Salud

El aceite de oliva reduce los marcadores de riesgo cardiovascular en pacientes con fibromialgia

El uso regular de aceite de oliva en pacientes con fibromialgia puede reducir en gran medida su riesgo cardiovascular.

Abril 13, 2020
Por Paolo DeAndreis

Se ha encontrado que el uso regular de aceite de oliva reduce los factores de riesgo cardiovascular para las mujeres que padecen fibromialgia, según un nuevo estudio.

Las propiedades beneficiosas del aceite de oliva en mujeres con fibromialgia pueden estar relacionadas con su composición de ácidos grasos.- Francisco Molina, investigador, Universidad de Jaén.

Si bien el aceite de oliva es un remedio bien conocido para muchas afecciones de salud, una nueva investigación publicada en la revista de acceso abierto Nutrients fue un paso más allá para identificar los beneficios para las pacientes con fibromialgia, que actualmente tienen un riesgo de mortalidad 30 por ciento mayor.

"Nuestros resultados han demostrado que el consumo de aceite de oliva puede tener propiedades antitrombóticas y antiinflamatorias en mujeres con fibromialgia, mejorando así una serie de marcadores de riesgo cardiovascular ", Francisco Molina, investigador de la Universidad de Jaén y uno de los autores de el estudio, dijo Olive Oil Times.

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En un estudio anterior, el mismo equipo de investigación descubrió que las pacientes con fibromialgia a menudo muestran niveles alterados de varios parámetros relacionados con la trombosis en comparación con mujeres sanas. Esos parámetros, según la nueva investigación, pueden volver a los mismos niveles que se encuentran en mujeres sanas a través del consumo regular de aceite de oliva.

"En este estudio, nos enfocamos en examinar si la dieta y específicamente el aceite de oliva podrían modular los parámetros relacionados con un mayor riesgo ", señaló Molina.

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El estudio se realizó con aceite de oliva virgen extra (AOVE) y aceite de oliva refinado (ROO). El AOVE se recolecta triturando aceitunas, mientras que el ROO se extrae mediante procesos químicos. Los aceites tienen algunas diferencias, pero ambos retienen ácidos grasos monoinsaturados.

"Las propiedades beneficiosas del aceite de oliva en mujeres con fibromialgia pueden estar relacionadas con su composición de ácidos grasos ”, dijo Molina. "Por primera vez, los resultados de nuestro estudio han revelado que el consumo de AOVE y ROO puede mejorar una serie de marcadores de riesgo cardiovascular en pacientes con fibromialgia, lo que evidencia las propiedades antitrombóticas y antiinflamatorias del aceite de oliva ".

Dijo que se observó una mejora en el marcador inflamatorio de los valores de velocidad de sedimentación globular, entre los participantes del estudio que usaron AOVE, así como aquellos que usaron ROO. La investigación también encontró que el consumo de AOVE mejoró el recuento de glóbulos rojos, mientras que la ingesta de ROO mejoró el volumen plaquetario medio, el ancho de distribución de plaquetas, los niveles de fibrinógeno y la relación de marcador inflamatorio neutrófilo a linfocito.

"Descubrimos que el consumo de AOVE mejoraba significativamente la capacidad funcional en las actividades de la vida diaria y el estado psicológico relacionado con la salud en mujeres con fibromialgia. El nivel de dolor musculoesquelético también mejoró, pero de una manera no estadísticamente significativa. Por lo tanto, todos estos datos muestran que el aceite de oliva es una de las grasas dietéticas con más beneficios relacionados con la salud ", dijo Molina

El equipo de investigación también incluyó a Alma Rus, María Encarnación Aguilar-Ferrándiz y Ramón Carmona de la Universidad de Granada, y María Luisa del Moral y María Josefa Martínez-Ramírez de la Universidad de Jaén.

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