Las aceitunas alcanzan nuevas cotas en Valtellina
Una de las consecuencias del aumento de las temperaturas es que ahora es posible cultivar olivos en lugares donde antes era impensable.
El calentamiento global de la atmósfera se debe a los gases de efecto invernadero, que retienen el calor del sol e impiden que se disperse en el espacio que rodea nuestro planeta. El resultado es que la temperatura media está aumentando en la mayor parte del mundo.
Una de las consecuencias del aumento de las temperaturas es que ahora es posible cultivar olivos, una planta que prefiere un clima cálido y seco, en zonas donde antes era impensable, como Valtellina, una zona alpina del norte de Lombardía (Italia).
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Según Coldiretti (la Confederación Italiana de Agricultores), en los últimos 10 años, el cultivo de olivos en Valtellina ha pasado de 0 a 10 000 plantas, en una superficie de 30 000 metros cuadrados de terreno.
Carlo Baruffi, un agricultor de 71 años, dijo: «Cuando empecé hace unos 10 años, la gente me llamaba loco; ahora me piden ayuda».
Baruffi es propietario de un olivar con 360 árboles a 564 metros sobre el nivel del mar, justo por encima del paralelo 46. Por ahora, el Sr. Baruffi regala el aceite que produce a sus amigos. Pero en el futuro, el aceite de oliva podría convertirse en un producto típico de Valtellina.
«La agricultura siempre ha consistido en innovar tratando de sacar el máximo partido a los cambios económicos y climáticos», afirmó Ettore Prandini, presidente de Coldiretti-Lombardia.
Valtellina es un valle de la región de Lombardía, en el norte de Italia, fronterizo con Suiza.
Ivano Fojanini, experto de la Fundación Técnica de Valtellina, señaló que aún queda trabajo por hacer para determinar las mejores variedades para el entorno alpino único de la zona. «Estamos tratando de identificar cuáles son las variedades más adecuadas para nuestra zona mediante experimentos con plantas procedentes de las regiones de Istria y Las Marcas. El calentamiento global, pero también el microclima específico de nuestra zona, nos facilita el cultivo, con una producción de rendimientos regulares y de alta calidad».
Según Coldiretti, 2014 fue en Italia el año más cálido desde que se iniciaron los registros en 1880, con una temperatura 1,45 grados superior a la media.