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El Consejo dice que los nuevos límites químicos mejorarán la calidad del aceite de oliva

Mayo. 29, 2013
Julie mayordomo

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Los parámetros químicos más estrictos para los aceites de oliva vírgenes se encuentran entre una serie de medidas aprobadas esta semana por el principal órgano de toma de decisiones del Consejo Oleícola Internacional (COI).

Aprobada por el Consejo de Miembros del COI, la mayoría de los cambios están diseñados para mejorar el control de calidad.

Una mayor tolerancia al campesterol (el límite aumentará del 4 al 4.5 por ciento) ayudará a prevenir la exclusión de los aceites vírgenes genuinos con niveles naturalmente más altos del esterol.

Los miembros del COI finalmente concluyen 100th sesión

De acuerdo con una Comunicado de prensa del COI, La 100th La sesión del Consejo concluyó el lunes, tras aprobar una serie de recomendaciones de varios comités asesores que habían estado pendientes desde la última reunión del Consejo, en noviembre, quórum perdido cuando los delegados de Israel y Turquía se marcharon.

Las nuevas normas, que se aplicarían a partir de la temporada 2013/14 (a partir de octubre) continuarán "la mejora continua del control de calidad de los aceites de oliva vírgenes ", dijo.

Cambio de parámetros

Entre las medidas se encuentran la mayoría de los cambios en los parámetros químicos y las pruebas que el comisionado de Agricultura de la Unión Europea, Dacian Cioloș, instó al COI a acelerar como parte de su plan de acción para la UE sector del aceite de oliva.

Incluyen:

- Límite de estigmastadienos: se reducirá de 0.10 a 0.05 mg / kg para los aceites de oliva virgen y virgen extra. (El plan Cioloș decía que esto mejoraría la detección de otros aceites vegetales en los aceites de oliva).

- Ésteres de alquilo: el nivel máximo descenderá de los 75 mg / kg actuales para la suma de ésteres etílicos más ésteres metílicos a 40 mg / kg solo para ésteres etílicos para 2013/14, luego a 35 mg / kg para 2014/15 y 30 mg / kg. kg desde el inicio de 2015/16. (El plan Cioloș dijo que un límite inferior restringiría aún más el uso de aceites desodorizados).

- Se adoptará el método global para detectar aceites extraños en los aceites de oliva.

- Contenido de cera: introducirá un nuevo límite de 150 mg / kg para la suma de C42, C44 y C46. (Se decía que el contenido de cera era un indicador clave de calidad y pureza).

- Ácido mirístico: el límite se reducirá del 0.05 por ciento al 0.03 por ciento. (El plan Cioloș decía que esto mejoraría la detección de aceite de palma).

El COI dijo que otros cambios incluyen:

- Adopción provisional del método para la determinación de alquil ésteres y ceras con 3g de sílice

- Adopción del método para la determinación de la composición y el contenido de esteroles y dialcoholes triterpénicos.

- Adopción de un método de evaluación sensorial revisado. (No se dieron detalles).

Campesterol

Australia, con el apoyo de Argentina, Estados Unidos y Nueva Zelanda tuvo empujado sin éxito para un límite del 4.8 por ciento para el campesterol en el contexto de la reunión de este año del Comité del Codex sobre Grasas y Aceites.

El Consejo del COI no fue tan lejos, pero acordó un aumento al 4.5 por ciento, con la condición de que se utilicen tres árboles de decisión para garantizar la autenticidad de los aceites de oliva vírgenes o extra virgen con niveles del 4 al 4.5 por ciento, para ejemplo que requiere que tengan un nivel de estigmasterol de no más del 1.4 por ciento.

Uruguay se une al COI y Palestina quiere

El martes, el Consejo también tomó nota de una solicitud de membresía de Palestina y pidió a la secretaría ejecutiva del COI que proporcionara una opinión legal sobre el asunto.

El COI dijo que el miércoles el Consejo recibió el asesoramiento legal, sin decir lo que era, y que "muchos miembros luego expresaron su posición a favor de esta membresía ”. Se tomará una decisión sobre la solicitud a más tardar en la 101st sesión, en noviembre, dijo.

Mientras tanto, los miembros también notaron lo inminente membresía de Uruguay.

Otros asuntos incluyeron la armonización de códigos personalizados

El COI dijo que entre los aspectos más destacados de una reunión extraordinaria del Consejo de Miembros el martes y miércoles estaban:

- Se creará un grupo para estudiar la posibilidad de armonizar los códigos arancelarios entre los países miembros del COI a fin de obtener datos más detallados sobre el comercio internacional en la actual partida general de aceite de oliva virgen (150 910).

- Otro grupo estudiará un método para comparar el costo del cultivo de aceitunas para aceite de oliva en diferentes países.

- Se revisaron los resultados de la campaña de promoción en los EE. UU. Y Canadá en 2012 y las actividades planificadas para una en Brasil este año y el próximo.

- Una propuesta de Turquía para agregar "fructificación verde claro ”a las categorías para los premios de aceite de oliva virgen extra Mario Solinas.

- Hubo debate sobre el acuerdo sobre "autocontrol ”de la calidad de los aceites importados.

- Se modificaron las reglas financieras del COI para que a partir del próximo año algunas iniciativas en países no miembros puedan ser elegibles para recibir financiamiento del COI.

El COI vuelve a los negocios como siempre

Dado que su presupuesto para este año aún no había sido aprobado cuando se abortó la sesión del Consejo en noviembre pasado, el COI ha tenido que operar hasta ahora con una restricción en sus actividades financieras.

"La adopción de los presupuestos del COI para 2013 permitirá volver al ritmo normal de actividad ”, dijo.

El jueves, la primera reunión del grupo de trabajo sobre el futuro del COI se llevará a cabo antes del vencimiento del acuerdo de gobierno actual del COI a fines del próximo año.

Entre los temas sobre la mesa para el próximo acuerdo está permitir que los países donde se consume aceite de oliva pero no se produce se unan al COI.



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