La dieta mediterránea reduce en un 40 % el riesgo de padecer el tipo de cáncer de mama más mortal
«Hemos descubierto una fuerte relación entre la dieta mediterránea y la reducción del riesgo de cáncer de mama con receptores de estrógeno negativos», afirmó el investigador principal, Piet van den Brandt.
Un nuevo estudio ha demostrado que las mujeres que siguen una dieta mediterránea rica en fruta, verdura, pescado y aceite de oliva tienen un 40 % menos de probabilidades de padecer uno de los tipos más malignos de cáncer de mama.
El cáncer de mama con receptores de estrógeno negativos (ER-negativo) es una forma agresiva de cáncer de mama posmenopáusico. Representa alrededor de un tercio de todos los cánceres de mama. El cáncer de mama ER-negativo es más difícil de tratar que otras formas de cáncer de mama, ya que no se puede tratar con terapia hormonal. Las pacientes con cáncer de mama ER-negativo tienen bajas tasas de supervivencia.
Este importante estudio demostró que seguir un patrón alimentario como la dieta mediterránea podría ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama.
Panagiota Mitrou, directora de financiación de la investigación del Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer, declaró al Telegraph: «Este importante estudio demostró que seguir un patrón alimentario como la dieta mediterránea podría ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama, en particular el subtipo con peor pronóstico».
Los resultados del estudio revelaron que las participantes que seguían una dieta mediterránea estricta redujeron su riesgo de desarrollar cáncer de mama con receptores de estrógeno negativos en aproximadamente un 40 %.
El investigador principal, Piet van den Brandt, declaró al Telegraph: «Nuestra investigación puede ayudar a arrojar luz sobre cómo los patrones alimentarios pueden afectar al riesgo de cáncer. Hemos encontrado una fuerte relación entre la dieta mediterránea y la reducción del riesgo de cáncer de mama con receptores de estrógeno negativos».
El Estudio de Cohorte de los Países Bajos, que analizó los efectos de la dieta sobre el cáncer, fue llevado a cabo por la Universidad de Maastricht y financiado por el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer. El estudio siguió a más de 60 000 mujeres de entre 55 y 69 años durante un periodo de 20 años.
Emma Pennery, directora clínica de la organización benéfica británica Breast Cancer Care, declaró a The Telegraph: «Este estudio se suma a las pruebas de que una dieta saludable rica en grasas "buenas" con bajo contenido en grasas saturadas contribuye a reducir el riesgo de padecer la enfermedad».
El Estudio de Cohorte de los Países Bajos fue la investigación más reciente en concluir que la dieta mediterránea favorece la prevención del cáncer. Desde hace tiempo se reconoce que la alimentación es uno de los principales factores de riesgo para desarrollar cáncer de mama y otras formas de la enfermedad.
Los resultados de un ensayo realizado en Italia en 2016 mostraron una menor tasa de recidivas de cáncer de mama entre las mujeres que habían seguido una dieta mediterránea. En el ensayo, a 307 mujeres que habían recibido tratamiento por cáncer de mama en fase inicial se les dio la opción de seguir su dieta habitual o cambiar a una dieta mediterránea.
199 de las mujeres participantes optaron por seguir una dieta mediterránea, que incluía abundante aceite de oliva virgen extra. Las 108 mujeres restantes se mantuvieron en su dieta habitual. Al cabo de tres años, se constató que 11 de las mujeres que habían seguido una dieta habitual habían sufrido una recaída. Ninguna de las mujeres que siguió una dieta mediterránea sufrió una recurrencia de la enfermedad.
Un estudio de 2015 realizado por Toledo y sus colegas indicó que el riesgo de padecer cáncer de mama invasivo se reducía en un 68 % en las personas que seguían una dieta mediterránea complementada con AOVE.
Este último estudio sobre los efectos de la dieta mediterránea se suma al creciente conjunto de hallazgos que indican que una dieta mediterránea rica en aceite de oliva es un arma eficaz contra el cáncer.