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Los productores estadounidenses disfrutan de otro buen año en NYIOOC

A pesar de los contratiempos para muchos en California, los productores estadounidenses aún se llevaron muchos premios en la edición de este año de la competencia de calidad de aceite de oliva más grande del mundo.

Johnny Jantz dirigió a los productores estadounidenses, ganando dos Golds y un Silver.
Mayo. 15, 2019
Por Daniel Dawson
Johnny Jantz dirigió a los productores estadounidenses, ganando dos Golds y un Silver.

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Los productores de aceite de oliva estadounidenses disfrutaron de otro excelente año en el 2019 NYIOOC Concurso mundial de aceite de oliva, llevándose a casa 52 premios. De estos, 28 fueron Gold Awards y 27 Silver.

A pesar de un año difícil para muchos productores con sede en California, que vio cómo las heladas de primavera mataban las flores de los olivos y los días de verano de 120 grados secaron muchas de las frutas sobrevivientes, los productores aún lograron una tasa de éxito del 54 por ciento. Este es el segundo más alto para los productores estadounidenses en la principal competencia mundial de aceite de oliva.

Simplemente estábamos extasiados, orgullosos y humildes al recibir la noticia de nuestros premios (y) respetuosos del hecho de que hemos creado un producto que ahora es comparable a los aceites de más alta calidad de todo el mundo.- Johnny Jantz, gerente de la granja en Boccabella Farms

Mientras que la gran mayoría de los premios fueron ganados por productores de California, dos aceites de Texas ganó Silver Awards y un aceite de un productor con sede en Oregon, utilizando una mezcla de aceitunas cultivadas en Oregon y California, ganó un Gold Award.

"Voy a buscar esta fruta de California y la compito aquí para producir mis aceites de oliva virgen extra y siempre hay algunas preguntas sobre si ese proceso es realmente factible ", Paul Durant, el maestro molinero de Molino de Oliva Durant, Dijo Olive Oil Times. "Estos premios para mí, con la fruta que obtengo de California, siempre han sido importantes ”.

Ver más: Cobertura Especial NYIOOC 2019

Durant también ingresó en un aceite de oliva producido solo a partir de aceitunas cultivadas en Oregón, que no ganó. Dijo que este resultado lo decepcionó, pero espera que en el futuro pueda ganar premios con sus aceitunas 100 por ciento cultivadas en Oregon.

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Sin embargo, con sede en San Miguel, California Boccabella Farms Disfruté de la mejor noche de cualquier productor estadounidense, llevándonos a casa dos Premios de Oro y uno de Plata también.

"Esta es la primera y única vez que ingresamos NYIOOC", Dijo Johnny Jantz, gerente de granja y chef de Boccabella Farms, Olive Oil Times. "Simplemente estábamos extasiados, orgullosos y humildes al recibir la noticia de nuestros premios [y] respetuosos del hecho de que hemos creado un producto que ahora es comparable a los aceites de más alta calidad de todo el mundo ".

Jantz dijo que todo el equipo de Boccabella Farms estaba extremadamente orgulloso del premio, especialmente porque Boccabella solo comenzó a producir aceite de oliva hace unos años. Espera que este premio le brinde más reconocimiento a su aceite y atraiga una mayor base de clientes.

"Hemos producido consistentemente el aceite de oliva de la más alta calidad posible desde nuestra primera cosecha hace unos pocos años ”, dijo Jantz. "Esperemos que estos elogios se traduzcan en que más personas disfruten, se beneficien y compartan lo que ahora sabemos que es una marca reconocida a nivel mundial que equivale a la calidad ".

Johnny Jantz y Shaana Rahman de Boccabella Farms se llevaron a casa tres premios este año.

Ubicado no muy lejos de Boccabella Farms, Granja de olivos de San Miguel También disfruté de un buen año en la competencia, ganando dos premios de oro.

Richard y Myrna Meisler, el equipo de marido y mujer detrás de San Miguel Olive Farm, asistieron a la ceremonia de entrega de premios el viernes. Meisler le dijo Olive Oil Times que a pesar de que ganaron en el pasado, fue muy emocionante ser convocado para recibir sus premios en persona.

