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Los griegos discuten el esfuerzo y la dedicación detrás NYIOOC Triunfos

A pesar del mal tiempo y los problemas con las plagas, los productores griegos se llevaron a casa un total de los premios 35 en el 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Representantes de Liokareas aceptan un Premio de Oro en 2019 NYIOOC
Mayo. 16, 2019
Por Lisa Radinovsky
Representantes de Liokareas aceptan un Premio de Oro en 2019 NYIOOC

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Compitiendo con 903 aceites de oliva de 26 países en el 2019 NYIOOC Concurso mundial de aceite de oliva, Los aceites de oliva virgen extra griegos recibieron 18 premios de oro y 17 platas.

En este año de cosecha desafiante, algunos de los principales ganadores griegos discutieron sus métodos, esfuerzos y emociones con Olive Oil Times.

Este fue un año en el que nuestro apasionado compromiso con la calidad y el pensamiento innovador tuvieron que entrar en juego para superar los muchos obstáculos que se nos presentaron.- Diamantis Pierrakos, ganador de un oro para Laconiko

Goutis Estate fue el mayor ganador griego en NYIOOC, llevándose a casa dos oros y dos platas por sus aceites de oliva virgen extra Bitter Grey, Metron, Bella Vista y Fresh, respectivamente.

A pesar de condiciones climáticas difíciles y plagas en Grecia este año, dijo Nicolas Lambropoulos Olive Oil Times que este éxito vino del equipo de Goutis Estate "estrictos protocolos de cultivo, producción, extracción y comercialización, atención exhaustiva a la calidad en todos los ámbitos, pasión por la mejor calidad ”y respeto mutuo y por la naturaleza.

Ver más: NYIOOC Concurso mundial de aceite de oliva

"Cuando la naturaleza te reta, debes mantener la calma ”, dijo. "Debe implementar todos los recursos disponibles, experiencia consolidada y habilidades de gestión de crisis ”. Estas implementaciones demostraron ser efectivas.

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Otro ganador de varios premios de Grecia fue Aceite de oliva Papadopoulos - Mediterre, ¿De quién Mythocia Olympia IGP Orgánica ganó un premio de oro, mientras Mediterre Alea Organic y Omphacium Reclamó Silvers.

Eva Papadopoulou dijo Olive Oil Times que el principal ganador del premio griego en el año pasado NYIOOC, Papadopoulos Olive Oil Mill, ahora está haciendo la transición a una colaboración "bajo el paraguas de Mediterre International SA ".






El maestro molinero y catador de aceite de oliva Konstantinos Papadopoulos sigue a cargo de los aceites de oliva virgen extra que han ganado múltiples premios en varios concursos durante varios años, lo que demuestra "nuestra estabilidad en calidad y confiabilidad para nuestros clientes ".

Papadopoulou señaló que su cultivo preciso y "Un método de producción cuidadoso, junto con las condiciones de almacenamiento apropiadas, conducen a la excelencia ”que se reconoce año tras año.

Empresas agrícolas helénicas fue otro ganador griego de múltiples premios, llevándose a casa un Premio de Oro por ACAIA Organic y una Plata por sus aceites de oliva virgen extra ACAIA de producción convencional.

Ellie Tragakes dijo Olive Oil Times ella y su equipo estaban encantados de ser reconocidos una vez más como uno de los mejores aceites de oliva del mundo.

"Este es el quinto año consecutivo en que ACAIA ha sido honrado en esta prestigiosa competencia de aceite de oliva ”, dijo. "Esto es extremadamente gratificante para nosotros, nos motiva a continuar nuestro arduo trabajo para producir aceite de oliva de alta calidad y nos ayuda a brindar reconocimiento mundial a Lesbos, nuestra isla natal en el Egeo, donde se origina el aceite de oliva Kolovi ".

Tragakes agregó que ACAIA "tiene un sabor inusualmente sutil, con un excelente equilibrio entre frutado, amargo y picante junto con un contenido antioxidante muy alto que ayuda a que sea especialmente saludable ".

