El aceite de oliva visto como un tratamiento para la insuficiencia cardíaca

Si bien la dieta y la nutrición a menudo se analizan en relación con la prevención de enfermedades crónicas, en ocasiones ciertos alimentos también se consideran un tratamiento. Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Illinois en Chicago descubrió que cierta grasa que se encuentra en aceite de oliva puede ser beneficioso en personas con insuficiencia cardíaca.

La insuficiencia cardíaca es una afección que se desarrolla con el tiempo en la que el corazón se debilita y no puede bombear suficiente sangre, o con suficiente fuerza, al resto del cuerpo. El tratamiento generalmente significa controlar y evitar que la afección empeore.

Según este estudio, un corazón debilitado no puede almacenar y procesar grasas para usarlas como combustible, dejándolo con menos energía. Esto puede resultar en la producción de subproductos intermediarios tóxicos que contribuyen aún más a la enfermedad cardíaca.
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E. Douglas Lewandowski, director del Centro de Investigación Cardiovascular de la UIC, y su equipo querían examinar cómo los corazones sanos y enfermos reaccionaron al oleato (una grasa en el aceite de oliva) y al palmitato (una grasa que se encuentra en el aceite de palma utilizado en muchos alimentos procesados ​​como así como quesos y carnes).

Los investigadores observaron cómo latían los corazones de las ratas cuando se les administraron los dos tipos diferentes de grasa y encontraron que con el oleato hubo una mejora inmediata en la forma en que los corazones se contraían y bombeaban sangre, a diferencia del palmitato, donde el metabolismo de las grasas estaba desequilibrado. las células lucharon por acceder al combustible y también hubo un aumento en los subproductos grasos tóxicos.

Además, se observó que el oleato también aumentó la activación de varios genes de enzimas que metabolizan las grasas. Lewandowski dijo que es un hallazgo emocionante que se pueda restaurar la expresión de genes beneficiosos, con un metabolismo de las grasas más equilibrado y una reducción de los metabolitos tóxicos de las grasas, simplemente suministrando oleato a los corazones.

Está bien establecido que el aceite de oliva tiene un efecto protector. El descubrimiento de que puede influir positivamente en el corazón, incluso después de la aparición de la enfermedad, lo hace importante no solo para la prevención, sino también como un contribuyente prometedor para un régimen de tratamiento.

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