones.

"Por lo tanto, planteamos la hipótesis de que debido a que la alimentación restringida en el tiempo alinea la ingesta dietética con el ritmo circadiano, el metabolismo es más saludable y la comida se metaboliza esencialmente de manera más eficiente ", concluyó Wilkinson. "Los efectos posteriores de un metabolismo más saludable son la protección contra la obesidad y los trastornos metabólicos relacionados ".

El estudio fue publicado en El metabolismo celular.





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