El aceite de oliva español, una aliada en la lucha contra el cambio climático
El sector español del aceite de oliva liderará un proyecto europeo que estudiará el control de los gases de efecto invernadero en el contexto del cambio climático mediante el cálculo de la huella ambiental del cultivo del olivo y la producción de aceite.
La organización sin ánimo de lucro Interprofesional del Aceite de Oliva Español participará en un proyecto europeo que calculará la huella ambiental de los aceites de oliva y su contribución a la reducción de los gases de efecto invernadero.
El sector español del aceite de oliva, junto con la organización interprofesional, liderará el proyecto europeo denominado PEF (Production Environmental Footprint) pilot, una iniciativa que estudiará el control de los gases de efecto invernadero en el contexto del cambio climático mediante el cálculo de la huella ambiental del cultivo del olivo y la producción de aceite.
El cambio climático es una realidad que ningún científico pone en duda, y la mayoría de los consumidores españoles de aceite de oliva son ampliamente conscientes de ello y tienen en cuenta el impacto medioambiental a la hora de decidir qué productos comprar.
La encuesta de la UE Eurobarómetro 367 reveló que el 80 % de los europeos se preocupa ocasionalmente por comprar productos que, de alguna forma, contribuyan a mejorar el medio ambiente. De hecho, el impacto medioambiental de un producto es un factor determinante clave para los consumidores, justo por detrás del precio y la calidad, a la hora de tomar una decisión de compra.
Las industrias y cadenas del aceite de oliva reconocen que los sectores económicos que comunican eficazmente la información medioambiental de sus productos tendrán una ventaja sobre sus competidores, y los productores se han apresurado a identificar, mediante el uso de etiquetas ecológicas, los productos y servicios que tienen un impacto medioambiental reducido a lo largo de su ciclo de vida.
Para que los consumidores europeos de aceite de oliva tengan plena confianza en las etiquetas ecológicas, la Comisión Europea ha decidido poner en marcha el proyecto «Pilot Lines», que definirá las normas categóricas para calcular el impacto que los aceites de oliva tienen sobre el medio ambiente.
En ese contexto, la Comisión Europea pretende desarrollar un marco estratégico que establezca un método único para medir la huella ambiental de un producto (PEF) o de una organización (Huella Ambiental de la Organización, OEF), centrándose en su ciclo de vida. Se prevé que el proyecto comience a principios de 2017, con la participación de las partes interesadas e investigadores de países como España, Italia, Grecia y Portugal.
El principal objetivo del grupo interprofesional para el proyecto es mejorar el modelo actual que se utiliza para medir la huella ambiental y que solo refleja el impacto negativo del ciclo de vida del aceite de oliva, ignorando el importante papel que desempeñan la agricultura y los olivares en la lucha contra el cambio climático.
Según los datos presentados
por el Consejo Oleícola Internacional en la Conferencia sobre el Cambio Climático celebrada en noviembre en Marrakech, los técnicos estimaron que el ciclo de vida de un litro de aceite de oliva, desde su producción hasta su consumo, genera 1,5 kilogramos de dióxido de carbono por cada kilogramo de aceite producido. Los proyectos de etiqueta ecológica se consideran una forma de impulsar el sector europeo del aceite de oliva, así como el medio ambiente.