Ce sont les nutriments issus de l'alimentation, et non ceux des compléments alimentaires, qui sont associés à un risque de décès plus faible
Des chercheurs ont découvert que les effets néfastes d'une mauvaise alimentation sur la santé ne peuvent pas être compensés par la prise de compléments alimentaires.
Selon une nouvelle étude, un apport suffisant en certains nutriments issus de l'alimentation serait associé à un risque moindre de cancer et de mortalité toutes causes confondues.
À l'inverse, les nutriments provenant de compléments alimentaires ne sont pas associés à une réduction du risque de décès : en réalité, certains compléments pourraient même augmenter le risque de mortalité.
Alors que les avantages et les inconvénients potentiels de la consommation de compléments alimentaires continuent d'être étudiés, certaines études ont mis en évidence des liens entre un apport excessif en nutriments et des effets indésirables, notamment un risque accru de certains cancers. –
Les compléments alimentaires en cause étaient le calcium et la vitamine D. Des doses de calcium supérieures à 1 000 milligrammes par jour étaient associées à un risque élevé de décès par cancer. La prise de compléments de vitamine D par des personnes ne présentant pas de carence en vitamine D était liée à un risque accru de décès toutes causes confondues, y compris par cancer.
« Alors que les avantages et les inconvénients potentiels de la consommation de compléments alimentaires continuent d’être étudiés, certaines études ont mis en évidence des liens entre un apport excessif en nutriments et des effets indésirables, notamment un risque accru de certains cancers », a déclaré l’auteur principal, Fang Fang Zhang, professeur associé à la Friedman School of Nutrition Science and Policy de l’université Tufts. « Il est important de comprendre le rôle que le nutriment et sa source pourraient jouer sur la santé, en particulier si l’effet n’est pas bénéfique. »
Voir aussi : Actualités santéLes chercheurs ont utilisé les données de 27 000 adultes américains âgés de 20 ans et plus pour explorer deux relations. L'une concernait l'effet de l'apport en nutriments sur le risque de décès et l'autre portait sur la différence entre la consommation de nutriments provenant de l'alimentation et celle provenant des compléments alimentaires sur le taux de mortalité.
La phase de l'étude qui a examiné l'impact des nutriments sur le risque de décès a révélé trois associations :
- Un apport suffisant en magnésium et en vitamine K était associé à un risque de décès plus faible.
- Un apport suffisant en vitamine K, en vitamine A et en zinc était associé à un risque de décès par maladie cardiovasculaire plus faible.
- Un apport excessif en calcium était associé à un risque plus élevé de décès par cancer.
Lorsque les nutriments provenant de l'alimentation ont été comparés à ceux provenant des compléments alimentaires, les résultats ont montré que les deux premières associations étaient dues aux nutriments provenant de l'alimentation plutôt qu'à ceux provenant des compléments alimentaires.
Alors qu'aucun effet indésirable lié à l'apport en calcium provenant des aliments n'a été observé, un apport excessif en calcium provenant des compléments alimentaires était associé à un risque accru de décès par cancer. De plus, les compléments alimentaires n'avaient aucun effet sur le risque de décès chez les personnes ayant un faible apport en nutriments provenant des aliments.
« Nos résultats corroborent l'idée que, si la prise de compléments contribue à augmenter l'apport total en nutriments, il existe des associations bénéfiques avec les nutriments provenant des aliments qui ne sont pas observées avec les compléments », a déclaré Zhang. « Cette étude confirme également l'importance d'identifier la source des nutriments lors de l'évaluation des résultats en matière de mortalité. »
Selon les auteurs, l'étude présentait certaines limites, telles que le recours à des déclarations des participants, qui sont sujettes à un biais de mémoire. Les résultats ont été publiés dans Annals of Internal Medicine.
Taylor Engelke, diététicienne et nutritionniste agréée et propriétaire de Nutrimental Healthcare, a expliqué à Olive Oil Times les facteurs pouvant expliquer pourquoi les compléments alimentaires n’étaient pas associés à un taux de mortalité plus faible.
« De nombreuses recherches soutiennent le phénomène connu sous le nom d’effet synergique des aliments », a-t-elle déclaré. « Cela repose sur l’idée que les aliments sont plus que la somme de leurs composants. Des centaines et des milliers de phytonutriments agissent ensemble pour notre santé globale. »
« Aucun nutriment n’est plus bénéfique qu’un autre, tout comme aucun organe du corps n’est plus important que les autres, car ils travaillent tous en tandem pour assurer le bon fonctionnement de l’organisme », a-t-elle poursuivi. « D’autres facteurs à l’origine de ces bienfaits incluent les fibres, ainsi que la meilleure biodisponibilité des nutriments présents dans les aliments par rapport à ceux contenus dans les compléments alimentaires. »
« Le calcium, par exemple, est beaucoup plus facilement absorbé et utilisé pour renforcer nos os lorsqu’il est ingéré dans un verre de lait ou une assiette d’épinards plutôt que sous forme de comprimé de carbonate de calcium », a-t-elle ajouté.