La mitad de los aceites de oliva 26 probados como "defectuosos" en Alemania

Los consumidores y vendedores alemanes de aceite de oliva se han sorprendido desde que una organización de protección del consumidor independiente y de gran prestigio, Stiftung Warentest (SW), hizo que un panel de catadores expertos examinara 26 variedades de "extra virgen "y descubrió que la mitad de ellos tenían ganas. Pero no tanto como para ser peligroso para la salud, sostuvieron, aunque algunos contenían pesticidas y otras impurezas cancerígenas.

Los resultados de la prueba se publicaron en la edición de febrero de la revista Stiftung Warentest, Test, y recibieron amplia publicidad impresa, transmitida y en línea en toda Alemania.

Los probadores trabajaron de acuerdo con Reglamento de la UE no 2568/91 "sobre las características del aceite de oliva y el aceite de los residuos de oliva y sobre los métodos de análisis relevantes ”. Entre otras cosas, esas reglas establecen: "Cuando se determine que un aceite no corresponde a la descripción de su categoría, el Estado miembro aplicará, sin perjuicio de cualquier otra sanción, sanciones efectivas, proporcionadas y disuasorias a la luz de la gravedad de la irregularidad detectada. "

Los alemanes han tomado el aceite de oliva, considerándolo saludable e importando la mayor parte de lo que consumen de Italia y España. Solo un aceite probado fue calificado "bueno': O-Med Picual aceite de oliva virgen extra de España, que cuesta 40 € ($ 43.58) por litro y está disponible solo en tiendas especializadas y en línea. Cuatro de seis aceites orgánicos fueron marcados "deficiente."

Las normas de la UE para la grado extra virgen requieren que el sabor y el aroma deben ser impecables y debe haber un nivel mínimo de frutosidad. Las reglas establecen niveles máximos de residuos químicos e información precisa sobre el idioma, la categoría y el origen en las etiquetas. Los resultados de la prueba mostraron que no se puede confiar en nada de eso.

Trece de las 26 muestras no cumplieron con los criterios de virgen extra. Cinco de Portugal y Grecia estaban muy contaminados con hidrocarburos de aceite mineral, posiblemente trazables a humos de motor, aceites técnicos y parafina pura (la UE permite la parafina como protector de plantas, incluso en la agricultura ecológica). Los evaluadores también encontraron plastificantes, pesticidas (en 20 de las muestras), hidrocarburos aromáticos policíclicos y estireno.

La organización Foodwatch, con sede en Berlín, exigió que los productores y vendedores retiraran del mercado los aceites de oliva contaminados con aceite mineral y detuvieran las ventas de inmediato. Los aceites contaminados son un grave riesgo para la salud, Foodwatch argumentó, exigiendo acciones legislativas. "Dados los muchos casos comprobados de aceite mineral peligroso en los alimentos, el gobierno federal debe explicar por qué todavía se niega a tomar medidas para proteger a los consumidores. Obviamente, la industria alimentaria no tiene control sobre el problema. Tiene que haber tolerancia cero para los aceites minerales aromáticos especialmente críticos ".

Stiftung Warentest Los análisis de laboratorio encontraron los orígenes de cinco aceites declarados falsamente: cuatro nombraron erróneamente a Italia como el país de origen, uno a España. Siete aceites no cumplían con los estándares de sabor, sabían mohosos, picados, rancios e incluso carcomidos. Se calificaron cuatro aceites con un costo de € 14.20 a € 20 por litro "satisfactorio. ”El aceite más barato probado cuesta € 5.35.

El aceite de oliva es probablemente el producto agrícola más frecuentemente manipulado, comentó Silke Schwartau, experta en nutrición del centro de consumidores de Hamburgo. Es casi imposible para los consumidores saber qué hay en la botella, dijo. "El aceite de oliva por el momento tiene un problema de imagen. Eso es lamentable porque en realidad es una comida muy saludable y sabrosa ".

Los examinadores de Stiftung Warentest tampoco quieren que la gente evite completamente el aceite de oliva. Una mejor supervisión y controles más estrictos ayudarían, dijo Schwartau.

Debido a su reputación establecida como una organización independiente y confiable, la fundación tiene una influencia considerable en el comportamiento de compra de los consumidores. Las buenas calificaciones y los veredictos suelen tener una gran importancia en la publicidad y el empaque de los productos.

Por el contrario, las malas calificaciones y los veredictos con frecuencia conducen a una disminución de las ventas y, por lo tanto, a veces a acciones legales contra SW por parte de los fabricantes. Según SW, son demandados, en promedio, diez veces al año. Los tribunales nunca han ordenado a la fundación que pague una indemnización y, por lo general, gana acciones legales contra ella.