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Dieta mediterránea disminuye el daño del ADN en hombres con cáncer de próstata

Julio 16, 2015
Sukhsatej Batra

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El cáncer de próstata es el segundo cáncer más común en los hombres en todo el mundo, según el World Cancer Research Fund International.

Solo en los Estados Unidos, uno de cada siete hombres será diagnosticado con cáncer de próstata en su vida. La Sociedad Estadounidense del Cáncer estima la asombrosa cantidad de 220,800 casos nuevos y 27,540 muertes por cáncer de próstata en 2015.

Si bien los antecedentes familiares y la edad son dos factores que aumentan el riesgo de cáncer de próstata, existe un vínculo innegable con la dieta.

La ingesta de grasas en la dieta, en particular, juega un papel fundamental en la promoción del estrés oxidativo y en el desarrollo del cáncer de próstata, según un Artículo de investigación publicado en la revista Nutrients.

Las células normales pueden volverse cancerosas cuando el estrés oxidativo, provocado por un desequilibrio de antioxidantes y especies reactivas de oxígeno, conduce al daño del ADN. Algunas mutaciones causadas por daños en el ADN pueden conducir al desarrollo de tumores.

Las grasas animales, las grasas trans y las grasas saturadas, como las presentes en la dieta occidental, se han asociado positivamente con los niveles de antígeno prostático específico (PSA), un mayor riesgo de cáncer de próstata y la muerte por cáncer de próstata. Por otro lado, ácidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos poliinsaturados y grasas vegetales como los presentes en el La dieta mediterránea están asociados con un menor riesgo de desarrollar cáncer de próstata o muerte por cáncer de próstata.

Para determinar si cambiar el patrón dietético occidental de los pacientes con cáncer de próstata influiría en el daño del ADN y los marcadores de inflamación, investigadores de la Universidad de Auckland, Nueva Zelanda, pidieron a 20 hombres con cáncer de próstata que adaptaran una intervención dietética de estilo mediterráneo modificado durante tres meses. Al final del estudio, evaluaron el daño del ADN utilizando un ensayo cometa alcalino, que es un biomarcador ideal para evaluar la influencia de los alimentos en el cáncer.

Se pidió a los hombres que siguieran una dieta mediterránea modificada que incluía una ingesta de 30 a 50 gramos de semillas mixtas sin sal, 15 ml de aceite de oliva virgen extra y pescado azul una vez a la semana. La dieta redujo la ingesta de lácteos a una porción diaria, sustituyó la mantequilla por untable a base de aceite de oliva y disminuyó la ingesta de carnes rojas a menos de 400 gramos. Además, los hombres debían evitar las carnes procesadas, las carnes cocidas a alta temperatura y sustituir las carnes rojas por pescados grasos o carnes blancas. Para facilitar la adherencia a la dieta, los investigadores proporcionaron a los sujetos salmón y aceite de oliva virgen extra.

Los resultados del estudio fueron alentadores. Los investigadores encontraron que el daño al ADN disminuyó a medida que aumentó la adherencia a la dieta mediterránea modificada y hubo una asociación inversa entre la ingesta de aceite de oliva y el daño al ADN. Por otro lado, se informó que el daño en el ADN aumenta con el aumento del consumo de productos lácteos y carne roja.

Los autores también encontraron que los niveles más altos de ácidos grasos monoinsaturados en sangre completa y ácido oleico se asociaron con una disminución del daño en el ADN, mientras que los niveles altos de ácidos grasos poliinsaturados omega-6 se asociaron con un mayor daño en el ADN.

Los beneficios de la dieta mediterránea modificada se extendieron para incluir la pérdida de peso y una sensación de bienestar general al final del período de tres meses en algunos sujetos.

Los resultados generales indican que cambiar el patrón dietético occidental a un patrón dietético mediterráneo modificado que incluya pescado y aceite de oliva puede ser beneficioso para disminuir el daño del ADN en hombres con cáncer de próstata.



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