La consommation d'huile d'olive en Italie atteint son plus bas niveau depuis 25 ans
Selon un rapport publié aujourd'hui par le Conseil oléicole international, l'Italie et l'Espagne se disputent la première place en matière de consommation totale d'huile d'olive.
L'ITALIE A LONGTEMPS ÉTÉ le premier consommateur d'huile d'olive en Europe, mais ce n'est plus le cas aujourd'hui, selon le Conseil oléicole international (COI), qui place le pays à égalité statistique avec l'Espagne dans son dernier rapport
. Après avoir atteint un pic en 2006, la consommation italienne a entamé une longue baisse pour atteindre son niveau le plus bas depuis un quart de siècle.
Les Européens dans leur ensemble ont consommé 400 000 tonnes d’huile d’olive de moins cette année qu’en 1990, soit une baisse de 20 %. Heureusement pour les producteurs mondiaux d’huile d’olive, la moitié de ce manque à gagner a été compensée par les États-Unis, où, au cours de la même période, les Américains ont consommé 200 000 tonnes supplémentaires, notamment en remplaçant la margarine
.
Mais avant d’accuser les Européens de refiler au reste du monde ce dont ils semblent eux-mêmes se détourner, il faut savoir qu’un Italien consomme en moyenne plus de 8,4 litres d’huile d’olive par an — soit plus de dix fois plus qu’un Américain moyen. En Espagne, la consommation par habitant se maintient à 9,5 litres par an, et les Grecs, malgré la crise, continuent de noyer leurs plats dans 14,9 litres d’huile d’olive en moyenne, selon les chiffres du COI.
Aux États-Unis, la consommation moyenne a doublé, passant de seulement 0,4 litre à 0,8 litre au cours des 25 dernières années (la consommation de margarine au cours de la même période a chuté de plus de 3 litres par personne). Mais avant de crier victoire, le COI devrait tenir compte du fait que la consommation de toutes les huiles alimentaires a plus que doublé au cours de la même période. Malgré un flot incessant de données sur ses nombreux bienfaits pour la santé, l’huile d’olive semble avoir à peine maintenu sa position sur le plus grand marché mondial.
Par ailleurs, selon le COI, les prix de l'huile d'olive italienne ont atteint 6,03 €/kg, soit environ 5,98 $ par litre, à la fin du mois de février — une conséquence de la mauvaise saison des récoltes
qui exercera une pression supplémentaire sur les décisions d'achat dans les rayons des magasins.