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Régime méditerranéen efficace pour perdre du poids, selon une étude

Mars 6, 2014
Sukhsatej Batra

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Selon les Centers for Disease Control and Prevention, l'obésité, répandue chez 35.7 pour cent des adultes aux États-Unis, est un danger majeur pour la santé car elle augmente le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, de diabète de type 2 et de certains cancers. Bien que la perte de poids puisse aider à réduire le risque de ces maladies chroniques, toute personne qui a essayé de perdre du poids sait que c'est une bataille difficile qui devient plus difficile lorsque le poids perdu est repris.

Cependant, il y a des nouvelles encourageantes du monde de la science pour ceux qui veulent perdre du poids. Les enquêteurs d'une étude récente ont découvert que les sujets obèses 89 qui suivaient trois variations du régime méditerranéen, répétées deux fois sur une période d'un mois 12, non seulement perdaient du poids, mais réussissaient à le garder.

Au cours des 20 premiers jours de l'étude, les sujets suivaient une version cétogène, ou très faible en glucides, du régime méditerranéen qui ne fournissait que 30 grammes de glucides et 976 calories, dont la plupart provenaient des protéines et des graisses.

Au cours de cette phase de perte de poids, le régime a exclu le pain, le riz, les pâtes, le yaourt, le lait, l'alcool, le thé et le café; mais comprenait une consommation illimitée de bœuf, de veau, de poisson, de charcuterie, de volaille, de légumes verts cuits et crus, d'œufs, de fromage, de thé, de café et de plats spéciaux de protéines et de fibres.

Pour contrer les effets d'une telle faible consommation de glucides, les sujets ont également consommé un extrait à base de plantes qui a empêché la sensation de faiblesse et de fatigue, a aidé à améliorer le contrôle glycémique et à augmenter la sécrétion de bile.

Dans la deuxième phase de l'étude, qui a également duré 20 jours, les sujets ont suivi une version pauvre en glucides du régime méditerranéen qui fournissait 91 grammes de glucides et une moyenne de 1,111 calories. Au terme de ces deux phases, les sujets ont perdu en moyenne environ 10 kilogrammes.
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Pendant les quatre mois suivants, les sujets suivaient un régime méditerranéen normal, qui fournissait 261 grammes de glucides et 1,800 XNUMX calories. Au cours de cette troisième phase, ou maintenance, de l'étude, les sujets comprenaient tous les aliments qui composent le régime méditerranéen: pain de grains entiers, pâtes, blé entier, riz, pommes de terre, œufs, volaille, poisson, viande, légumes, légumineuses, fruits, huile d'olive, lait entier et vin.

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Après quatre mois de régime méditerranéen, les sujets sont passés par les trois phases de l'étude une fois de plus - 20 jours avec un régime cétogène très faible en glucides; 20 jours sur le régime pauvre en glucides; et six mois sur le régime méditerranéen normal.

Les chercheurs ont rapporté qu'à la fin des six derniers mois de l'étude, le poids moyen des sujets était d'environ 84 kilogrammes, en baisse de 16 kilogrammes par rapport à leur moyenne initiale de 100 kilogrammes. Il y avait également une diminution significative du pourcentage de graisse corporelle des sujets à la fin de l'étude.

La majeure partie de la perte de poids et de graisse chez les sujets s'est produite pendant le temps sur les versions très faible et faible en glucides du régime méditerranéen. La bonne nouvelle est que la plupart des sujets n'ont pas repris le poids perdu pendant les phases de perte de poids pendant le régime méditerranéen normal.

Un avantage supplémentaire de l'étude était une diminution des taux sanguins de cholestérol total, de cholestérol LDL, de triglycérides et de glucose à la fin de la période de 12.

Les résultats prometteurs de cette étude donnent de l'espoir aux 56 pour cent d'Américains essayant de perdre du poids et aux 27 supplémentaires qui tentent de maintenir leur poids, selon les chiffres rapportés par la Fondation du Conseil international de l'information sur l'alimentation à 2013.

Cependant, les auteurs de l'étude concluent qu'une conformité élevée au plan d'alimentation par 88 pour cent de leurs sujets était responsable du succès de cette étude. Les sujets qui n'ont pas suivi le régime recommandé et sont revenus à leurs anciennes habitudes alimentaires ont retrouvé leur poids perdu. Par conséquent, pour atteindre et maintenir une perte de poids à long terme en utilisant ce schéma de traitement, il faut s'engager à adopter le régime méditerranéen comme changement de style de vie.


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