Los productores de Istria se preparan para una cosecha decepcionante
Los productores de la península del noroeste de Croacia prevén una disminución de hasta el 80 % con respecto a la cosecha del año pasado.
Los productores de aceite de oliva de Istria, la principal región productora de aceite de oliva de Croacia, se preparan para una cosecha escasa en la campaña 2021/22.
Según datos del Consejo Oleícola Internacional, Croacia produjo 4.600 toneladas de aceite de oliva en la campaña 2020/21, la cifra más alta desde 2016/17.
Supongo que la razón de (la mala cosecha) se debe en parte a que el año pasado hubo una cosecha de aceitunas muy buena, y la otra razón es la ola de frío del 6 de abril, cuando en nuestra zona se registraron –7 ºC durante dos días y los brotes se congelaron.
Sin embargo, los productores del noroeste de la península han declarado a los medios locales que esperan una disminución de hasta el 80 % en la producción de este año, y algunos han decidido no cosechar en absoluto.
Véase también: Actualizaciones sobre la cosecha de 2021Una ola de frío tardía que provocó nevadas a principios de abril, cuando los olivos estaban en flor, seguida de una prolongada sequía en los meses de verano, se encuentran entre las razones de la reducción de la cosecha. Además, muchos productores están entrando en un año de descanso.
Klaudio Ipša es uno de los olivareros afectados. Declaró a la revista de noticias Glas Istre que este año se perfila como la peor cosecha de los últimos 20 años. Calcula que solo cosechará entre el 30 y el 40 % de lo que cosechó el año pasado.
«Supongo que la razón de ello se debe, en parte, a que el año pasado hubo una cosecha de aceitunas muy buena, y la otra razón es la ola de frío del 6 de abril, cuando en nuestra zona se registraron –7 ºC durante dos días y los brotes se congelaron», afirmó.
Sin embargo, la escasa cosecha de este año podría tener una ventaja para los productores: un aumento de los precios del aceite de oliva.
La combinación del repunte del turismo tras la pandemia de COVID-19 y la escasa cosecha significa que hay una menor oferta de aceite de oliva para satisfacer una mayor demanda.
Ezio Pinzan, director del departamento de agricultura de Istria, afirmó que le complacería que los productores obtuvieran precios más altos, pero advirtió de que no hay garantía de que esto vaya a suceder.
«Todo es cuestión de oferta y demanda», dijo. «En general, no creo que los precios del aceite suban mucho porque los olivareros saben que la cantidad de aceite varía de un año a otro».
«Un año hay menos aceite, otro más, y pueden perder clientes si suben el precio, ya que estos se pasarán a otro productor», añadió. «Es un tema muy delicado, es una economía de mercado, cada olivarero juzgará por sí mismo».