` La politique grecque sur l'étiquetage de l'huile d'olive dans le désarroi

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La politique grecque sur l'étiquetage de l'huile d'olive dans le désarroi

Mars 13, 2014
Par Athan Gadanidis

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Récemment, j'ai rendu compte du débat en Grèce sur la mise en œuvre du règlement 432/2012 sur l'étiquetage de l'UE, qui autorise l'allégation de santé suivante sur les étiquettes EVOO: "Les polyphénols de l'huile d'olive contribuent à la protection des lipides sanguins contre le stress oxydatif. »L'allégation ne peut être utilisée que pour l'huile d'olive qui contient au moins 5 mg d'hydroxytyrosol et ses dérivés (par exemple complexe d'oleuropéine et tyrosol) pour 20 g d'EVOO.
Voir plus: Tongs en Grèce sur l'étiquetage EVOO
Cette décision contredit directement la déclaration négative faite par le ministre du Développement rural et de l'Alimentation, Athanasios Tsaftaris, en réponse à une question du député George Kasapidis et d'autres membres du Parlement grec en mai 2013 qui a déclaré: "Oleocanthal et oleacein ne peux pas être utilisé pour faire des allégations de santé car elles ne sont pas incluses dans le règlement de l'UE 432/2012. »Ce rejet a indigné les oléiculteurs de l'époque dont l'EVOO avait été testé très haut pour les deux composés.

En décembre 2013, Aspasia Samona de l'EFET (Agence nationale grecque de sécurité alimentaire) a contredit la déclaration de Tsaftaris. "En effet l'oléocanthal et l'oleacein, étant des dérivés de l'hydroxytyrosol et du tyrosol, peuvent servir de base pour étayer l'allégation de santé autorisée par le règlement de l'UE 432/2012. »

En février 2014 et après avoir reçu la réponse officielle d'EFET, Kasapidis a demandé à Tsaftaris de corriger sa déclaration sur cette question et de permettre la mise en œuvre de l'allégation de santé européenne pour EVOO.

Athanasios Tsaftaris

Lors d'une récente interview téléphonique, une source au ministère du Développement rural et de l'Alimentation m'a informé qu'il s'agissait d'un malentendu et que "M. Tsaftaris n'a pas été interrogé au sujet de l'oléocanthal et de l'oleacein en ce qui concerne le règlement de l'UE 432/2012. Règlement UE 432/2012 sur l'étiquetage. Les Grecs ont inventé la pensée rationnelle mais nous avons aussi inventé la sophistique ou son équivalent moderne appelé: "spin. »J'ai supposé que c'était une manière intelligente d'inverser leur décision négative initiale.

À ma grande surprise, j'ai ensuite reçu une autre lettre d'EFET qui a retiré son précédent avis scientifique officiel. "En ce qui concerne ma lettre précédente confirmant qu'en fait l'oléocanthal et l'oleacein étant des dérivés de l'hydroxytyrosol et du tyrosol peuvent être utilisés comme base pour étayer l'allégation de santé UE 432/2012, et après un récent contact avec l'UE, nous devrons attendre qu'ils prendre la décision finale. Nous vous informerons lorsque nous recevrons une réponse. »

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Ce journaliste avait déjà soumis une question à ce sujet à l'UE afin d'obtenir des éclaircissements suite à la réponse de Tsaftaris en mai 2013. En juillet dernier, j'ai reçu un e-mail m'informant que, comme tout le monde était en vacances d'été, cela pourrait prendre plus de temps que d'habitude pour répondre. Sept mois plus tard, j'attends toujours leur réponse.

La vérité est que si l'on demande à la bureaucratie de l'UE quelle heure il est, elle formera un comité et vous fera savoir dans un an quelle heure il y a six mois. Il est désormais évident que la bascule sur cette question en Grèce découle de la politique et non de la science. La question est: pourquoi?

La science est simple. La politique est trouble.

