polifenoles
Abril 5, 2021
La dieta mediterránea puede retrasar la enfermedad de Parkinson, muestra un estudio
La nutrición podría convertirse en una herramienta útil para los médicos que intentan mitigar los impactos de las enfermedades neurodegenerativas, según los investigadores.
Marzo 29, 2021
Compuestos saludables en aceite de orujo absorbido por alimentos fritos, encuentra un estudio
Freír con aceite de orujo de oliva puede ser más saludable que otros aceites de cocina.
Marzo 15, 2021
Los estudios sugieren que el AOVE ayuda a reducir los síntomas de Covid
El aceite de oliva virgen extra y otros alimentos clave de la dieta mediterránea reducen el riesgo de una tormenta de citocinas, estimulan el sistema inmunológico y tienen propiedades antivirales.
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Marzo 11, 2021
Si bien los resultados del estudio confirman hallazgos anteriores, el mensaje de los investigadores es nuevo: el tipo de aceite de oliva utilizado en los estudios de salud cardiovascular es una variable importante.
Febrero 6, 2021
El aceite de oliva del Dr. Gundry: el controvertido lanzador vende una dosis de engaño
Un anuncio de video de YouTube muestra a un médico de Beverly Hills que hace afirmaciones cuestionables de vender su aceite de oliva marroquí por casi $ 200 el litro.
Enero 11, 2021
Los ratones que padecían encefalomielitis autoinmune experimental, una enfermedad similar a la esclerosis múltiple, experimentaron efectos protectores cuando se les inyectó el compuesto fenólico oleaceína.
Diciembre 28, 2020 Noticias breves
Las hojas de olivo tienen niveles más altos de fenoles en el verano, muestra una investigación
Noviembre 23, 2020 Producción
La nueva tecnología de producción mejora la calidad del aceite de oliva
Agosto 31, 2020
El consumo de AOVE con alto contenido de polifenoles reduce la presión arterial, según un estudio
Los investigadores encontraron que consumir aceite de oliva extra virgen con alto contenido de polifenoles redujo significativamente la presión arterial sistólica central y periférica en adultos sanos.
Marzo 6, 2020
Compuestos saludables en AOVE aún presentes después de la exposición al calor
Una nueva investigación confirma que los componentes clave del aceite de oliva virgen extra sobreviven a las temperaturas utilizadas en la mayoría de las cocinas domésticas.
Febrero 26, 2020
Los polifenoles que se muestran tienen propiedades antibacterianas distintas
La investigación sobre la actividad antibacteriana de las variedades de olivo cultivadas en el sur de Italia es prometedora para los tratamientos naturales contra E. coli y Pseudomonas aeruginosa.
Febrero 3, 2020
El helado con AOVE es un alimento funcional, dicen investigadores italianos
Una investigación llevada a cabo en la Universidad de Nápoles Federico II muestra que el aceite de oliva virgen extra se puede agregar al helado artesanal de estilo italiano como ingrediente funcional.
Enero 10, 2020
Nuevo estudio sugiere que el extracto de hoja de olivo podría ayudar a tratar la diabetes tipo 2
Un estudio reciente de Turquía parece confirmar informes anteriores de que el extracto de hoja de olivo podría ser beneficioso para la prevención y el tratamiento de la diabetes tipo 2.
Diciembre 11, 2019
El consumo de aceite de oliva virgen extra puede proteger contra la demencia
Las pruebas en ratones de laboratorio demostraron que el aceite de oliva virgen extra retrasa la aparición del deterioro cognitivo y la demencia.
Octubre 29, 2019
Los investigadores recomiendan MedDiet para restaurar las bacterias intestinales
Un equipo de la Universidad Metropolitana de Manchester en el Reino Unido está trabajando para avanzar en la investigación sobre la dieta mediterránea y otras dietas saludables que promueven bacterias intestinales saludables.
Abril 26, 2017
El aceite de oliva ayuda a revertir el daño de las dietas altas en grasa
Investigadores en Chile encontraron que un compuesto en el aceite de oliva redujo los efectos adversos sobre el colesterol y la insulina causados por una dieta alta en grasas.
Abril 24, 2017
7th-grader encuentra un producto químico que combate el cáncer en el té verde
La curiosidad intelectual de un estudiante de secundaria llevó a un experimento de laboratorio en el hogar que mostró que un antioxidante en el té verde es prometedor para la prevención del cáncer.
Febrero 15, 2017
Una campaña de salud pública en el Reino Unido pretende aumentar la conciencia sobre los riesgos de consumir alimentos ennegrecidos. Esta última proclamación y crítica vocal de sus oponentes han hecho un enfoque renovado en los alimentos y las dietas conocidas para mitigar el riesgo de cáncer.
Enero 24, 2017
Una forma barata y fácil de cuantificar biofenoles para el reclamo de salud de la UE
Un grupo de investigadores ha demostrado cómo los laboratorios y productores pequeños pueden aplicar un método fácil para certificar el cumplimiento de las afirmaciones de salud de polifenoles de Europa.
Diciembre 31, 2016
El aceite de oliva reduce los problemas cardiovasculares asociados con la diabetes
Un compuesto fenólico que se encuentra de forma natural en el aceite de oliva reduce e incluso puede prevenir problemas cardiovasculares asociados con la diabetes mellitus, según un nuevo estudio realizado por un grupo de investigadores españoles.
Diciembre 9, 2016
Cómo el aceite de oliva puede ayudar a combatir la tendencia mortal de la India
La investigación muestra que el potencial del hidroxitirosol para prevenir la citotoxicidad relacionada con el mercurio puede hacer del aceite de oliva un excelente recurso nutricional para ayudar a combatir una creciente crisis de salud en la India.
Septiembre 9, 2016
Investigadores descubren el efecto neuroprotector de los aceites de oliva picholina
Los ácidos hidroxicinámicos, abundantes en los aceites de oliva extra virgen Picholine, muestran un efecto neuroprotector contra los depósitos de placa de péptido amiloide B de Alzheimer en el cerebro.
Septiembre 8, 2016
El aceite de oliva virgen extra mejora los resultados de salud para los enfermos de fibromialgia
Los compuestos biológicamente activos en el AOVE disminuyen el estrés oxidativo y mejoran la capacidad funcional en pacientes con fibromialgia.
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