Eftychios Androulakis recibió un Premio de Oro por su muy saludable, más robusto Pamako Monovarietal Mountain Bio, un aceite de oliva virgen extra Tsounati ecológico de una sola finca de Creta.

Como Androulakis enfatizó, "estamos realmente obsesionados con crear un gourmet aceite de oliva orgánico cada año, a través de la experimentación constante y la observación cercana de cómo va a terminar cada temporada ".

Este año, él y su compañero, ganador del Premio de Plata Michael Marakas, introdujo secadores después del lavado, experimentó con el depósito antes de la trituración y agregó el argón de gas inerte al malaxer.

Encantados con sus últimos premios pero nunca descansando en sus laureles, ahora están "preparando los experimentos de la próxima temporada y nuevas formas de hacer un mejor aceite de oliva ”, su objetivo y proyecto eternos.

Otro ganador de Creta, George Proestakis de Ziro Sitias, explicó que los premios también fomentan la continuación de su equipo "persistencia y paciencia, y una búsqueda constante de mejora, tanto en métodos de cultivo como de extracción ", así como un almacenamiento cuidadoso.

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Aprenden sobre los últimos métodos utilizados en Italia, luego los adaptan para adaptarse a las condiciones locales en Creta. Su equipo también está decidido a "producir un producto puro libre de cualquier cosa que se considere perjudicial para los humanos o la naturaleza ", incluso un bebé, lo que significa "sin rastros de productos químicos en ninguna etapa de la producción, desde el campo hasta el recipiente ", incluido el plástico que no toca sus aceites.

El resultado: su equipo es "encantados con el Gold Award en Nueva York, en nuestra opinión, el pico de todas las competiciones internacionales de aceite de oliva ".

Mientras tanto, Diamantis Pierrakos dijo que ganó un Premio de Oro en NYIOOC, uno de "los Oscar en el mundo del aceite de oliva ", para el de su familia Laconiko aceite de oliva virgen extra "es nuestra confirmación y reconocimiento de que producimos un excelente aceite de oliva ".

"El premio de este año fue especialmente importante para nosotros, con todos los desafíos que tuvimos que superar, para demostrar que en nuestro sexto año consecutivo recibir un premio no es un accidente, y que podemos producir un gran aceite de oliva incluso en las peores condiciones, "Pierrakos agregó. "Este fue un año en el que nuestro apasionado compromiso con la calidad y el pensamiento innovador tuvieron que entrar en juego para superar los muchos obstáculos que se nos presentaron ”.

El ganador del Premio de Oro Peter Liokareas también reflexionó sobre los desafíos adicionales de este año de cosecha. Dijo que se sentía horrible por los productores que estaban luchando, pero que también sentía un gran orgullo por Messinia y Laconia en el Peloponeso.

Estaba orgulloso de que los agricultores con los que habló allí no hubieran renunciado a la producción de este gran producto por el que se conoce a la región, sino que demostraron una determinación asombrosa, una dedicación a la calidad y un trabajo muy duro.

"Todo comienza con la familia, la tradición y la experiencia ”, dijo Liokareas. "Llevamos más de 150 años haciendo esto y cinco generaciones, y cada año aprendemos algo nuevo. Participamos cuidadosamente en cada paso de la producción, supervisando que todo se haga correctamente ".

Muchos factores contribuyeron al éxito de NYIOOCLos principales ganadores de este año. Nicolas Lambropoulos, de Goutis Estate, ofreció una explicación que puede aplicarse a varios de ellos.

"La perfección necesita devoción. La devoción necesita pasión ”, dijo. La tecnología en rápida evolución y los descubrimientos científicos son más accesibles que nunca, pero "su uso depende de nuestra pasión por la calidad y la combinación de conocimiento acumulado, establecimiento de objetivos claros y planificación estratégica ".


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