Les producteurs australiens obtiennent une reconnaissance méritée au Concours mondial de l'huile d'olive
Les producteurs australiens ont remporté cinq médailles d'or et six médailles d'argent lors de l'édition 2020 du concours de qualité d'huile d'olive le plus prestigieux au monde.
Dans le cadre de notre couverture continue du Concours mondial d'huile d'olive NYIOOC 2020.
Malgré une sécheresse persistante et après une saison des feux particulièrement violente, les producteurs australiens ont été récompensés pour leur ténacité lors de la huitième édition du Concours mondial d'huile d'olive du NYIOOC.
En 2019, l'Australie a produit 21 000 tonnes d'huile d'olive, selon le Conseil oléicole international. Grâce à cette récolte record, les producteurs ont remporté un total de 11 prix sur 16 candidatures.
Le fait que nos deux huiles aient remporté l’or est un événement mémorable pour nous. Nous avons été absolument ravis du résultat et sommes très fiers de figurer parmi les rares oliveraies australiennes à avoir remporté l’or cette année. –
Ce taux de réussite de 69 % est le plus élevé jamais enregistré par le pays au NYIOOC et témoigne de la persévérance des producteurs australiens.
Sui Tham, copropriétaire de Cape Schanck sur la péninsule de Mornington avec son mari Stephen, a déclaré à Olive Times qu’ils étaient ravis des résultats obtenus par leurs huiles après avoir remporté quatre médailles, soit le même nombre qu’en 2019 au NYIOOC.
Le couple a remporté des médailles d’or pour sa Picholine moyenne et sa Frantoio moyenne, ainsi que des médailles d’argent pour sa Coratina moyenne et sa Picual moyenne.
Voir aussi : Dossier spécial : NYIOOC 2020« Nous sommes ravis des résultats obtenus par nos huiles lors d’un concours d’huile d’olive extra vierge aussi prestigieux, et fiers d’être les représentants de l’Australie parmi certains des meilleurs producteurs au monde », a déclaré Mme Tham.
Elle a ajouté que divers facteurs avaient contribué au succès de l’entreprise, notamment leur souci du détail dans l’entretien de leur oliveraie, l’adoption de pratiques agricoles durables et le contrôle de l’ensemble du processus de production – de la culture et de la récolte des olives à leur transformation.
Taralinga Estate est un autre producteur australien basé dans la péninsule de Mornington à avoir remporté l’or lors de l’édition 2020 du NYIOOC.
Ce producteur basé dans l’État de Victoria a remporté deux médailles d’or pour sa marque Robusto, une huile Picual corsée, et pour sa marque Fruttato, un assemblage délicat.
« Le fait que nos deux huiles aient remporté l’or est un événement mémorable pour nous », a déclaré Karen Godfrey, responsable des ventes et du marketing de l’entreprise. « Nous sommes absolument ravis de ce résultat et très fiers de figurer parmi les rares oliveraies australiennes à avoir remporté l’or cette année. »
En plus de ses récompenses cette année, Taralinga s’était déjà illustrée lors du NYIOOC 2019, où elle avait également reçu deux prix.
« Nous attribuons notre succès à plusieurs facteurs », a déclaré Mme Godfrey, « notamment la précision de notre processus, depuis la récolte au moment idéal jusqu’à la garantie que les olives sont pressées dans les heures qui suivent leur cueillette. »
« Comme nous sommes propriétaires de notre usine », a-t-elle ajouté, « nous avons la possibilité de transformer nos olives directement ici, sur le domaine – une capacité unique pour les oliveraies australiennes – ce qui garantit une huile d’olive extra vierge d’une fraîcheur optimale. »
Mme Godfrey a indiqué que d’autres facteurs avaient contribué à leur succès, notamment leur usine sophistiquée de transformation de l’huile en deux phases, qu’elle a qualifiée de meilleure en son genre, ainsi que leur emplacement sur la péninsule de Mornington, qui bénéficie d’un microclimat idéal pour les oliveraies.
« Ce résultat témoigne de notre mission : produire une huile d’olive extra vierge de qualité répondant aux normes les plus élevées possibles – non seulement ici, sur la péninsule de Mornington ou en Australie, mais dans le monde entier », a déclaré Sam Tarascio, propriétaire de Taralinga. « Ce n’est pas seulement notre objectif, c’est notre passion. »
David Valmorbida, président de l’Australian Olive Oil Association (AOOA), a félicité les marques lauréates au nom de l’association.
« Bien qu’il existe de nombreux excellents producteurs d’huile d’olive en Australie et dans le monde qui ne participent pas au NYIOOC », a déclaré M. Valmorbida, « le fait que 11 produits australiens aient été récompensés parmi les 573 huiles primées – et que les produits australiens aient atteint un taux de récompense de 69 %, soit légèrement supérieur au taux global de 67 % du concours – démontre que l’Australie est un concurrent sérieux sur la scène mondiale, produisant des produits fantastiques. »