Les ventes de produits alimentaires biologiques en Italie ont plus que doublé au cours de la dernière décennie
La valeur des exportations de produits agricoles biologiques a également augmenté de 181 % au cours de la même période. Le vin arrivait en tête, mais l'huile d'olive extra vierge le suivait de près.
La demande croissante en produits alimentaires biologiques stimule la production agricole biologique italienne.
Au cours des dix dernières années, les ventes de produits alimentaires biologiques en Italie ont augmenté de 133 %. De même, la valeur des exportations de produits biologiques italiens a augmenté de 181 % au cours de la même période.
81 % de ces exportations concernent des produits alimentaires, le reste étant constitué de cosmétiques et d'autres produits de santé liés à l'agriculture.
Voir aussi : Les prix européens récompensent l'agriculture biologiqueSelon les dernières données publiées par Nomisma, un cabinet de conseil, la valeur des exportations de produits agricoles biologiques est passée de 1,2 milliard d'euros en 2012 à 3,4 milliards d'euros prévus en 2022. La valeur des exportations de produits alimentaires biologiques en 2022 dépassera 2,7 milliards d'euros, soit une augmentation de 16 % par rapport à l'année précédente.
Aujourd'hui, les exportations de produits biologiques représentent 6 % de la valeur totale des exportations agroalimentaires italiennes. Selon Nomisma, l'Italie est le deuxième exportateur mondial de produits alimentaires biologiques derrière les États-Unis, dont les exportations ont dépassé 2,98 milliards d'euros en 2021.
Le vin est de loin le produit alimentaire biologique le plus apprécié vendu par les entreprises italiennes sur le marché international, représentant 19 % de l'ensemble des ventes à l'exportation de produits biologiques. À titre de comparaison, les ventes totales de vin représentent 13 % de la valeur des exportations agricoles italiennes.
Nomisma estime que les exportations italiennes de produits alimentaires biologiques devraient croître au cours des trois prochaines années, principalement vers l'Allemagne (+53 %), les pays d'Europe du Nord (+32 %) et les États-Unis (+25 %).
Sur les marchés internationaux et nationaux, l'intérêt pour l'huile d'olive extra vierge biologique est également en hausse. Dans un rapport récent, l'Institut des services pour le marché agricole et alimentaire (Ismea) a indiqué que la production d'huile d'olive extra vierge biologique avait atteint 46 000 tonnes en 2019, pour une valeur d'environ 200 millions d'euros.
L'Ismea a indiqué que les ventes d'huile d'olive extra vierge biologique avaient été stimulées par la demande croissante du public et par les prix plus élevés que les producteurs peuvent pratiquer pour les huiles biologiques, traditionnellement supérieurs de 0,20 à 0,40 euro.
En dehors de l'Italie, l'intérêt pour l'huile d'olive extra vierge biologique s'est également accru récemment. Les huiles d'olive biologiques ont remporté environ un prix sur trois lors du Concours mondial de l'huile d'olive NYIOOC 2022, le plus grand concours mondial de qualité de l'huile d'olive.
Dans son rapport, Nomisma indique que la consommation d'aliments biologiques est principalement tirée par la consommation des ménages – par opposition à celle des restaurants ou de l'hôtellerie – et qu'elle a augmenté de 4 % entre 2020 et 2021 pour atteindre près de 3,9 milliards d'euros.
En 2021, 89 % des familles italiennes ont acheté au moins un produit biologique. En 2012, environ 50 % des familles en faisaient de même. Aujourd’hui, 54 % des familles italiennes consomment des produits alimentaires biologiques au moins une fois par semaine.
La qualité et les bienfaits pour la santé sont les principaux facteurs motivant l'achat de produits alimentaires biologiques. Trente-neuf pour cent des consommateurs interrogés par Nomisma ont également cité la durabilité et le respect de la biodiversité comme des facteurs influençant leurs décisions. Vingt-huit pour cent des consommateurs demandent que les emballages des produits alimentaires biologiques soient 100 % recyclables.
Selon Nomisma, les grands distributeurs représentent 56 % de l'ensemble des ventes de produits alimentaires biologiques aux familles et aux restaurants, pour une valeur totale de 2,2 milliards d'euros en 2021.
Le rapport souligne toutefois une croissance de 8 % entre 2020 et 2021 pour les ventes des détaillants spécialisés dans les produits alimentaires biologiques, qui représentent désormais 26 % du marché. Une croissance de 5 % est également attendue pour les autres canaux de vente de produits alimentaires biologiques, tels que les pharmacies, les foires et les marchés locaux.