L'incertitude entraîne une hausse des prix en Espagne
Des données biaisées et une maladie dévastatrice ont semé l'inquiétude sur le marché espagnol de l'huile d'olive. La production a baissé et les prix de l'huile d'olive risquent de flamber.
L'Espagne devrait réduire sa production d'huile d'olive tout en augmentant les prix en 2016, principalement en raison des révisions à la baisse des prévisions de production effectuées par le gouvernement espagnol, qui ont semé le doute sur le marché espagnol de l'huile d'olive.
Le Conseil agricole espagnol avait estimé dans un rapport récent que l'Espagne produirait 1,3 million de tonnes d'huile d'olive en 2016, mais il s'est avéré que cette estimation était un peu prématurée. En effet, elle ne tenait pas pleinement compte des chiffres de production de l'Andalousie et de l'Estrémadure, qui se sont révélés inférieurs aux prévisions ; le Conseil agricole espagnol avait en réalité fondé ses estimations sur des données biaisées et des prévisions de rendement trop optimistes.
Voir aussi : Couverture complète de la récolte d'olives
2016
Le gouvernement a pris en compte des chiffres plus pertinents et a donc déclaré que le rendement réel serait plus proche de 1,311 million de tonnes, ce qui reste insuffisant pour répondre à la demande. Il est important de noter que le chiffre de rendement pour 2016 récemment publié par le gouvernement espagnol sert de baromètre officiel pour la fixation des prix de l'huile d'olive
et les analyses économiques.
Les incertitudes découlant des chiffres révisés par le gouvernement jettent un sentiment d'inquiétude sur le marché espagnol de l'huile d'olive, mais ce n'est pas le seul facteur expliquant la baisse de la production d'huile d'olive (ainsi que la hausse des prix).
En effet, une maladie qui s'est avérée constituer une menace sérieuse vient de faire son apparition sur l'île de Majorque. L'île a pris des mesures de protection, car l'agent pathogène Xylella fastidiosa fait actuellement des ravages sur les oliviers de la région.
De plus, les oléiculteurs espagnols ont commencé leur récolte relativement tard et de nombreux magasins ne disposent même pas de stocks d’huile d’olive.
L'incapacité à satisfaire pleinement la demande intérieure est pénalisante sur le plan économique, mais la récolte tardive en Espagne a également eu d'autres conséquences graves : les oléiculteurs portugais ont commencé à récolter bien plus tôt que leurs homologues espagnols et la part de marché de l'huile d'olive espagnole au Portugal connaît actuellement une baisse significative, les rayons portugais ayant déjà été approvisionnés en huiles d'olive nationales.
Tous ces facteurs ont contribué à faire grimper les prix de l'huile d'olive en Espagne. Selon Poolred — l'indicateur de prix établi par la Fondation espagnole de l'olive —, les prix de l'huile d'olive suivent actuellement une tendance à la hausse. Un kilogramme d'huile d'olive extra-vierge coûte 3,46 € (3,67 $) tandis qu'un kilogramme d'huile d'olive vierge coûte 3,17 € (3,37 $).
La seule province espagnole à avoir bénéficié de la hausse des prix du marché est Jaén. En effet, cette province de renommée mondiale a connu une meilleure récolte que le reste du pays. En conséquence, Jaén devrait pouvoir gagner de nouvelles parts de marché et tirer parti de la hausse du prix de l’huile d’olive en vendant son produit à un prix plus élevé que l’année dernière, tout en conservant des niveaux de rendement satisfaisants.