`Australia adopta nuevos estándares voluntarios para el aceite de oliva

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Australia adopta nuevos estándares voluntarios para el aceite de oliva

Julio 20, 2011
Olive Oil Times Personal

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Después de un riguroso proceso de desarrollo de normas que involucra a múltiples partes interesadas de la industria, y casi 800 comentarios públicos, Standards Australia ha aprobado una nueva norma de aceite de oliva.

Un punto de referencia para la calidad del aceite de oliva para garantizar que los consumidores obtengan el producto que pagan.- Colin Blair, Normas Australia

Standards Australia es una organización sin fines de lucro reconocida por el gobierno australiano como el principal organismo no gubernamental de normas en Australia.

"Los operadores inescrupulosos que actualmente se benefician de la importante diferencia de precios disponible al revender engañosamente aceites de semilla y / o aceite de oliva de calidad inferior como aceite de oliva virgen extra de alto valor se verán seriamente afectados por esta nueva regulación ”, dijo Leandro Ravetti Olive Oil Times cuando se propuso el nuevo borrador en enero. "Mientras tanto, los operadores genuinos y honestos de Australia, Nueva Zelanda y el extranjero recibirán la ventaja de un campo de juego nivelado donde sus productos de mayor calidad están protegidos y reconocidos ".

Un miembro de la Normas Australia Comité Técnico FT-034 Aceite de oliva En representación de los productores de aceitunas australianos, Ravetti se encargó de redactar el Estándar, siguiendo las instrucciones recibidas de un comité técnico de diversos representantes en toda la industria, y compilando y resolviendo sus comentarios y observaciones.

Colin Blair, el director ejecutivo de Standards Australia dijo "El nuevo estándar establecerá un punto de referencia para la calidad del aceite de oliva para garantizar que los consumidores obtengan el producto que pagan. El aceite de oliva se puede encontrar en prácticamente todas las despensa de la cocina y esta norma dará como resultado productos de mejor calidad para los consumidores cotidianos ”.

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El Sr. Blair dijo que el proceso de comentarios públicos atrajo un interés público significativo debido a la preocupación con respecto a la calidad y la consistencia de los productos de aceite de oliva. De acuerdo con Standards Australia, el nuevo Norma australiana para aceites de oliva y orujo de oliva hará lo siguiente:

• Delinear claramente diferentes grados de aceite, ya sea fresco o refinado.
• Definir inequívocamente lo que constituye el Aceite de Oliva Virgen Extra
• Incluya los métodos de prueba más actuales y efectivos de calidad y autenticidad.
• Proporcionar una base técnica para "mejor antes de reclamos
• Proporcionar requisitos de etiquetado para minimizar la confusión del consumidor.
• Medidas enérgicas contra el mal uso de las palabras: premium, super, puro, ligero / lite
• Exigir la justificación de palabras que describan el país / región de origen.
• Requerir la justificación de los métodos de procesamiento (por ejemplo, prensado en frío, primera extracción)
• Acomodar las variaciones naturales que ocurren en diferentes países, variedades y regiones de aceitunas, sin comprometer la capacidad de probar y verificar la calidad.

Paul Miller, presidente de la Asociación Australiana del Olivo, acogió con satisfacción el estándar como un importante paso adelante para la industria. "El estándar promueve y protege productos auténticos, y coloca a los consumidores en una posición mucho más fuerte cuando se trata de tomar decisiones informadas ”, dijo Miller.

Por su parte, el Consejo Oleícola Internacional (COI) emitió una declaración en febrero, recomendó una reconsideración de las pautas, llamando posibles partes de los estándares de aceite de oliva "barreras al comercio internacional "que podrían hacer que el aceite de oliva sea adulterado "más fácil".

La declaración, titulada "Comentarios del COI sobre el proyecto de aceites de oliva estándar de Australia / Nueva Zelanda y aceites de orujo de oliva", Presentado unos veinte "discrepancias ", o partes de los estándares propuestos que son inconsistentes con las convenciones existentes del COI, que incluían definiciones, categorías de aceite de oliva y métodos de prueba que difieren o no existen en los estándares del COI. "Sería conveniente ", según el documento, "para que el borrador del estándar de Australia / Nueva Zelanda sea reexaminado ".

Con respecto a la decisión de establecer el nuevo nivel máximo de acidez libre de Australia en aceite de oliva virgen extra en un 0.8 por ciento, en línea con los estándares internacionales, el Sr. Ravetti dijo personalmente que está a favor de la idea de niveles más bajos de acidez libre para el AOVE. "Pero debemos recordar que el documento propuesto es el resultado del consenso alcanzado entre una gran cantidad de partes interesadas ”, dijo. "Parece claro a lo largo del nuevo documento que todos los cambios en comparación con las legislaciones internacionales se introdujeron solo cuando fue absolutamente necesario y muy bien respaldado por evidencia técnica ”.

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