Santé

Janvier 12, 2021

Le passage au régime méditerranéen peut réduire le risque d'avoir une deuxième crise cardiaque

Les chercheurs ont démontré que l'adoption du régime méditerranéen après une crise cardiaque pouvait réduire la possibilité d'une autre et aider à réduire les dommages causés par les maladies cardiovasculaires.

Janvier 11, 2021

Un composé présent dans les olives protège contre les symptômes des troubles neuro-inflammatoires, selon une étude

Les souris souffrant d'encéphalomyélite auto-immune expérimentale, une maladie similaire à la sclérose en plaques, ont éprouvé des effets protecteurs lorsqu'elles ont été injectées avec le composé phénolique oleacein.

Décembre 8, 2020

Les producteurs espagnols se joignent au choeur des préoccupations concernant le Nutri-Score

Alors que l'Espagne s'apprête à introduire officiellement le système d'étiquetage controversé sur le devant de l'emballage au cours des premiers mois de 2021, les producteurs craignent que le Nutri-Score ne fasse qu'ajouter à la confusion des consommateurs sur les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé.

Décembre 7, 2020

La réduction de la taille des particules d'huile de grignons augmente ses propriétés saines, selon une étude

La bioaccessibilité des polyphénols et la capacité antioxydante de l'huile de grignons d'olive sont positivement affectées par la micronisation de ses particules. Les scientifiques pensent que la découverte pourrait conduire à la production d'huile de grignons d'olive avec de plus grands avantages pour la santé.

Décembre 2, 2020

L'huile d'olive sauvage est meilleure pour abaisser la tension artérielle, selon les chercheurs

Des chercheurs espagnols ont découvert que la consommation d'huile d'olive à base de la variété sauvage Acebuche peut réduire considérablement la pression artérielle excessive et lutter contre les conséquences de l'hypertension rétinienne.

Décembre 2, 2020

MedDiet mieux pour la gestion du stress, selon une étude

Des chercheurs américains ont découvert que le régime méditerranéen peut jouer un rôle important dans la gestion du stress par rapport à un régime contenant plus de protéines animales et de graisses saturées.

Septembre 22, 2020

Le régime méditerranéen peut aider à prévenir la polyarthrite rhumatoïde chez les fumeurs

L'adhésion au régime méditerranéen chez les fumeuses et les anciens fumeurs était liée à une réduction du risque de contracter la polyarthrite rhumatoïde.

Septembre 9, 2020

La salade grecque est tendance

À l'heure où les consommateurs reconsidèrent les options et choisissent des aliments plus sains, la salade grecque profite d'un moment comme un plat accessible et délicieux à haute valeur nutritive.

Septembre 2, 2020

L'observance de MedDiet réduit le risque de contracter les symptômes associés à la maladie de Parkinson, selon une étude

Des chercheurs de l'Université de Harvard ont découvert que les régimes riches en fruits, légumes et noix réduisaient les manifestations des symptômes prodromiques associés à la maladie de Parkinson jusqu'à un tiers.

Août 31, 2020

La consommation d'EVOO à haute teneur en polyphénol réduit la tension artérielle, selon une étude

Les chercheurs ont constaté que la consommation d'huile d'olive extra vierge à haute teneur en polyphénols réduisait considérablement la pression artérielle systolique périphérique et centrale chez les adultes en bonne santé.

Août 27, 2020

Le NCI finance l'effort pour développer l'oléocanthal comme outil de prévention du cancer

L'Institut national du cancer a accordé une subvention aux chercheurs pour développer le composé phénolique nutraceutique comme aliment fonctionnel dans la prévention du cancer du sein.

Août 10, 2020

La consommation de certains produits d'origine animale ne nuit pas aux avantages des régimes à base de plantes

Des recherches récemment publiées de l'Université de Warwick montrent que les régimes à base de plantes, comme le régime méditerranéen, peuvent réduire les risques cardiovasculaires même s'ils contiennent une quantité modérée de produits d'origine animale.

Août 7, 2020

L'UE approuve l'alternative italienne au système d'étiquetage Nutri-Score

Les partisans espèrent que Nutrinform, désormais approuvé pour une utilisation en Europe, pourra contester le système controversé Nutri-Score.

Février 26, 2020

Comment les acides gras contenus dans EVOO aident à atténuer les maladies liées à l'âge

Les acides gras monoinsaturés présents dans l'huile d'olive ont été associés à un vieillissement plus sain lorsqu'ils sont combinés avec le jeûne et l'exercice

Février 26, 2020

Polyphénols reconnus pour leurs propriétés antibactériennes distinctes

Les recherches sur l'activité antibactérienne des variétés d'olives cultivées dans le sud de l'Italie semblent prometteuses pour des traitements naturels contre E. coli et Pseudomonas aeruginosa.

Février 24, 2020

L'huile d'olive pourrait conduire à un «cerveau plus jeune» chez les personnes âgées, selon les chercheurs

Un composé phénolique bien connu présent dans l'huile d'olive montre désormais une capacité à inverser le vieillissement cérébral.

Février 10, 2020

L'obésité est une «épidémie imminente» dans les pays en développement, selon la Banque mondiale

De mauvaises habitudes nutritionnelles et une activité physique réduite sont les principales raisons des taux d'obésité élevés.

Février 6, 2020

Le haricot Lupini pourrait éliminer le soja en tant que principale source de protéines végétales

Le haricot méditerranéen contient plus de protéines et de fibres que ses principaux homologues à base de plantes, le soja et les pois chiches, mais ne partage qu'une infime partie du nombre de glucides.

Février 3, 2020

Le gelato avec EVOO est un aliment fonctionnel, disent les chercheurs italiens

Des recherches menées à l'Université de Naples Federico II montrent que l'huile d'olive extra vierge peut être ajoutée à la glace artisanale à l'italienne en tant qu'ingrédient fonctionnel.

Janvier 31, 2020

Le régime alimentaire à base de plantes réduit le risque d'infection par la Bourne alimentaire chez la souris

Un régime alimentaire abondant en fruits et légumes a augmenté la résistance des souris au pathogène intestinal, E. coli.

Janvier 30, 2020

Dysrégulation des gènes causée par l'huile de soja derrière les impacts négatifs sur la santé

Des chercheurs de l'Université de Californie à Riverside ont découvert que les souris consommant une alimentation riche en huile de soja subissaient une dérégulation d'environ 100 gènes, dont certains sont liés à l'obésité, au diabète et à des problèmes de santé mentale.

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