Los productores de Nueva Zelanda celebran una cosecha excelente

Los productores de aceite de oliva de Nueva Zelanda esperan una cosecha excelente.

Los agricultores cosecharon 2,000 toneladas de aceitunas este año, significativamente más que las 1,500 toneladas cosechadas en 2020, según Gayle Sheridan, directora ejecutiva de Aceitunas Nueva Zelanda.

En cuanto a la calidad de los aceites producidos, Sheridan dijo que el promedio polifenoles fueron 276 miligramos por kilogramo de aceite, con un rango de 111 a 342, y los resultados organolépticos mostraron aceites muy afrutados.

Ella también informó que Covid-19 las restricciones no afectaron a los productores este año.

"Sin embargo, uno de los principales procesadores de aceitunas normalmente habría contratado a un maestro molinero para que dirigiera su producción, y esto no fue posible ”, dijo Sheridan. "De manera similar, Olives New Zealand no pudo contratar a un experto internacional en procesamiento de aceite de oliva para dirigir un seminario sobre prácticas de procesamiento”.

Sheridan dijo que otros desafíos que enfrentaron los productores este año incluyeron "los problemas habituales de las aves, la amenaza de las heladas y la disponibilidad de recolectores comerciales ".

Andrew Liley, quien es copropietario de Juno Olives en la región de Wairarapa con su esposa, Helen, dijo Olive Oil Times la cosecha de este año "ha sido una buena. "

"A Koroneiki y Picual no les fue tan bien este año, pero todas las demás variedades mejoraron significativamente con respecto al año pasado ”, dijo Liley. "Una de nuestras variedades, Moraiolo, nunca había fructificado en 20 años, por lo que fue una gran ventaja tener una buena cosecha de estos árboles, suficiente para producir un aceite de oliva virgen extra monovarietal ”.

"Hasta donde yo sé, nadie más en Nueva Zelanda ha producido esto ”, agregó.

Liley dijo que el equipo de Juno estaba "lo suficientemente afortunado como para no verse afectado por Covid-19 en absoluto ".

Mientras tanto, Lisa Buchan, que es copropietaria de Waikawa Olives en la costa Kapiti de la Isla Norte con su socio, Glen Wigley, dijo que esperan menos de la mitad del volumen de aceite de oliva del año pasado debido a problemas de cuajado.

"Tuvimos una producción de frutos muy pobre este año ”, dijo. Olive Oil Times. "Había muchas flores, pero creemos que el clima era demasiado frío y húmedo ".

Buchan dijo que estaban esperando los resultados de las pruebas y las muestras, pero los primeros indicios apuntaban a que el aceite sería de buena calidad.

Dijo que, a diferencia del año pasado, cuando hubo mayores costos de presión debido a las restricciones de cierre, el equipo de Waikawa Glen no se vio afectado por los desafíos relacionados con la pandemia esta vez.

Otro productor de la Isla Norte, Aceitunas Loopline el propietario Stephen Davies Howard, describió los resultados de la cosecha de su granja este año como "excelente."

"El año pasado tuvimos un rendimiento muy ligero con excelentes aceites intensos después de la sequía, pero 2021 ha visto árboles cargados de frutas ”, dijo Davies Howard.

Agregó que Loopline Olives retrasó la cosecha el mayor tiempo posible "haciendo malabarismos con la amenaza de las heladas contra el rendimiento y "hipness 'de la fruta, y valió la pena ".

"No sufrimos daños por heladas gracias a nuestro pequeño microclima aquí, y obtuvimos un rendimiento promedio del 15 por ciento ”, dijo Davies Howard. "Los aceites no son tan intensos como el año pasado, pero están bellamente equilibrados con mucha complejidad. La pimienta está muy presente, pero después de un encantador retraso anticipatorio. Es emocionante para los paladares de los clientes ”.

Davies Howard dijo que Covid-19 había "ningún impacto perceptible ”en el equipo de Loopline Olives este año.

"Demostramos el año pasado que podíamos elaborar un aceite de oliva virgen extra galardonado sin ayuda externa, ganando dos premios de oro en el NYIOOC," Él concluyó. "Llevamos esa confianza hasta el 2021, y con las estrictas políticas de irradiación de Nueva Zelanda, la vida es más o menos normal siempre que aceptes que no puedes viajar ".