Les boissons sucrées augmentent le risque de syndrome métabolique et de diabète
Les chercheurs ont passé en revue les études scientifiques portant sur les effets de la consommation de boissons sucrées sur la santé et ont constaté que la plupart des données disponibles indiquaient que ces boissons augmentaient le risque de développer certaines affections courantes.
Une analyse des études a montré que la consommation régulière de boissons sucrées, telles que les jus de fruits et les sodas, augmentait le risque de diabète, d'hypertension artérielle et d'autres problèmes de santé.
Ces effets découlent du lien entre ces boissons et le syndrome métabolique, un ensemble de facteurs de risque qui augmentent les chances de développer un AVC, une maladie cardiaque ou un diabète, selon le Hormone Health Network.
Le message est donc de faire attention à la quantité de boissons sucrées consommées et d'être attentif à leur teneur en sucre.
Les facteurs de risque comprennent une diminution des lipoprotéines de haute densité (HDL) ou « bon cholestérol », un tour de taille accru, des taux élevés de triglycérides (lipides sanguins), une glycémie à jeun élevée et une hypertension artérielle.
« La consommation de boissons sucrées augmente régulièrement dans toutes les tranches d’âge à travers le monde », a déclaré dans un communiqué de presse l’auteur principal de l’étude, M. Faadiel Essop, de l’université de Stellenbosch à Stellenbosch, en Afrique du Sud. « Notre analyse a révélé que la plupart des études épidémiologiques montrent clairement que la consommation fréquente de ces boissons contribue à l'apparition du syndrome métabolique, du diabète et de l'hypertension. »
Le syndrome métabolique et le diabète sont responsables de 19 millions de décès chaque année, rapporte l’Organisation mondiale de la santé (OMS). Par conséquent, en raison du lien entre la consommation de sucre et ces pathologies, le grand public devrait prendre des mesures pour réduire la consommation de cet aliment omniprésent dans l’alimentation occidentale.
Dans cette revue publiée dans le Journal of the Endocrine Society, les auteurs ont examiné 36 études portant sur les effets de la consommation de boissons sucrées sur le système cardiovasculaire et le métabolisme du sucre. Toutes ces études ont été menées au cours de la dernière décennie.
Si certaines études ne confirmaient pas le lien avec le syndrome métabolique, la plupart d’entre elles le faisaient. Bon nombre de ces études portaient sur des participants qui buvaient plus de cinq boissons sucrées par semaine.
Les résultats les plus surprenants concernaient la faible quantité de consommation associée à des effets néfastes sur la santé. Les études qui ont exploré le lien entre l'alimentation et le diabète ont montré que deux portions par semaine étaient associées à un taux plus élevé de diabète.
Dans une interview accordée à Olive Oil Times, Essop a déclaré : « J’interpréterais avec prudence les résultats concernant la consommation de deux portions par semaine. L’étude présente plusieurs limites, par exemple la question des facteurs de confusion et des auto-évaluations (dans certains cas) des participants. Un autre point à prendre en compte est que le risque relatif ne prouve pas la causalité. Pour cette dernière, il faudrait prouver la causalité par des essais contrôlés randomisés. »
La quantité exacte de sucre qui augmente le risque de diabète et de syndrome métabolique n’est pas connue à ce stade. Néanmoins, les experts médicaux s’accordent à dire que la consommation de grandes quantités de sucre constitue une menace pour la santé. Quelle quantité de sucre par jour est considérée comme excessive ? Essop fournit quelques indications ci-dessous.
« Nos études précliniques (non publiées) montrent qu’une consommation relativement modérée de boissons sucrées ne provoque pas de diabète. Cependant, cela n’enlève rien au constat général selon lequel une consommation excessive de sucre est nocive. L’OMS recommande de ne pas dépasser 9 cuillères à café par jour pour les hommes et 6 cuillères à café par jour pour les femmes.
« C'est un sujet sur lequel il faut se pencher, car une boisson sucrée typique, comme une canette de Coca-Cola, contient environ 9 cuillères à café de sucre. Plus inquiétant encore, un Frappuccino de Starbucks en contient 18 ! Le message est donc de faire attention à la quantité de boissons sucrées consommées et d’être attentif à leur teneur en sucre.
« Une consommation prolongée de quantités élevées de sucre peut contribuer à l'apparition du diabète au fil du temps. Il convient de noter que la réduction de la consommation de boissons sucrées et de sucre doit s'inscrire dans une approche globale visant à adopter un mode de vie plus sain, qui inclut une activité physique accrue, une alimentation équilibrée et une réduction du niveau de stress. »