La dieta a base de aceite de oliva reduce el riesgo de diabetes tipo 2
Un estudio publicado en la revista científica Diabetes Care ha demostrado que una dieta mediterránea rica en aceite de oliva reduce el riesgo de diabetes tipo II en casi un 50 % en comparación con una dieta baja en grasas.
Tradicionalmente, se ha recomendado una dieta baja en grasas para prevenir diversas enfermedades, como las cardiopatías y la diabetes. Aunque los estudios han demostrado que las dietas ricas en grasas pueden aumentar el riesgo de padecer ciertas enfermedades, como el cáncer y la diabetes, parece que lo que importa es el tipo
de grasa, más que la cantidad. Hoy sabemos que una dieta rica en grasas monoinsaturadas, como las que se encuentran en el aceite de oliva, los frutos secos y las semillas, protege de hecho contra muchas de estas enfermedades crónicas.
Un estudio español reciente publicado en la revista científica Diabetes Care demostró que una dieta de estilo mediterráneo rica en aceite de oliva reduce el riesgo de diabetes tipo II
en casi un 50 % en comparación con una dieta baja en grasas. La diabetes tipo II es la forma más común y prevenible de diabetes.
Véase también: Beneficios del aceite de oliva
para la salud
Las personas obesas o con sobrepeso que padecen síndrome metabólico corren el mayor riesgo de desarrollar este tipo de diabetes. El estudio forma parte de PREDIMED
, un estudio de intervención nutricional a largo plazo destinado a evaluar la eficacia de la dieta mediterránea en la prevención primaria de enfermedades cardiovasculares, y está compuesto por un equipo multidisciplinar de 16 grupos distribuidos en 7 comunidades autónomas de España.
El estudio incluyó a 418 participantes que no padecían diabetes. Cada participante fue asignado aleatoriamente a una dieta baja en grasas, una dieta mediterránea con aceite de oliva (hasta 1 litro a la semana) o una dieta mediterránea con frutos secos (30 gramos al día). Al cabo de 4 años, el 17,9 % de las personas que seguían la dieta baja en grasas desarrollaron diabetes, mientras que solo el 10 % de los participantes que seguían la dieta mediterránea con aceite de oliva desarrollaron la enfermedad.
Cuando se agruparon los dos grupos de la dieta mediterránea (grupos de aceite de oliva y frutos secos) y se compararon con el grupo de la dieta baja en grasas, la incidencia de diabetes se redujo en un 52 %. Es importante señalar que la reducción del riesgo de diabetes fue independiente de los cambios en el peso corporal o la actividad física y que las dietas mediterráneas que se siguieron no eran restrictivas en calorías.
Estudios anteriores han demostrado que una dieta de estilo mediterráneo rica en aceite de oliva puede prevenir la aparición de la diabetes tipo II al mejorar los niveles de azúcar en sangre, la resistencia a la insulina y los niveles de lípidos en sangre.