Une étude révèle que le régime méditerranéen est efficace pour perdre du poids

Les personnes en surpoids qui ont suivi différentes variantes du régime méditerranéen ont non seulement perdu du poids, mais ont également réussi à le maintenir.

L'obésité, qui touche 35,7 % des adultes aux États-Unis, constitue un risque majeur pour la santé car elle augmente le risque de maladies cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux, de diabète de type 2 et de certains cancers, selon les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies. Bien que la perte de poids puisse contribuer à réduire le risque de ces maladies chroniques, toute personne ayant déjà essayé de maigrir sait qu’il s’agit d’un combat de longue haleine qui devient encore plus difficile lorsque les kilos perdus sont repris.

Cependant, le monde scientifique apporte des nouvelles encourageantes à ceux qui s’engagent dans un parcours de perte de poids. Les chercheurs d'une étude récente ont découvert que 89 sujets obèses ayant suivi trois variantes du régime méditerranéen, répétées deux fois sur une période de 12 mois, avaient non seulement perdu du poids, mais avaient également réussi à ne pas le reprendre.

Au cours des 20 premiers jours de l'étude, les participants ont suivi une version cétogène, ou très pauvre en glucides, du régime méditerranéen qui ne fournissait que 30 grammes de glucides et 976 calories, provenant principalement de protéines et de graisses.

Au cours de cette phase de perte de poids, le régime excluait le pain, le riz, les pâtes, le yaourt, le lait, l'alcool, le thé et le café ; mais il autorisait une consommation illimitée de bœuf, de veau, de poisson, de charcuterie, de volaille, de légumes verts cuits et crus, d'œufs, de fromage, de thé, de café, ainsi que de repas spéciaux riches en protéines et en fibres.

Pour contrer les effets d'un apport en glucides aussi faible, les participants ont également consommé un extrait à base de plantes qui prévenait la sensation de faiblesse et de fatigue, aidait à améliorer le contrôle glycémique et augmentait la sécrétion de bile.

Au cours de la deuxième phase de l'étude, qui a également duré 20 jours, les participants ont suivi une version à faible teneur en glucides du régime méditerranéen, fournissant 91 grammes de glucides et une moyenne de 1 111 calories. À l'issue de ces deux phases, les participants avaient perdu en moyenne environ 10 kilogrammes.
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d'olive pour la santé Au cours des quatre mois suivants, les participants ont suivi un régime méditerranéen normal, qui fournissait 261 grammes de glucides et 1 800 calories. Au cours de cette troisième phase de l'étude, dite de maintien, les participants ont consommé tous les aliments composant le régime méditerranéen : pain complet, pâtes, blé complet, riz, pommes de terre, œufs, volaille, poisson, viande, légumes, légumineuses, fruits, huile d'olive, lait entier et vin.

À l'issue des quatre mois de régime méditerranéen, les participants ont suivi à nouveau les trois phases de l'étude : 20 jours de régime cétogène très pauvre en glucides ; 20 jours de régime pauvre en glucides ; et six mois de régime méditerranéen classique.

Les chercheurs ont rapporté qu’à la fin des six derniers mois de l’étude, le poids moyen des participants était d’environ 84 kg, soit une perte de 16 kg par rapport à leur poids moyen initial de 100 kg. On a également observé une diminution significative du pourcentage de graisse corporelle chez les participants à la fin de l’étude.

La majeure partie de la perte de poids et de graisse chez les participants s'est produite pendant la période où ils suivaient les versions très faible en glucides et faible en glucides du régime méditerranéen. La bonne nouvelle est que la plupart des participants n'ont pas repris le poids perdu pendant les phases de perte de poids alors qu'ils suivaient le régime méditerranéen normal.

Un autre avantage de l'étude a été la diminution des taux sanguins de cholestérol total, de cholestérol LDL, de triglycérides et de glucose à la fin de la période de 12 mois.

Les résultats prometteurs de cette étude donnent de l'espoir aux 56 % d'Américains qui tentent de perdre du poids, ainsi qu'aux 27 % supplémentaires qui tentent de maintenir leur poids, selon les chiffres rapportés par l'International Food Information Council Foundation en 2013.

Cependant, les auteurs de l'étude concluent que le respect rigoureux du régime alimentaire par 88 % des participants est à l'origine du succès de cette étude. Les sujets qui n'ont pas suivi le régime recommandé et sont revenus à leurs anciennes habitudes alimentaires ont repris le poids perdu. Par conséquent, pour parvenir à une perte de poids durable et la maintenir en suivant ce protocole, il est nécessaire de s'engager à adopter le régime méditerranéen comme un changement de mode de vie.