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En Italia, los olivares abandonados encuentran una nueva vida

Miles de olivos en campos abandonados encontrarán una nueva vida gracias a una asociación en el centro de Italia.

Abril 1, 2020
Por Paolo DeAndreis

Miles de olivos abandonados en el centro de Italia están siendo restaurados por una nueva asociación recientemente formada en la región.

Finalmente ven la oportunidad de dar nueva vida a los olivares heredados por sus propios antepasados.- Pierluigi Presciuttini, Gli Olivi di Etruria

La asociación, Gli Olivi di Etruria (Los olivos etruscos), está abordando el problema de los bosques abandonados mediante el uso de modelos comerciales avanzados, reducciones de costos y nuevas técnicas de poda y cosecha.

El grupo de almazaras, granjeros, propietarios y voluntarios fue fundado en Montefiascone.

"Necesitábamos reunirnos dentro de una asociación debido a la creciente demanda de nuestros servicios y las implicaciones culturales y sociales de nuestro trabajo ", dijo el presidente de la asociación, Pierluigi Presciuttini. Olive Oil Times.

"Muchos propietarios han dejado de producir aceite de oliva en las últimas décadas debido a su edad o baja productividad, y muchos árboles pueden ser restaurados. En solo un radio de seis millas desde aquí, hay al menos 15,000 árboles abandonados. Solo en la región del Lacio, estamos hablando de al menos 100,000 árboles que nadie está cuidando ”, agregó.

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Las familias de productores que emplearon métodos tradicionales de cultivo de olivos fueron lentamente expulsadas del mercado por la creciente competencia. Muchos optaron por cuidar solo un puñado de árboles para satisfacer sus necesidades personales de aceite de oliva. Los otros árboles, a veces muchos, fueron abandonados.

"Pero su amor por la tradición olivarera de nuestras tierras no vaciló un poco ”, dijo Presciuttini. "Están entusiasmados con nuestro trabajo. Finalmente ven la oportunidad de dar nueva vida a los olivares heredados por sus propios antepasados ​​".

"Tienen la oportunidad de ver sus campos hermosos, como solían ser y tener un pequeño ingreso de sus árboles ”, agregó. "Para nosotros, significa la oportunidad de cosechar muchas más aceitunas y hacer crecer este negocio especial ”.

La asociación se ha centrado en técnicas de poda que reducen los costos generales al tiempo que maximizan la productividad de las horas que pasan en el campo. En un área donde las técnicas tradicionales de poda y cosecha de olivos todavía están muy extendidas, los voluntarios manejan sus arboledas utilizando "Jarrón policónico simplificado ".

El enfoque recibe su nombre de la forma de los árboles podados, que se asemejan a un jarrón vacío con tres o cuatro ramas que sirven como "paredes ". Se ha encontrado que este enfoque mejora dramáticamente la eficiencia de los operadores, al tiempo que mejora la productividad del árbol. Los voluntarios de la asociación fueron entrenados en la técnica policónica.

"Gracias a la reunión para estos cursos, muchos amigos decidieron ser voluntarios para la asociación. Nuestro objetivo es restaurar los bosques y, en conjunto, producir un aceite de oliva virgen extra de alta calidad que pueda ganar la apreciación de los expertos y el interés de los consumidores ", dijo Presciuttini.

La asociación también está empleando la cosecha nocturna para preservar las frutas del calor y la luz solar, así como los medios mecánicos más avanzados para la producción de aceite. La asociación opera en la región de Etruria, que se extiende desde Roma hasta el norte de Toscana, y que alberga algunas de las mejores y más productivas variedades de aceitunas en Italia.

Si bien los esfuerzos iniciales han sido prometedores, la asociación planea expandir sus actividades con más voluntarios trabajando en el campo para restaurar arboledas abandonadas.

"Tan pronto como termine la emergencia de COVID-19, estamos listos para multiplicar nuestros esfuerzos ”, dijo Presciuttini.



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