`Une utilisation pour l'huile d'olive après sa date de péremption

En Vedette

Un usage pour l'huile d'olive après sa date de péremption

Mars 14, 2011
Umut Egitimci

Nouvelles Récentes

.
Le bon goût et les bienfaits de l'huile d'olive sont incontestables. Mais en Turquie, l'huile d'olive a d'autres objectifs qui pourraient vous surprendre. Il est utilisé dans un sport traditionnel appelé "lutte à l'huile ». En tant que l'un des sports les plus populaires en Turquie, la lutte à l'huile a une longue histoire qui remonte à l'époque perse vers 1065 avant JC. Dans ce sport intéressant, deux lutteurs se couvrent de huile d'olive avant de lutter et essayez de trouver l'équilibre parfait pour gagner. Avant de commencer à lutter, ils crient la célèbre expression "Hayda Bre!»Afin de s'enthousiasmer mutuellement pour la lutte. C'est comme un avertissement, ou presque comme se jeter les uns aux autres.

Ils portent des pantalons courts en cuir serrés appelés "kispet»Pesant environ 13 kilogrammes (près de 30 livres). Fabriqués en cuir de buffle d'eau, les kispets sont le seul vêtement porté par les lutteurs d'huile. Ils sont également les plus importants car les kispets peuvent affecter les résultats du jeu. Avec leurs corps huilés, un lutteur tentera de mettre une main dans le kispet de son adversaire pour tenter de le saisir et de le jeter sur le dos.

Les tournois sont comme de grandes foires avec de la musique, de la nourriture et des célébrations. Ce n'est pas seulement partager un événement sportif mais aussi perpétuer une tradition ancienne. La lutte à l'huile turque a été faite officiellement pour la première fois en 1347 lorsque Suleiman Pacha, fils du 2nd Ottoman Sultan Orhan Gazi mis en place un camp temporaire près du district d'Edirne en Turquie.

La légende raconte que pendant ce camping, son équipe de 40 hommes jouait de la musique, appréciait la nourriture et les boissons ainsi que pratiquait la lutte à l'huile les uns avec les autres. Les sports se sont transformés en un concours sans fin où les deux lutteurs ont été retrouvés morts à cause de l'épuisement. Ils ont été enterrés sous un figuier et l'année suivante, lorsque Suleiman Pacha est retourné dans la tombe avec ses troupes, ils ont vu qu'une source s'était formée autour de la tombe. Aujourd'hui, la région est connue sous le nom de "Kırkpınar »qui signifie littéralement "Quarante ressorts »et les tournois de lutte à l'huile les plus célèbres se déroulent ici chaque année.

Publicité

En turc, le lutteur est appelé "Pehlivan »qui a aussi un sens comme "héros". Chaque lutteur a un apprenti ( "çırak ”en turc) à l'entraînement et lorsque le maître lutteur quitte l'arène, le "chirak ”prend le relais pour perpétuer la tradition. Dans le tournoi, il y a treize catégories, chacune avec un 1st2nd et 3rd vainqueur de la place. Ces catégories ne sont pas fixées uniquement en fonction du poids mais également en fonction de la taille, de l'âge et des antécédents. La seule exception est le lutteur en chef de catégorie supérieure («Baş Pehlivan» en turc) où les matchs sont décidés par une loterie devant la foule. La tranche d'âge va par exemple de 12 à 40 ans dans les tournois modernes.

Kırkpınar est un événement de trois jours où le président de la Turquie arrive le troisième jour pour regarder la finale. Et avant la finale, la commune organise une vente aux enchères où les enchères sont placées sur un bélier. Le plus offrant devient le "aga »du Kırkpınar de l'année prochaine ainsi qu'un sponsor qui organise des dîners, des événements et des festivités. Ainsi, à la fin du tournoi, le prix Baş Pehlivan est remis par le président, l'aga et le maire. L'an dernier en juin, le 649th L'édition des luttes historiques à l'huile de Kırkpınar a duré une semaine et, le premier jour, environ 500 kg d'huile d'olive ont été utilisés pour couvrir le corps des lutteurs. En 2011, le 650th édition des matchs aura lieu entre le 20 juinth-26th.

Il y a aussi un côté spirituel de la lutte à l'huile qui consiste à trouver le "équilibre". L'huile rend vraiment difficile d'atteindre cet objectif, mais la lutte à l'huile d'olive est plus une question de force et d'endurance que des mouvements intelligents. Dans ce cas, l'huile d'olive n'est peut-être pas pour la dégustation, mais offre certainement un bon goût d'un sport ancien à découvrir.

Nouvelles connexes