Richard y Myrna Meisler

"Estábamos abrumados de alegría al ganar dos medallas de oro ”, dijo. "Fue un honor ser el primer productor llamado por Curtis Cord para recibir un premio, fue una sorpresa divertida. Nuestros corazones latían rápidamente con una emoción sincera ".

Al igual que con muchos otros productores en California y otras partes del mundo del aceite de oliva, los Meislers tuvieron que hacer frente al mal tiempo de California. Las heladas de primavera y la ola de calor hicieron que su aceite tuviera un sabor un poco diferente al de años anteriores, pero no perdió calidad.

"Con un aceite mezclado, algunos varietales eran más pesados ​​que otros, por lo que producían un aceite de sabor bastante diferente ”, dijo. "Nuestra mezcla este año fue más amarga, con un recuento total de polifenoles muy alto. Los aceites no son demasiado mantecosos, tienen un amargor persistente, de intensidad media con un final crescendo de pimienta ".

Meisler agregó que los dos Premios de Oro hacen que comercializar sus aceites de oliva como un producto saludable sea aún más fácil.

"El impacto de esta victoria solidifica la calidad de nuestro producto ”, dijo. "La comercialización será muy directa, siendo un aceite de oliva virgen extra saludable. Nuestros Tuscan Gold Supremo y Tuscan Gold Eleganza están certificados por los mejores jueces del mundo como aceite de oliva virgen extra. Los aceites con alto contenido total de polifenoles y ácido oleico alto están certificados por la FDA para la salud cardiovascular ”.

Aproximadamente 250 millas más al sur, en Long Beach, California, Joshua Mardigian celebró un segundo año consecutivo de ganar el Oro en Nueva York. El cofundador de Nuvo Oil Este año se llevó a casa dos Gold Awards por una cosecha temprana y una delicada mezcla de aceite de oliva virgen extra.

Joshua y Nathan celebran ganar nuevamente en el NYIOOC.

"En general, estamos muy agradecidos de que los aceites de este año hayan sido excepcionales ", dijo Mardigian. Olive Oil Times. "Nunca está de más salir con medallas de oro en competiciones internacionales ".

Dijo que una combinación de olivos centenarios y años de aprender a producir aceite de oliva virgen extra de alta calidad son algunos de los factores que impulsan su reciente éxito.

"Nos encantan los olivos de 125 años que producen nuestras aceitunas y nos encanta nuestro molino y nuestros maestros que nos han ayudado en nuestro viaje ”, dijo.

Si bien muchos de los ganadores estadounidenses en la competencia de este año son recién llegados a la escena, Ann y Mark Sievers, copropietarios del Empresa de aceite de oliva Il Fiorello, disfrutó de un séptimo año consecutivo de éxito en el NYIOOC.

Ubicado entre los Valles Verde y Suisun del centro de California, el equipo de marido y mujer ganó un Premio de Oro por su aceite Pendolino y un Premio de Plata por su mezcla de variedades italianas.

Sievers dijo Olive Oil Times que estos premios sirven como un reconocimiento de que la marca Il Fiorello se encuentra entre las mejores del mundo, tanto para sus clientes actuales como para los nuevos clientes potenciales.

"La evaluación comparativa para el resto del mundo es muy importante para nuestra marca ", dijo. "Quiero presentar lo mejor del mundo a mis invitados. Servimos a más de 5,000 invitados el año pasado, así como el año anterior. Poder establecer nuestro historial de premios es importante para la identificación de la marca ".

Sievers dijo que "controles muy estrictos y estrictos ”y presionar solo aceitunas orgánicas para hacer sus aceites es lo que permitió a Il Fiorello lograr estos dos premios en un año muy difícil para los productores de California.

"Este fue un año muy diferente en California ”, dijo. "La mayoría de los productores experimentaron una reducción del 80 por ciento en la cosecha. Si nuestros productores cooperativos incluso cosechaban sus aceitunas, la calidad era muy pobre ”.


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