` De fortes pluies et de grands espoirs pour l'huile d'olive australienne cette saison - Olive Oil Times

Fortes pluies et grands espoirs pour l'huile d'olive australienne cette saison

Avril 14, 2011
Sarah Schwager

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La terre est humide, les arbres fleurissent et les olives scintillent alors que ce qui semble être une récolte record d'huile d'olive commence en Australie.

La nation insulaire est prête pour une année colossale dans la production d'huile d'olive grâce aux conditions climatiques qui ont joué en faveur des oléiculteurs.

C'est une excellente nouvelle pour les producteurs et les consommateurs australiens d'huile d'olive après ce qui a été pour la plupart un rendement décevant l'année dernière.

Les attentes sont que la quantité de huile produite cette année se situera entre 16,000 et 19,000 tonnes - bien au-dessus des rendements de 2009 et 2010.

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La récolte ne fait que commencer en Australie, à partir du sud du Queensland. Il se terminera en Tasmanie en juillet.

Le président de l'Australian Olive Association, Paul Miller, a déclaré que même si l'on s'attend à ce qu'il s'agisse d'une récolte plus importante que l'année dernière et peut-être d'une récolte record, il est toujours difficile de dire exactement comment cela se passera, la récolte principale ayant lieu le mois prochain.

L'espoir est que les conditions extraordinairement humides que l'Australie a connues cette année n'interfèrent pas avec la récolte. "Jusqu'à présent, les olives ont fière allure dans la plupart des endroits, bien qu'il y ait des problèmes avec l'anthracnose dans les zones particulièrement humides et chaudes », a déclaré M. Miller.

Il a dit qu'en général, l'huile devrait être excellente, avec beaucoup de pluie subie pendant la saison de croissance dans la plupart des régions. Les régions sèches ont de l'eau d'irrigation et il n'y a pas eu de temps exceptionnellement chaud en dehors de l'Australie occidentale.

Le directeur technique des olives modernes, Leandro Ravetti, a déclaré qu'une petite quantité de bosquets avaient été directement touché par les inondations, la plupart des industries des États de l'Est ont bénéficié de beaucoup de pluie et ont réussi à réduire les coûts d'irrigation et d'eau.

"Dans l'ensemble, je pense que la pluie aura un impact globalement positif, non seulement pour 2011, mais aussi pour les saisons à venir », a-t-il déclaré.

Il a dit qu'il semble y avoir un bon équilibre entre les États cette année. La plupart des États à forte production se portent bien, l'Australie occidentale rebondit après une faible récolte dans 2010 et l'Australie du Sud détient également sa part de la production. Victoria continuera de fournir plus de la moitié de la récolte nationale.

Il sera intéressant de voir quel type d'huile et quelle qualité la récolte de cette année apportera en raison des conditions météorologiques.

M. Ravetti a déclaré que si les conditions pluvieuses devraient être propices à des huiles plus douces et plus équilibrées, les températures plus fraîches que la moyenne tout au long du printemps et de l'été sont susceptibles d'améliorer les profils d'acides gras et l'intensité de la plupart des attributs organoleptiques.

"Les producteurs ont généralement été très conscients de la maîtrise des épidémies potentielles de maladies, nous espérons donc avoir une récolte sans problème », a-t-il déclaré.

Les précipitations supérieures à la moyenne, qui ont conduit à une bonne croissance végétative tout au long de la saison de croissance, suscitent également des attentes positives pour la saison de l'année prochaine malgré les récoltes abondantes de cette année.

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