` Le repas méditerranéen à l'huile d'olive maintient les niveaux de sucre dans le sang plus bas qu'avec l'huile de maïs - Olive Oil Times

Un repas méditerranéen à base d'huile d'olive maintient le taux de sucre dans le sang plus bas qu'avec l'huile de maïs

Juillet 21, 2015
Elena Paravantes

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Alors que le régime méditerranéen en général est connu pour ses qualités saines pour le cœur, de plus en plus d'études ont montré qu'il peut également être un régime idéal pour la prévention du diabète.

Dans une nouvelle étude, des chercheurs italiens ont découvert qu'un repas contenant de l'huile d'olive extra vierge entraînait une baisse des taux de glucose après un repas, par rapport à un repas sans huile d'olive. De plus, il y avait également une augmentation plus faible du cholestérol LDL ainsi que du cholestérol LDL oxydé.

Pour cette étude, publiée dans la revue Nutrition et diabète, les chercheurs ont choisi des individus 25 pour participer. La première partie de l'étude a comparé un repas avec ou sans huile d'olive extra vierge, tandis que la deuxième partie a comparé un repas avec de l'huile d'olive extra vierge ou avec de l'huile de maïs.
Voir aussi: Bienfaits de l'huile d'olive
Les sujets ont reçu au hasard un repas de type méditerranéen avec ou sans huile d'olive extra vierge et des échantillons de sang ont été prélevés avant le repas et deux heures après le repas.

Après 30 jours, la deuxième partie a été administrée où l'huile d'olive et l'huile de maïs ont été comparées.

Les résultats ont montré que l'ajout d'huile d'olive extra vierge a eu un effet positif sur la glycémie ainsi que sur les taux de cholestérol LDL.

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Lorsque le tourteau d'huile d'olive a été comparé au tourteau d'huile de maïs, les personnes qui ont consommé le repas avec l'huile d'olive ont montré une augmentation significativement moins élevée de la glycémie, du cholestérol LDL et du LDL oxydé par rapport au repas qui comprenait de l'huile de maïs.

Les chercheurs ont déclaré qu'il s'agissait de la première étude démontrant qu'un repas de type méditerranéen supplémenté en EVOO avait un effet bénéfique sur le profil glycémique et lipidique post-prandial en diminuant la glycémie, le LDL et le LDL oxydé.

Il est également important de noter que toutes les huiles végétales ou de graines n'auraient pas le même effet noté dans la comparaison.

Les auteurs ont déclaré qu'une étude plus approfondie était nécessaire pour voir si l'huile d'olive extra vierge avait un tel effet bénéfique chez les patients atteints de diabète ou de dyslipidémie.



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