Le fait scientifique est que l'hydroxytyrosol ne se trouve pas en quantité suffisante pour respecter les 5 mg requis par 20 g d'EVOO. C'est pourquoi le groupe scientifique estimé de l'EFSA a inclus des exemples de ses formes dérivées, telles que le complexe d'oleuropéine, qui est un soicoridoïde, et le tyrosol, qui est un phénol. En donnant des exemples de ces deux catégories (soicoridoïdes et phénols) de polyphénols dans le libellé du règlement, ils ont cherché à inclure également leurs formes dérivées.

La raison en est que si vous additionnez tout l'hydroxytyrosol, le complexe d'oleuropéine et le tyrosol, cela ne sera toujours pas suffisant pour être admissible à ce règlement sur les allégations de santé. C'est pourquoi l'allégation de santé n'est pas formulée d'une manière spécifique telle que: "L'hydroxytyrosol, le complexe d'oleuropéine et le tyrosol présents dans EVOO contribuent à la protection des lipides sanguins contre le stress oxydatif. »

Pour vous donner un exemple de la façon dont cette controverse est devenue ridicule en Grèce, ce serait comme demander à l'UE des éclaircissements sur la question de savoir si la laitue est un légume, car elle n'a pas mentionné la laitue spécifiquement lorsqu'elle a déclaré que manger des légumes était bon pour votre santé.

La décision de l'EFSA qui constituait la base de l'allégation de santé pour l'étiquetage était succincte: "Sur la base des données présentées, le groupe scientifique conclut qu'une relation de cause à effet a été établie entre la consommation de polyphénols d'huile d'olive (normalisée par la teneur en hydroxytyrosol et ses dérivés) et la protection des particules de LDL contre les dommages oxydatifs. »

Soit vous croyez que le panel de scientifiques qui a écrit cette décision est mal informé et devrait retourner tous leurs doctorats parce qu'ils ont écrit quelque chose qui ne peut jamais être mis en œuvre, soit vous le voyez exactement comme un scientifique le verrait. Des scientifiques comme Aspasia Samona d'EFET qui connaissent bien la chimie EVOO comprennent que cela comprend deux des principaux polyphénols - l'oléocanthal et l'oleacein.

L'EFET est l'agence nationale de sécurité sanitaire des aliments et dépend directement du ministère du Développement rural et de l'Alimentation, dirigé par le ministre Tsaftaris. Cela explique peut-être pourquoi elle a modifié son opinion officielle après le dépôt de la récente question de suivi au Parlement grec.

Tsaftaris ne s'est pas présenté au parlement grec pour répondre officiellement à cette dernière demande de clarification et nous attendons avec impatience sa comparution et sa réponse officielle. Ce journaliste a déjà reçu la dernière réponse d'EFET et, sauf changement de dernière minute de la part d'EFET ou de M. Tsaftaris, il devrait affirmer que l'UE aura le dernier mot sur la question.

Étant donné que je n'ai pas eu de nouvelles du Dr Samona sur les raisons pour lesquelles elle a changé d'avis, je ne peux que supposer que le ministre Tsaftaris et EFET cherchent activement à retarder la mise en œuvre du règlement de l'UE sur l'étiquetage de l'EVOO grec.

Il y a des acteurs majeurs qui souhaitent garder les choses telles qu'elles sont. Les principaux intérêts des marchands grecs, italiens et espagnols d'EVOO sont de maintenir le statu quo d'achat et de vente de l'EVOO grec supérieur à des prix défiant toute concurrence et de le mélanger avec les leurs. D'autres travaillent dur pour maintenir l'accent sur la commercialisation de l'huile d'olive grecque dans des bouteilles sexy et des lettres fantaisie et non par la qualité de son contenu. Nous avons de nombreux exemples de producteurs d'olives qui se sont convaincus, après les nombreux séminaires qui ont proliféré au cours des deux dernières années en Grèce, que la voie du succès consiste à mettre leur EVOO dans des bouteilles sexy avec des logos et des lettres fantaisie. Quelques-uns ont réussi, mais la plupart sont encore plus endettés.

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