Le plus grand producteur mondial d'huile d'olive réagit aux accusations de fraude

Suite au tollé suscité par l'affaire des célèbres marques d'huile d'olive distribuées dans les supermarchés italiens et accusées de fraude, Deoleo, qui gère les marques Bertolli, Carapelli et Sasso, a réagi sans tarder.

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Ces trois marques, malgré leurs noms italiens, appartiennent depuis 2008 au groupe agroalimentaire espagnol, qui, dans un communiqué de presse, a rejeté ces allégations en soulignant certains points.

Ces contrôles, même s'ils sont effectués par des dégustateurs professionnels, sont jugés inappropriés à bien des égards. – Deoleo

Deoleo a déclaré que ses « produits et processus répondent aux normes de qualité les plus élevées » et que l'entreprise « respecte strictement toutes les lois et réglementations relatives à la sécurité alimentaire dans tous les pays où elle opère ».

Concernant les faits faisant l’objet de l’enquête du procureur de Turin, l’entreprise a déclaré que les analyses chimiques et physiques menées par le laboratoire d’analyse de l’agence des douanes de Gênes avaient démontré que ses produits « sont conformes à la législation italienne relative à l’huile d’olive extra vierge et respectent tous les paramètres physiques et chimiques (indice de peroxyde, acides gras libres et analyse spectrophotométrique des indices K232 et K270, esters totaux, esters éthyliques) ».
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Par la suite, Deoleo a affirmé que les produits incriminés, sur la base de la date de conditionnement, étaient parfaitement conformes tant aux analyses physico-chimiques qu’à la dégustation.

Considérant que « la dégustation effectuée par la police italienne est une analyse sensorielle, dans laquelle un groupe d’experts apprécie uniquement l’odeur et le goût de l’huile d’olive », le groupe a conclu que « les contrôles commandés par le procureur et effectués tant par le magazine The Test que, par la suite, par le NAS, reposent exclusivement sur une dégustation du produit », et en substance, « ces contrôles, même s’ils sont effectués par des dégustateurs professionnels, sont jugés inappropriés à bien des égards, car la méthode d’analyse est subjective, non répétable et non reproductible ».

La loi italienne fixant un délai légal de 30 jours pour demander une réfutation, Deoleo a déjà demandé un contre-contrôle afin de vérifier les résultats de la dégustation effectuée par la NAS.

Aujourd’hui, le procureur général, Armando Spataro, a transféré l’enquête aux parquets de Florence, Gênes, Spoleto et Velletri, lieux de production des huiles d’olive faisant l’objet de l’enquête.