Gregg Kelley, CEO de California Olive Ranch (Foto: NYIOOC)

For more than a half cen­tury, the Madrid, Spain-​based International Olive Council (IOC) ha tenido la primera y última palabra sobre evaluación sensorial y química, estándares y la facilitación del comercio de aceite de oliva en todo el mundo. La totalidad de la Unión Europea y varios otros países productores de aceite de oliva son mem­bers of the IOC. Estados Unidos no es uno de ellos.

As reported by Olive Oil Times last August, and as a mat­ter of pol­icy, the United States does not engage in part­ner­ships of this nature. Dan Flynn of the UC Davis Olive Center said, “In Washington, the mes­sage keeps com­ing back that the U.S. does not want to cede any of its juris­dic­tion over standard-​setting to a group of for­eign nations.” But there’s more to the story than a polit­i­cal turf war. Voting within the orga­ni­za­tion is weighted toward coun­tries with the high­est pro­duc­tion, leav­ing those with the high­est con­sump­tion, like the U.S., out in the cold.

Se espera que los productores del Nuevo Mundo anuncien la creación de una organización rival (para el COI), el World Olive Oil Trade GroupBloomberg

Informes recientes de fraude desenfrenado en la industria, como se detalla a principios de este mes en un bomb­shell seg­ment en 'Minutos 60' y estándares cuestionables para la evaluación química y sensorial del aceite de oliva virgen extra solo han servido para fortalecer la resolución de los productores estadounidenses de crear y hacer cumplir sus propios estándares.

Dirigiéndose a los asistentes de la New York International Olive Oil Competition En 2014, el CEO de California Olive Ranch (COR), Gregg Kelley, dijo: “En lo que respecta al Consejo Oleícola Internacional, no pasamos mucho tiempo preocupados por sus actividades. Por supuesto, nos mantenemos al día con ellos y con lo que está sucediendo allí, pero (Estados Unidos) no es miembro. Hay desafíos que tendrán que enfrentar y depende de ellos decidir si van a apoyar a una industria progresiva que constantemente busca brindar la mejor experiencia al consumidor ".

Ayer, en una arti­cle on Bloomberg.com…, Peter Robison y Vernon Silver plantearon la pregunta: "¿Está el aceite de oliva estadounidense a punto de tener su momento?" El artículo trazó paralelos entre el momento crucial en la historia del comercio del vino cuando, en 1975, los productores del Nuevo Mundo finalmente se tomaron en serio después de una cosecha de California fue juzgada superior a sus contrapartes europeas.

So, as American-​made EVOO con­tin­ues to shine at global com­pe­ti­tions y a través de paneles de degustación en todo el mundo, y a medida que la creciente industria continúa construyendo sobre los avances técnicos en la producción liderada por compañías como COR, Corto Olive y Cobram Estate, muchos están viendo un cambio importante hacia una mayor calidad y responsabilidad.

"California Olive Ranch está tratando de hacer con aceitunas lo que California hizo con vino", dijo Kelley a Bloomberg. Y este mes, el artículo de Bloomberg informó: "Se espera que los productores del Nuevo Mundo anuncien la creación de una organización rival, el Grupo Mundial de Comercio del Aceite de Oliva", cuyos miembros probablemente incluirán a Australia, Nueva Zelanda, los Estados Unidos y otros productores del Nuevo Mundo. como Chile, Argentina, Uruguay y Sudáfrica.

The orga­ni­za­tion could some­day be yet another standard-​bearer, one that rep­re­sents the unique con­cerns of the fledg­ling olive oil sec­tors in New World coun­tries and their pro­gres­sive approaches to an old indus­try.


Comentarios

Más artículos sobre: ,