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Recorridos de aceite de oliva en la Toscana

Agosto 26, 2014
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Olivos al pie del monte Amiata, al sur de Florencia, Italia.

Una nueva tendencia de viajes que afecta el corazón y el paladar de los viajeros gastronómicos de todo el mundo es dejar el vino en busca de una fruta más comestible. Preparándose para la cosecha de la temporada, que se acerca a fines de septiembre, los recorridos de degustación de aceite de oliva compiten con los recorridos del vino muy queridos con una oportunidad exclusiva de celebrar el paisaje y la cultura mediterráneos en su máxima expresión. Un destino popular de elección: Toscana.

Toscana es conocida por sus variedades de aceitunas Frantoio, Leccino, Pendolino y Moraiolo y ofrece un poco más de lo que le corresponde en opciones de degustación. USA Today Travel destacó recientemente propiedades populares de la Toscana que ofrecen un verdadero "experiencia de inmersión en aceite de oliva ", donde los recién llegados al aceite de oliva e incluso los entusiastas del AOVE pueden aprender algo nuevo.

Villa campestri

Villa campestri es un complejo de aceite de oliva ubicado a solo 20 millas al norte de Florencia y recibe a sus excursionistas y visitantes de estadías prolongadas en sus 13th finca del siglo por horas de edificación de aceite de oliva.

Los invitados recorrerán la arboleda de 2,500 árboles, experimentarán una demostración del proceso de extracción, disfrutarán de una degustación educativa completa y, finalmente, una comida en el restaurante de la villa mostrando sus mejores aceites.

Gemma Pasquali, propietaria del patrimonio explica que Aceites de oliva italianos varían enormemente por región, que "solo en Italia tenemos más de 500 cultivadores de diferentes tipos de aceitunas ".

El Finca Lucini Italia cosecha a principios del otoño justo cuando las aceitunas se vuelven moradas y solo produce 5,000 botellas al año. La producción a pequeña escala hace que su recorrido por la finca sea una experiencia de degustación íntima. Se anima a los huéspedes a probar los aceites del nativo "Fettuna ", una pieza de pan tostado sin sal.

Encontrar al sur de florencia Manni, hogar de un método de producción innovador desarrollado por Armando Manni que produce AOVE orgánico con un alto valor antioxidante y baja acidez. Un recorrido por esta propiedad incluye una caminata hasta la cima del Monte Amiata, donde los visitantes pueden deleitarse con el exuberante paisaje de una de las mecas de olivos más hermosas del mundo.

Si bien las rutas del vino continúan atrayendo multitudes, la educación sobre el aceite de oliva es, para algunos viajeros, una alternativa refrescante.


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