Representantes de Liokareas aceptan un Premio de Oro en 2019 NYIOOC

Compitiendo con los aceites de oliva 903 de los países 26 en el 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition, Los aceites de oliva virgen extra griegos recibieron 18 Gold Awards y 17 Silvers.

En este año de cosecha desafiante, algunos de los principales ganadores griegos discutieron sus métodos, esfuerzos y emociones con Olive Oil Times.

Este fue un año en el que nuestro apasionado compromiso con la calidad y el pensamiento innovador tuvieron que entrar en juego para superar los muchos obstáculos que se nos presentaron.- Diamantis Pierrakos, ganador de un oro para Laconiko

Goutis Estate fue el mayor ganador griego en NYIOOC, llevándose a casa dos oros y dos platas por sus aceites de oliva virgen extra Bitter Grey, Metron, Bella Vista y Fresh, respectivamente.

A pesar de dif­fi­cult cli­matic con­di­tions and pests in Greece Este año, dijo Nicolas Lambropoulos. Olive Oil Times que este éxito provino de los "estrictos protocolos de cultivo, producción, extracción y comercialización del equipo de Goutis Estate, atención exhaustiva a la calidad en todos los ámbitos, pasión por la mejor calidad" y respeto mutuo y por la naturaleza.

Ver más: NYIOOC World Olive Oil Competition

"Cuando la naturaleza te reta, tienes que mantener la calma", dijo. "Debe implementar todos los recursos disponibles, la experiencia consolidada y las habilidades de gestión de crisis". Estas implementaciones demostraron ser efectivas.

Otro ganador de varios premios de Grecia fue Papadopoulos Olive Oil – Mediterre, ¿De quién Mythocia Olympia PGI Organic ganó un premio de oro, mientras Mediterre Alea Organic y Omphacium reclamado Platerías.

Eva Papadopoulou dijo Olive Oil Times que el principal ganador del premio griego en el año pasado NYIOOC, Papadopoulos Olive Oil Mill, ahora está haciendo la transición a una colaboración "bajo el paraguas de Mediterre International SA".



El maestro molinero y catador de aceite de oliva Konstantinos Papadopoulos sigue a cargo de los aceites de oliva virgen extra que han ganado múltiples premios en varios concursos durante varios años, demostrando "nuestra estabilidad en calidad y confiabilidad para nuestros clientes".

Papadopoulou señaló que su cultivo preciso y "método de producción cuidadoso, junto con las condiciones de almacenamiento apropiadas, conducen a la excelencia" que se reconoce año tras año.

Hellenic Agricultural Enterprises fue otro ganador de varios premios griegos, llevándose a casa un Premio de Oro por ACAIA Organic y una Plata por sus aceites de oliva virgen extra ACAIA producidos convencionalmente.

Ellie Tragakes dijo Olive Oil Times ella y su equipo estaban encantados de ser reconocidos una vez más como uno de los mejores aceites de oliva del mundo.

"Este es el quinto año consecutivo que ACAIA ha sido honrado en esta prestigiosa competencia de aceite de oliva", dijo. "Esto es extremadamente gratificante para nosotros, nos motiva a continuar nuestro arduo trabajo para producir aceite de oliva de alta calidad y nos ayuda a brindar reconocimiento mundial a Lesbos, nuestra isla natal en el Egeo, donde se origina el aceite de oliva Kolovi".

Tragakes agregó que ACAIA "tiene un sabor inusualmente sutil, con un excelente equilibrio entre frutado, amargo y picante junto con un contenido antioxidante muy alto que ayuda a que sea especialmente saludable".

Eftychios Androulakis recibió un Premio de Oro por su muy sano y más robusto. Pamako Monovarietal Mountain Bio, un aceite de oliva virgen extra Tsounati ecológico de una sola finca de Crete.

Como enfatizó Androulakis, “estamos realmente obsesionados con crear un gourmet organic olive oil cada año, a través de la experimentación constante y la observación cercana de cómo va a terminar cada temporada ".

Este año, él y su compañero, ganador del Premio de Plata Michael Marakas, introdujo secadores después del lavado, experimentó con el depósito antes de la trituración y agregó el argón de gas inerte al malaxer.

Encantados con sus últimos premios, pero nunca descansando en sus laureles, ahora están "preparando los experimentos de la próxima temporada y nuevas formas de hacer un mejor aceite de oliva", su objetivo y proyecto eternos.

Otro ganador de Creta, George Proestakis de Ziro Sitias, explicó que los premios también fomentan la continua "persistencia y paciencia de su equipo, y una búsqueda constante de mejoras, tanto en los métodos de cultivo como de extracción", así como el almacenamiento cuidadoso.

Aprenden sobre los últimos métodos utilizados en Italia, luego los adaptan para adaptarse a las condiciones locales en Creta. Su equipo también está decidido a "producir un producto puro libre de cualquier cosa que se considere perjudicial para los humanos o la naturaleza", incluso un bebé, lo que significa "no hay rastros de productos químicos en ninguna etapa de la producción, desde el campo hasta el recipiente", incluyendo ningún plástico tocando sus aceites.

El resultado: su equipo está "encantado con el Premio de Oro en Nueva York, en nuestra opinión, el pico de todas las competiciones internacionales de aceite de oliva".

Mientras tanto, Diamantis Pierrakos dijo que ganó un Premio de Oro en NYIOOC, uno de "los Oscar en el mundo del aceite de oliva", por su familia Laconiko El aceite de oliva virgen extra "es nuestra confirmación y reconocimiento de que producimos un excelente aceite de oliva".

“El premio de este año fue especialmente importante para nosotros, con todos los desafíos que tuvimos que superar, para demostrar que en nuestro sexto año consecutivo recibir un premio no es un accidente, y que podemos producir un gran aceite de oliva incluso en las peores condiciones ", Agregó Pierrakos. "Este fue un año en el que nuestro apasionado compromiso con la calidad y el pensamiento innovador tuvo que entrar en juego para superar los muchos obstáculos que se nos presentaron".

El ganador del Premio de Oro Peter Liokareas también reflexionó sobre los desafíos adicionales de este año de cosecha. Dijo que se sentía horrible por los productores que estaban luchando, pero que también sentía un gran orgullo por Messinia y Laconia en el Peloponeso.

Estaba orgulloso de que los agricultores con los que habló allí no hubieran renunciado a la producción de este gran producto por el que se conoce a la región, sino que demostraron una determinación asombrosa, una dedicación a la calidad y un trabajo muy duro.

"Todo comienza con la familia, la tradición y la experiencia", dijo Liokareas. “Hemos estado haciendo esto por más de 150 años y cinco generaciones, y cada año aprendemos algo nuevo. Participamos cuidadosamente en cada paso de la producción, supervisando que todo se haga correctamente ".

Muchos factores contribuyeron al éxito de NYIOOCLos principales ganadores de este año. Nicolas Lambropoulos, de Goutis Estate, ofreció una explicación que puede aplicarse a varios de ellos.

“La perfección necesita devoción. La devoción necesita pasión ”, dijo. La tecnología en rápida evolución y los descubrimientos científicos son más accesibles que nunca, pero "su uso depende de nuestra pasión por la calidad y la combinación del conocimiento acumulado, el establecimiento de objetivos claros y la planificación estratégica".



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