L'incertitude entraîne une hausse des prix en Espagne

Des données faussées et une maladie mortelle ont inquiété le marché espagnol de l'huile d'olive. La production a diminué et les prix de l'huile d'olive devraient augmenter.

26 novembre 2016
Par Reda Atoui

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L'Espagne réduira probablement production d'huile d'olive tout en augmentant les prix de 2016 principalement en raison des corrections à la baisse de la production du gouvernement espagnol qui ont créé une incertitude sur le marché espagnol de l'huile d'olive.

Le Conseil espagnol de l'agriculture avait estimé dans un récent rapport que l'Espagne produirait 1.3 millions de tonnes d'huile d'olive dans 2016 mais il s'est avéré que cette estimation était un peu prématurée. En fait, il ne tenait pas pleinement compte des chiffres de production de l'Andalousie et de l'Estrémadure, qui se sont révélés inférieurs aux prévisions; le Conseil espagnol de l'agriculture a en fait fondé ses estimations sur des données biaisées et sur des chiffres de rendement anticipés trop optimistes.
Voir aussi: Couverture complète de la récolte d'olives 2016
Le gouvernement a considéré des chiffres plus pertinents et a ainsi déclaré que le rendement réel serait plus proche de 1.311 millions de tonnes, ce qui est encore insuffisant pour répondre à la demande. Il est important de noter que le chiffre de rendement 2016 récemment publié par le gouvernement espagnol sert de baromètre officiel pour prix de l'huile d'olive et analyses économiques.

Les incertitudes résultant des chiffres révisés du gouvernement suscitent une inquiétude sur le marché espagnol de l'huile d'olive, mais ce n'est pas le seul facteur expliquant la baisse de la production d'huile d'olive (ainsi que la hausse des prix).

En fait, une maladie qui s'est avérée être une menace sérieuse vient d'arriver sur l'île de Majorque. L'île a pris des mesures de protection Xylella fastidiosa l'agent pathogène fait actuellement des ravages sur les oléagineux qui s'y trouvent.

De plus, les oléiculteurs espagnols ont commencé leur rendement relativement tard et de nombreux magasins ne disposent même pas de stocks d'huile d'olive.

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Ne pas être en mesure de répondre pleinement à la demande intérieure est pénalisant économiquement, mais la récolte tardive en Espagne a également eu d'autres conséquences graves: les oléiculteurs portugais ont commencé à récolter beaucoup plus tôt que leurs homologues espagnols et la part de marché pour Huile d'olive espagnole au Portugal connaît actuellement une baisse importante car les étagères portugaises sont déjà remplies d'huiles d'olive nationales.

Tous ces facteurs ont contribué à faire grimper les prix de l'huile d'olive en Espagne. Selon Poolred- l'indicateur de prix établi par la Fondation espagnole de l'olive - les prix de l'huile d'olive se dirigent actuellement vers une trajectoire ascendante. Un kilogramme d'huile d'olive extra vierge coûte € 3.46 ($ 3.67) tandis qu'un kilogramme d'huile d'olive vierge coûte € 3.17 ($ 3.37).

La seule province espagnole qui a profité de la hausse des prix du marché est Jaén. En effet, la province de renommée mondiale a connu une meilleure récolte que le reste du pays. En conséquence, Jaén sera probablement en mesure de gagner de nouvelles parts de marché et de profiter de la hausse du prix de l'huile d'olive en vendant son produit à un prix plus élevé que l'an dernier tout en maintenant des niveaux de rendement satisfaisants.



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