`Fuertes lluvias y grandes esperanzas para el aceite de oliva australiano esta temporada - Olive Oil Times

Fuertes lluvias y grandes esperanzas para el aceite de oliva australiano esta temporada

Abril 14, 2011
Sarah Schwager

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La tierra está húmeda, los árboles están floreciendo y las aceitunas brillan mientras lo que parece ser una cosecha récord de aceite de oliva comienza en Australia.

La nación isleña está preparada para un año gigantesco en la producción de aceite de oliva gracias a las condiciones climáticas que han favorecido al olivicultor.

Esta es una gran noticia para los productores y consumidores australianos de aceite de oliva después de lo que fue un rendimiento decepcionante el año pasado para la mayoría.

Las expectativas son que la cantidad de aceite producido este año estará en algún lugar entre 16,000 y 19,000 toneladas, muy por encima de los rendimientos de 2009 y 2010.

La cosecha recién comienza en Australia, comenzando en el sur de Queensland. Terminará en Tasmania en julio.

El presidente de la Australian Olive Association, Paul Miller, dijo que si bien las expectativas son que debería ser una cosecha más grande que el año pasado y posiblemente una cosecha récord, todavía es difícil decir exactamente cómo irá, ya que la cosecha principal tendrá lugar el próximo mes.

Se espera que las condiciones extraordinariamente húmedas que Australia ha visto este año no interfieran con la cosecha. "Las aceitunas se ven muy bien hasta ahora en la mayoría de los lugares, aunque hay algunos problemas con la antracnosis en áreas particularmente húmedas y cálidas ", dijo Miller.

Dijo que, en general, el aceite debería ser excelente, con mucha lluvia experimentada durante la temporada de crecimiento en la mayoría de las regiones. Las regiones secas tienen agua de riego y no ha habido un clima excepcionalmente caluroso aparte de Australia Occidental.

El director técnico de Modern Olives, Leandro Ravetti, dijo que si bien una pequeña cantidad de afectado por inundaciones, la mayor parte de la industria en los estados del este disfrutó de mucha lluvia y logró reducir los costos de riego y agua.

"En general, creo que la lluvia tendrá un impacto positivo en general, no solo para 2011, sino también para las próximas temporadas ”, dijo.

Dijo que parece haber un buen equilibrio en todos los estados este año. A la mayoría de los estados de alta producción les va bien, Australia Occidental se está recuperando después de una cosecha baja en 2010 y Australia del Sur también mantiene su parte de la producción. Victoria seguirá suministrando más de la mitad de la cosecha nacional.

Será interesante ver qué tipo de aceite y qué calidad traerá la cosecha de este año debido al clima.

El Sr. Ravetti dijo que si bien las condiciones de lluvia deberían conducir a aceites más suaves y equilibrados, es probable que las temperaturas más frías que la media durante la primavera y el verano mejoren los perfiles de ácidos grasos y la intensidad de la mayoría de los atributos organolépticos.

"En general, los productores han sido muy conscientes del control de posibles brotes de enfermedades, por lo que esperamos tener una cosecha sin problemas ”, dijo.

La precipitación por encima del promedio que condujo a un buen crecimiento vegetativo durante la temporada de crecimiento también trae expectativas positivas para la temporada del próximo año a pesar de las abundantes cosechas de este año.

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