Según un estudio, incluso la adopción tardía de una dieta más saludable puede ayudar

Los investigadores encontraron que seguir una dieta de alta calidad en la adultez tardía puede disminuir la grasa abdominal y hepática, reduciendo el riesgo de ciertas afecciones inflamatorias y relacionadas con el corazón.

Septiembre 25, 2017
Por Mary Hernandez

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Un estudio de obesidad completado recientemente que abarca 20 años sobre el impacto de la calidad de la dieta en la edad adulta sugiere que mantener una dieta de alta calidad a una edad avanzada puede ayudar a evitar problemas metabólicos.

El estudio longitudinal fue realizado por investigadores del Centro de Cáncer de la Universidad de Hawái, el Departamento de Medicina Preventiva de la Universidad del Sur de California y el Departamento de Radiología e Imágenes Biomédicas de la Universidad de California.

Los resultados del estudio de cohorte multiétnico participante de 2,000 se publicaron en Obesity Society.
Ver también: Pequeños cambios en la dieta pueden reducir el riesgo de muerte
Al comienzo del estudio, se eligieron participantes de edades comprendidas entre 45 y 75. Los investigadores excluyeron a cualquier participante potencial con IMC (índice de masa corporal) dramáticamente fuera del rango óptimo, los fumadores y aquellos que padecen problemas de salud o toman medicamentos que podrían afectar sus niveles de adiposidad.

Los participantes debían completar cuestionarios sobre sus hábitos alimenticios diarios basados ​​en índices dietéticos populares. Esto implicó proporcionar a los investigadores información sobre su consumo diario de alimentos y bebidas, incluidas frutas, verduras, granos sin refinar, así como calorías y alcohol vacíos.

También se les pidió que proporcionaran detalles sobre sus niveles de actividad física. Se utilizaron cuatro índices dietéticos, incluido el Índice de alimentación saludable, el Índice de alimentación saludable alternativa, el puntaje alternativo de la dieta mediterránea y los Enfoques dietéticos para detener la hipertensión (DASH).

Los participantes debían someterse a una absorciometría de rayos X de energía dual de todo el cuerpo y a imágenes de resonancia magnética abdominal para obtener una estimación precisa de sus niveles de adiposidad visceral y de hígado graso no alcohólico.

La acumulación de grasa en el tejido adiposo visceral y la presencia de hígado graso no alcohólico fueron el objetivo, ya que se ha demostrado que estas cualidades crean consecuencias metabólicas negativas en el cuerpo humano, creando inflamación y problemas cardiovasculares.

Se descubrió en la conclusión del estudio que los participantes con mejores medidas de calidad de la dieta durante el período de estudio tenían niveles de adiposidad más bajos, lo que sugiere una fuerte asociación entre la calidad de la dieta y el desarrollo de tejido adiposo visceral e hígado graso no alcohólico.

En particular, el La dieta mediterránea se encontró que estaba inversamente asociado con el exceso de peso corporal y una circunferencia de cintura superior a la óptima.

Debido a la duración de 20 del estudio, sus frecuentes evaluaciones dietéticas, la diversidad étnica de los participantes y la tecnología avanzada utilizada para evaluar los niveles de grasa, los investigadores confían en la validez de sus hallazgos.

Advierten, sin embargo, que se requieren más análisis étnicos específicos entre los grupos minoritarios como los nativos de Hawai, los japoneses estadounidenses y los latinos.

Mientras que los hallazgos que atestiguan la beneficios para la salud de la dieta mediterránea no son nuevas, esta es la primera vez que un estudio ha identificado una fuerte asociación inversa con las medidas de la grasa abdominal y hepática después de que se tiene en cuenta la grasa corporal total y sugiere que observar la distribución de la grasa corporal más allá del IMC podría ser más útil cuando se aconseja personas sobre el impacto de sus dietas.



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