La dieta mediterránea, rica en aceite de oliva, puede reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas
Una dieta mediterránea sin restricciones en el consumo de grasas podría estar relacionada con una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares, cáncer de mama y diabetes tipo 2.
Según una nueva revisión realizada por investigadores de EE. UU., una dieta mediterránea sin restricciones en cuanto a grasas saludables, como el aceite de oliva, se asoció con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer de mama y diabetes tipo 2.
La revisión y el metaanálisis recopilaron datos de Ovid Medline, CINAHL y la Biblioteca Cochrane desde 1990 hasta abril de 2016.
Véase también: Beneficios del aceite de oliva
para la salud
Los revisores seleccionaron y analizaron 90 artículos que cumplían todos los criterios de inclusión. El objetivo del estudio era resumir la bibliografía que comparaba una dieta mediterránea
sin restricciones en la ingesta de grasas con otras dietas en cuanto a sus efectos sobre los resultados de salud en adultos.
Tras analizar los datos, los resultados mostraron que una dieta mediterránea sin restricciones en la ingesta de grasas puede estar asociada con una menor incidencia de eventos cardiovasculares, cáncer de mama y diabetes mellitus tipo 2 en comparación con cualquier otra dieta.
Los datos observacionales también revelaron que la incidencia y la mortalidad totales por cáncer, así como la incidencia de cáncer colorrectal y de pulmón, eran menores en las personas con mayor adherencia a la dieta mediterránea en comparación con aquellas con menor adherencia.
Curiosamente, los investigadores incluyeron en la definición de la dieta una ingesta ilimitada de grasas. «Creo que el mensaje principal del estudio es que la adherencia a una dieta mediterránea puede dar lugar a una disminución de los eventos cardiovasculares y los cánceres, y que la dieta no tiene por qué ser baja en grasas», afirmó Hanna Bloomfield, investigadora principal y profesora de medicina en la Facultad de Medicina de la Universidad de Minnesota.
Estudios recientes han demostrado que una dieta baja en grasas puede no ser la mejor opción para la prevención de enfermedades crónicas, ni tampoco para la pérdida de peso. Durante décadas, el mensaje transmitido a consumidores y pacientes ha sido que las dietas bajas en grasas son más saludables, cuando, de hecho, las investigaciones muestran todo lo contrario, especialmente cuando se trata de grasas saludables.
«Si se quiere llevar una dieta saludable, una de las cosas importantes que se deben hacer es incluir el aceite de oliva como aceite principal para cocinar o para las ensaladas y comer mucha fruta y verdura de diferentes colores», añadió Bloomfield.
Los autores señalaron que los beneficios de una dieta que no restringe las grasas saludables pueden dar lugar a un nuevo enfoque sobre el papel de la grasa y la salud alimentaria.