Un rapport révèle une augmentation du nombre de producteurs d'olives dans le nord de l'Italie

L'Institut italien des services pour le marché agricole et alimentaire (Ismea) a publié son rapport annuel sur le secteur de l'huile d'olive, révélant une augmentation du nombre d'entreprises oléicoles dans le nord de l'Italie et une croissance régulière de la production biologique à l'échelle nationale.

De 2010 à 2020, la plus forte augmentation (202 %) du nombre d’entreprises oléicoles a été enregistrée dans le Piémont, où le nombre d’entreprises a triplé, passant de 641 à 1 939.

Il est désormais clair qu’en raison du changement climatique, la production augmente dans le nord à moyen et long terme, même si la majeure partie de la production italienne provient toujours des autres régions du pays. – Tiziana Sarnari, analyste de marché, Ismea

Vient ensuite la Lombardie, où ce chiffre a plus que doublé (132 %), passant de 1 939 à 4 506. Le Frioul-Vénétie Julienne, la Vallée d’Aoste, le Trentin-Haut-Adige et l’Émilie-Romagne ont enregistré des hausses de 61 %, 51 %, 25 % et 12 %, respectivement.

Au cours de cette période, cependant, le nombre d’exploita­tions oléicole­res dans les régions du centre et du sud a baissé de 31 %, s’élevant à 619 378 en 2020, année où l’Institut national italien de la statistique (ISTAT) a réalisé le dernier recensement agri­cul­ture­l.

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En revanche, la superficie consacrée à la culture de l'olivier en Italie n'a pas connu de changement significatif ces dernières années, s'élevant à 1 135 837 hectares en 2023. Toutefois, les régions du Piémont, de la Ligurie, de la Sicile et de la Vénétie ont enregistré les plus fortes hausses, à savoir respectivement 16 %, 13 %, 10 % et 7 %.

« Il est désormais clair qu’en raison du changement climatique, la production augmente dans le nord à moyen et long terme, même si la majeure partie de la production italienne provient toujours des autres régions du pays », a déclaré Tiziana Sarnari, analyste de marché et rédactrice du rapport de l’Ismea, à Olive Oil Times.

« Il ne s’agit pas d’un changement majeur, mais certains glissements nous permettent de penser que la culture de l’olivier peut trouver de nouveaux espaces de développement dans les régions du nord également », a-t-elle ajouté.

Le rapport indique également que la superficie consacrée à l’oléiculture certifiée biologique en Italie est en augmentation.

Une croissance significative s’est produite entre 2013 et 2018, puis une expansion plus lente mais régulière a porté la superficie oléicole biologique du pays à 272 000 hectares en 2022. Les Pouilles représentent 30 % de ce chiffre, suivies de près par la Calabre (28 %), la Sicile (15 %), la Toscane (8 %), le Latium et la Campanie (4 %).

La superficie biologique représente 24 % de la superficie totale du pays consacrée à la production d’huile d’olive, tandis que les huiles d’olive extra vierges certifiées biologiques représentent 15 % de la production totale d’huile d’olive du pays.

La majeure partie de la production certifiée biologique provient des régions du sud. En particulier, entre 2019 et 2022, les Pouilles ont représenté en moyenne près de la moitié (46 %) des huiles d’olive extra vierges biologiques italiennes, suivies par la Calabre (30 %) et la Sicile (12 %).

Des pourcentages plus faibles provenaient de la Toscane (4 %) et du Latium (2 %), suivis de la Campanie et des autres régions du centre et du sud (1 % chacun).

« Le sud reste la région où la production d’huiles d’olive extra vierges biologiques est la plus importante, à la fois parce qu’il représente la majeure partie de la production nationale d’huile d’olive et pour des raisons climatiques », a déclaré M. Sarnari.

« De manière générale, nous constatons que les agriculteurs accordent une plus grande attention à une gestion agronomique plus durable et que les consommateurs sont de plus en plus sensibilisés à cet aspect », a-t-elle ajouté.

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