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Australia adopta nuevos estándares voluntarios para el aceite de oliva

Julio 20, 2011
By Olive Oil Times Personal

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Después de un riguroso proceso de desarrollo de normas que involucra a múltiples partes interesadas de la industria, y casi 800 comentarios públicos, Standards Australia ha aprobado una nueva norma de aceite de oliva.

Un punto de referencia para la calidad del aceite de oliva para garantizar que los consumidores obtengan el producto que pagan.- Colin Blair, Standards Australia

Standards Australia es una organización sin fines de lucro reconocida por el gobierno australiano como el principal organismo no gubernamental de normas en Australia.

"Operadores inescrupulosos que actualmente se benefician de la importante diferencia de precios disponible al revender engañosamente aceites de semilla y / o aceite de oliva de calidad inferior como de alto valor extra virgin el aceite de oliva se verá seriamente afectado por esta nueva regulación ", dijo Leandro Ravetti Olive Oil Times cuando se propuso el nuevo borrador en enero. "Mientras tanto, los operadores genuinos y honestos de Australia, Nueva Zelanda y el extranjero recibirán la ventaja de un campo de juego nivelado donde sus productos de mayor calidad están protegidos y reconocidos".

Un miembro de la Comité Técnico de Australia Estándar FT-034 Aceite de Oliva En representación de los productores de olivos australianos, Ravetti se encargó de redactar el Estándar, seguir las instrucciones recibidas de un comité técnico de diversos representantes en toda la industria, y recopilar y resolver sus comentarios y observaciones.

Colin Blair, director ejecutivo de Standards Australia, dijo: “El nuevo estándar establecerá un punto de referencia para la calidad del aceite de oliva para garantizar que los consumidores obtengan el producto que pagan. El aceite de oliva se puede encontrar en prácticamente todas las despensa de la cocina y esta norma dará como resultado productos de mejor calidad para los consumidores cotidianos ”.

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El Sr. Blair dijo que el proceso de comentarios públicos atrajo un interés público significativo debido a la preocupación con respecto a la calidad y la consistencia de los productos de aceite de oliva. De acuerdo con Standards Australia, el nuevo Norma australiana para aceites de oliva y orujo de oliva hará lo siguiente:

• Delinear claramente diferentes grados de aceite, ya sea fresco o refinado.
• Definir inequívocamente lo que constituye Extra Virgin Aceite de Oliva
• Incluya los métodos de prueba más actuales y efectivos de calidad y autenticidad.
• Proporcionar una base técnica para reclamos de "mejor antes"
• Proporcionar requisitos de etiquetado para minimizar la confusión del consumidor.
• Medidas enérgicas contra el mal uso de las palabras: premium, super, puro, ligero / lite
• Exigir la justificación de palabras que describan el país / región de origen.
• Requerir la justificación de los métodos de procesamiento (por ejemplo, prensado en frío, primera extracción)
• Acomodar las variaciones naturales que ocurren en diferentes países, variedades de aceitunas y regiones, sin comprometer la capacidad de probar y verificar la calidad.

Paul Miller, presidente de la Asociación Australiana del Olivo, acogió con satisfacción el estándar como un importante paso adelante para la industria. "El estándar promueve y protege productos auténticos, y coloca a los consumidores en una posición mucho más fuerte cuando se trata de tomar decisiones informadas", dijo Miller.

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Por su parte, el Consejo Oleícola Internacional (COI) emitió una declaración en febrero, recomendó una reconsideración de las directrices, calificando las partes de las normas del aceite de oliva como "barreras para el comercio internacional" que podrían hacer que la adulteración del aceite de oliva sea "más fácil".

La declaración, titulada "Comentarios del COI sobre el proyecto de aceites de oliva estándar de Australia / Nueva Zelanda y aceites de orujo de oliva", Presentó unas veinte" discrepancias ", o partes de las normas propuestas incompatibles con las convenciones existentes de la COI, que incluían definiciones, categorías de aceite de oliva y métodos de prueba que difieren o no existen en las normas de la COI. "Sería conveniente", según el documento, "que el borrador del estándar australiano / neozelandés sea reexaminado".

Con respecto a la decisión de establecer el nuevo nivel máximo de acidez libre de Australia en extra virgin aceite de oliva al 0.8 por ciento, en línea con los estándares internacionales, el Sr. Ravetti dijo personalmente que está a favor de la idea de niveles más bajos de acidez libre para el AOVE. "Pero debemos recordar que el documento propuesto es el resultado del consenso alcanzado entre un gran número de partes interesadas", dijo. "Parece claro en todo el nuevo documento que todos los cambios en comparación con las legislaciones internacionales se introdujeron solo cuando fue absolutamente necesario y muy bien respaldado por evidencia técnica".

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