Santé

Avril 5, 2021

L'Europe limite l'utilisation des gras trans dans les aliments

Cette décision est largement considérée comme une étape positive vers l'élimination de tous les gras trans d'ici 2023.

Avril 5, 2021

Le régime méditerranéen peut retarder la maladie de Parkinson, selon une étude

La nutrition pourrait devenir un outil utile pour les médecins qui tentent d'atténuer les effets des maladies neurodégénératives, selon les chercheurs.

Mars 29, 2021

Des composés sains dans l'huile de grignons absorbés par les aliments frits, selon une étude

La friture avec de l'huile de grignons d'olive peut être plus saine que les autres huiles de cuisson.

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Mars 15, 2021

Des études suggèrent qu'EVOO aide à réduire les symptômes de Covid

L'huile d'olive extra vierge et d'autres aliments clés du régime méditerranéen réduisent le risque de tempête de cytokines, renforcent le système immunitaire et ont des propriétés antivirales.

Mars 11, 2021

L'EVOO à haute teneur en polyphénols peut réduire le risque de maladies vasculaires associées au diabète

Alors que les résultats de l'étude confirment les conclusions précédentes, le message des chercheurs est nouveau: le type d'huile d'olive utilisé dans les études sur la santé cardiovasculaire est une variable importante.

Février 19, 2021

Un nouveau livre célèbre la simplicité du régime méditerranéen

Des ingrédients simples et de haute qualité sont au cœur d'un guide d'initiés sur le régime méditerranéen.

Décembre 7, 2020

La réduction de la taille des particules d'huile de grignons augmente ses propriétés saines, selon une étude

La bioaccessibilité des polyphénols et la capacité antioxydante de l'huile de grignons d'olive sont positivement affectées par la micronisation de ses particules. Les scientifiques pensent que la découverte pourrait conduire à la production d'huile de grignons d'olive avec de plus grands avantages pour la santé.

Décembre 2, 2020

L'huile d'olive sauvage est meilleure pour abaisser la tension artérielle, selon les chercheurs

Des chercheurs espagnols ont découvert que la consommation d'huile d'olive à base de la variété sauvage Acebuche peut réduire considérablement la pression artérielle excessive et lutter contre les conséquences de l'hypertension rétinienne.

Décembre 2, 2020

MedDiet mieux pour la gestion du stress, selon une étude

Des chercheurs américains ont découvert que le régime méditerranéen peut jouer un rôle important dans la gestion du stress par rapport à un régime contenant plus de protéines animales et de graisses saturées.

24 novembre 2020

Une étude jette un nouvel éclairage sur les avantages de l'EVOO à haute teneur phénolique pour les personnes âgées atteintes de troubles cognitifs

Une nouvelle recherche a démontré comment la consommation à long terme d'huile d'olive extra vierge à haute teneur phénolique et à récolte précoce atténue les effets des troubles cognitifs légers amnésiques chez les personnes âgées.

5 novembre 2020

Les polyphénols présents dans l'huile d'olive pourraient être un ingrédient clé pour améliorer la sécurité alimentaire

Les chercheurs affirment que l'huile d'olive riche en polyphénols pourrait devenir un additif alimentaire pour améliorer la sécurité alimentaire et accroître la protection des humains et du bétail.

Octobre 20, 2020

Une étude suggère que l'huile d'olive aide à prévenir les maladies artérielles, l'huile de grignons pourrait l'aggraver

La consommation d'huile d'olive est associée à des avantages pour la prévention des maladies artérielles périphériques, tandis que l'huile de grignons pourrait favoriser son développement.

Septembre 28, 2020

Sept pays protestent contre l'adoption du Nutri-Score lors d'une réunion européenne

L'Italie, la République tchèque, la Grèce, la Lettonie, la Hongrie, Chypre et la Roumanie ont demandé à l'UE d'adopter une nouvelle approche en matière d'étiquetage sur le devant de l'emballage.

Mai. 18, 2020

Un régime méditerranéen le plus efficace pour réduire le risque de maladie cardiaque, selon une étude

Dans les régimes alimentaires autres que la Méditerranée, la plupart des avantages de perte de poids ont disparu en un an et le risque de maladie cardiaque a également augmenté.

Mai. 4, 2020

40 ans de régime méditerranéen

Après des siècles de tradition culinaire, le régime méditerranéen a été officiellement défini en 1980. À l'occasion de son quarantième anniversaire, les experts révèlent les bienfaits pour la santé qui ont permis au régime de perdurer et de regarder vers l'avenir.

Avril 21, 2020

La consommation d'EVOO chez les rats réduit le risque de cardiomyopathies

La recherche a révélé que les rats consommant une alimentation enrichie en huile d'olive extra vierge avaient des niveaux inférieurs d'une enzyme associée aux cardiomyopathies que les rats qui ne l'étaient pas.

Avril 13, 2020

L'huile d'olive réduit les marqueurs de risque cardiovasculaire chez les patients atteints de fibromyalgie

L'utilisation régulière d'huile d'olive chez les patients atteints de fibromyalgie peut réduire considérablement leur risque cardiovasculaire.

Mars 31, 2020

Une enquête révèle que l'huile d'olive est «indispensable» pour la plupart des Italiens

Plus de 60% des répondants ont déclaré qu'ils n'abandonneraient jamais l'huile d'olive extra vierge, citant son goût, ses bienfaits pour la santé et son importance culturelle.

Mars 11, 2020

Selon une étude, la consommation d'une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive par jour améliore la santé cardiaque

Manger plus d'une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive par jour pourrait réduire le risque de crise cardiaque de 20%, selon des chercheurs de l'école de santé publique TH Chan de Harvard.

Mars 6, 2020

Les micro-organismes dans EVOO peuvent conduire à de nouvelles applications

Les micro-organismes trouvés à de faibles concentrations dans l'huile d'olive extra vierge pourraient ouvrir de nouvelles perspectives en biotechnologie.

Mars 4, 2020

Le régime méditerranéen modifie le microbiome intestinal et améliore la santé des personnes âgées

Une nouvelle étude ajoute à la recherche qui montre que l'adhésion à un régime méditerranéen est bénéfique pour le microbiome intestinal, qui à son tour, influence fortement le bien-être général et le vieillissement.

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