Salud

Dietas saludables para el corazón relacionadas con una mejor función cognitiva en la Edad Media

Seguir un plan de alimentación rico en nutrientes, como la dieta mediterránea, en la edad adulta temprana puede ayudar a prevenir el deterioro mental décadas más tarde.

Marzo 27, 2019
Por Mary West

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Un nuevo estudio publicado en la revista en línea Neurology encontró que consumir una dieta compuesta principalmente de frutas, verduras, pescado graso y nueces se asocia con una mejor cognición en la mediana edad

Se ha demostrado que las personas que comen un MedDiet acumulan menos beta-amiloide, una proteína asociada con la enfermedad de Alzheimer y la demencia, en comparación con aquellos que comen una dieta occidental típica.- Brian Bender, nutricionista certificado e ingeniero biomédico.

"Nuestros hallazgos indican que mantener buenas prácticas dietéticas durante la edad adulta puede ayudar a preservar la salud del cerebro en la mediana edad ”, dijo la autora del estudio, Claire T McEvoy, de la Queen's University Belfast en Irlanda del Norte.

Los participantes consistieron en 2,621 adultos con una edad promedio de 25 años al inicio del estudio. Proporcionaron información sobre su dieta al comienzo de la investigación, así como siete y 20 años después. Su cognición se probó dos veces: una a los 50 años y otra vez a los 55.

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Para cada dieta, los participantes fueron asignados a grupos de adherencia baja, media o alta, dependiendo de cuán estrechamente se pareciera su consumo de alimentos a tres planes de alimentación saludable para el corazón. Estos incluyen el Dieta mediterránea (MedDiet), la dieta de Enfoques dietéticos para detener la hipertensión (DASH) y la dieta A Priori Diet Quality Score [APDQS]:

  • Los alimentos MedDiet incluyen frutas, verduras, granos integrales, legumbres, nueces, pescado graso y aceite de oliva. La carne roja y las aves de corral son limitadas.
  • La dieta DASH consiste en frutas, verduras, granos, legumbres, lácteos bajos en grasa y nueces. Limita la carne, aves, pescado, grasas totales, grasas saturadas, sodio y dulces.
  • Los alimentos APDQS incluyen frutas, verduras, lácteos bajos en grasa, pescado, legumbres y alcohol moderado. Los bocadillos salados, los dulces, los productos lácteos con alto contenido de grasa, los alimentos fritos y las bebidas azucaradas son limitados.

Los resultados mostraron una asociación con la preservación de la cognición con la dieta MedDiet y APDQS. Los participantes con alta adherencia a MedDiet tenían una probabilidad 46 por ciento menor de habilidades de pensamiento deficientes que aquellos con baja adherencia.

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Aquellos con alta adherencia a la dieta APDQS mostraron una disminución del 52 por ciento en el riesgo de malas habilidades de pensamiento en comparación con aquellos con baja adherencia. Se observaron grandes diferencias en el consumo de frutas y verduras entre los grupos de alta y baja adherencia. Los resultados se ajustaron por factores que pueden influir en la cognición, como el tabaquismo, el nivel de educación y la actividad física.

No estaba claro por qué la dieta DASH no estaba vinculada a una ventaja cognitiva, pero McEvoy especuló que un factor podría ser el alcohol.

"Una posibilidad es que DASH no considere la ingesta moderada de alcohol como parte del patrón dietético, mientras que las otras dos dietas sí lo hacen ”, dijo McEvoy. "Es posible que el consumo moderado de alcohol como parte de una dieta saludable pueda ser importante para la salud del cerebro en la mediana edad, pero se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos ".

Se necesitan estudios adicionales para identificar combinaciones exactas de alimentos y nutrientes que promuevan una salud cognitiva óptima durante toda la vida. Mientras tanto, McEvoy recomienda seguir la dieta MedDiet o APDQS para protegerse contra el deterioro mental.

"Si bien aún no conocemos el patrón dietético ideal para la salud del cerebro, cambiar a una dieta saludable para el corazón podría ser una forma relativamente fácil y efectiva de reducir el riesgo de desarrollar problemas de pensamiento y memoria a medida que envejecemos ”, dijo.

Brian Bender, nutricionista certificado, ingeniero biomédico y cofundador de Intake, dijo Olive Oil Times cómo las dietas saludables para el corazón, como MedDiet, pueden proteger contra el deterioro mental.

"Se ha demostrado que las personas que comen un MedDiet acumulan menos beta-amiloide, una proteína asociada con la enfermedad de Alzheimer y la demencia, en comparación con los que comen una dieta occidental típica ", dijo. "Una teoría sobre cómo un MedDiet puede hacer esto se relaciona con una proteína llamada ApoE, que generalmente se une al beta-amiloide y lo expulsa del cerebro ”.

"Sin embargo, las personas que comen una dieta occidental producen menos ApoE en comparación con los que toman MedDiet ”, agregó. "Por lo tanto, la alta ingesta de frutas, verduras y legumbres, junto con la grasa saludable del aceite de oliva, las nueces y el pescado azul parecen ayudar al cerebro a evitar la acumulación de beta-amiloide que está asociada con el deterioro cognitivo ".





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