`Le plus grand producteur d'huile d'olive au monde réagit aux allégations de fraude

Europe

Le plus grand producteur mondial d'huile d'olive répond aux allégations de fraude

13 novembre 2015
Ylenia Granitto

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Après la clameur créée par l'affaire des célèbres marques d'huile d'olive distribuées dans les supermarchés italiens accusés de fraude, Deoleo qui gère les marques Bertolli, Carapelli et Sasso, a rapidement réagi.

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Les trois marques, malgré leurs noms italiens, sont depuis 2008 la propriété du groupe alimentaire espagnol qui, dans un communiqué de presse, a rejeté les allégations, en insistant sur certains points.

Ces contrôles, même s'ils sont effectués par des dégustateurs professionnels, sont jugés inappropriés à bien des égards.- Deoleo

Deoleo a déclaré que son "produits et procédés répondent aux normes de qualité les plus élevées »et que l'entreprise "respecte strictement toutes les lois et réglementations relatives à la sécurité alimentaire dans tous les pays où il opère. »

Concernant les faits enquêté par le procureur de Turin, la société a déclaré que les tests chimiques et physiques effectués par le laboratoire de chimie de l'agence des douanes de Gênes, avaient montré que leurs produits "sont conformes à la loi italienne sur l'huile d'olive extra vierge et répondent à tous les paramètres physiques et chimiques (indice de peroxyde, acides gras libres et analyse spectrophotométrique de K232 et K270, esters totaux, esters éthyliques). »
Voir plus: Le procureur italien accuse sept marques de fraude
Par la suite, Deoleo a affirmé que les produits incriminés, sur la base de la date d'emballage, étaient parfaitement conformes à la fois à l'analyse physique et chimique et à la dégustation.

Étant donné que "la dégustation effectuée par la police italienne est une analyse sensorielle, dans laquelle un groupe d'experts apprécie uniquement l'odeur et le goût de l'huile d'olive », a conclu le groupe. "les contrôles commandés par le procureur et effectués tant par le magazine The Test que par la NAS, reposent exclusivement sur une dégustation du produit »et, en substance, "ces contrôles, même s'ils sont effectués par des dégustateurs professionnels, sont jugés inappropriés à bien des égards, en tant que méthode d'analyse subjective, non reproductible et non reproductible. »

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Étant donné que la loi italienne établit un délai légal de 30 jours pour demander une réfutation, Deoleo a déjà demandé une contre-vérification, pour vérifier les résultats de la dégustation effectuée par NAS.

Aujourd'hui, le procureur en chef, Armando Spataro, a transféré l'enquête aux procureurs de Florence, Gênes, Spolète et Velletri, les lieux de production des huiles d'olive sous enquête.

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