Europe

Bona Furtuna: d'un voyage d'espoir à une vision du développement

L'incroyable histoire d'un extra virgin huile d'olive de Sicile.

Bona Furtuna
30 novembre 2018
Par Ylenia Granitto
Bona Furtuna

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Il y a un ferme en Sicile qui fait de haute qualité extra virgin l'huile d'olive, et à côté de cela, elle favorise la recherche dans une variété de secteurs, la mise en œuvre de la durabilité et la préservation de l'environnement; il vise à stimuler l'économie locale et les services sociaux, en encourageant la création d'emplois et les activités sociales pour les adultes, les enfants et les personnes handicapées; et il a pour objectif à venir de donner tous les bénéfices aux organismes de bienfaisance en Sicile et aux États-Unis. Bona Furtuna est une vision, plus qu'une entreprise.

La Sicile est un endroit magique avec un mode de vie qui doit être honoré.- Stephen Luczo

Nous ne pouvons pas parler de ce projet de grande envergure sans vous dire quand, au début du siècle dernier, la petite Rosalia a déménagé avec sa mère et ses deux sœurs d'Italie aux États-Unis. En 1901, après un long voyage sur un grand navire, elle débarque dans un nouvel endroit dont les habitants parlent une langue qu'elle n'a jamais entendue auparavant, et elle n'a pas d'autre choix que de commencer à travailler dur, malgré son jeune âge, pour aider sa famille à faire un nouveau départ.

Cueillant des fraises dans les champs de Louisiane, elle a gardé la Sicile dans son cœur avec nostalgie tandis que, de l'autre côté de l'étang, la maison de campagne où elle est née a été donnée. Mais finalement, les énergies consacrées à reconstruire sa vie dans le nouveau pays ont été payées lorsque l'Amérique lui a donné un amour appelé Cosimo, aimant les enfants et les neveux, parmi lesquels Stephen Luczo.

"Quand j'étais très jeune, ma grand-mère me disait à quel point sa patrie était belle et à quel point elle lui manquait ...", a révélé Luczo, le ancien PDG et actuel président de Seagate Technology, l'une des plus grandes sociétés de technologie au monde. «Je me suis engagé alors, à l'âge de 10 ans, qu'un jour je trouverais la terre et la rachèterais à nonna Rosa et à notre famille.»

Si la persévérance est un fil conducteur dans les affaires de l'huile d'olive, Luczo a pleinement incarné cette attitude lorsque, 35 des années plus tard, il a pu trouver la propriété avec l'aide de son grand ami, le botaniste Pasquale Marino (alias Mimmo), et il a récupéré le beaucoup -des terres cédées, qu'il gère désormais avec son épouse Agatha, un modèle reconnu internationalement.

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Steve Luczo et sa femme, Agatha

"L'entreprise s'appelait Bona Furtuna parce que mon grand-père nous disait toujours cela chaque fois que nous disions au revoir après nos réunions, alors qu'il nous embrassait sur les deux joues", a souligné Luczo. «Il a expliqué que cela signifiait« toutes les bonnes choses de la vie »- plus que« la bonne fortune ».»

Au fil des ans, beaucoup de terres ont été ajoutées à la parcelle d'origine, dans le cadre de leurs efforts pour créer un biodivers ferme biologique et de générer des emplois sur le territoire de Corleone. Aujourd'hui, 12,000 XNUMX oliviers donnent vie à trois plantes biologiques extra virgin huiles d'olive: le NYIOOCmonovariétal primé Biancolilla Centinara, le Heritage Blend et la Riserva di Nonna Rosa, un hommage à la grand-mère bien-aimée.

"Nous avons des plantes appartenant au patrimoine sicilien comme Cerasuola, Moresca, Nocellara del Belice, Nocellara Etnea, Passulunara, Tonda Iblea, Biancolilla et Biancolilla Centinara", a déclaré Mimmo Marino, qui est maintenant le scientifique en chef de la ferme. «Ce dernier fait partie d'un projet de recherche pour la conservation du matériel génétique régional. Comme il était presque éteint, nous avons cloné des arbres par greffage à partir de quelques plantes séculaires, qui ont été reproduites en pépinière et remises sur le marché. Nous avons également du Murtiddara, qui en sicilien signifie «petite myrtille» car il porte de minuscules fruits, et une petite quantité de Leccino, Frantoio et Moraiolo. »

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Bona Furtuna

Le botaniste a révélé que la propriété comprend des ressources naturelles importantes, car 70 pour cent des hectares 350 (865 acres) se trouvent dans une zone de protection spéciale qui fait partie de la Réseau Natura 2000. "Parallèlement aux recherches de l'institution, notre entreprise a enquêté seule sur plus de 600 espèces végétales de la flore vasculaire et analysé les composants mycologiques, trouvant la truffe, qui est rare en Sicile, et d'autres espèces comestibles", a-t-il souligné.

Ils mènent également des recherches archéologiques depuis la découverte d'un village de l'âge du bronze, pour lequel ils ont conclu un partenariat avec des chercheurs des universités de Palerme et de Constance, en Allemagne, et entament une collaboration avec une université espagnole.

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À Bona Fortuna, la richesse naturelle de la terre, qui comprend plusieurs sources vierges, soutient la présence de cultures sans produits chimiques. "Toutes les fermes environnantes sont biologiques, et nous sommes loin des sources de pollution, dans un scénario paradisiaque pour l'agriculture moderne", a affirmé Marino. «La ferme est située dans un territoire difficile, où le taux de chômage est élevé, donc l'idée de Steve est de créer un modèle de production de référence qui peut déclencher de nombreuses autres activités et soutenir la communauté.»

Pasquale “Mimmo” Marino accepte un prix au 2018 NYIOOC

À ce jour, l'entreprise est encore en phase de démarrage et elle absorbe les investissements substantiels réalisés dans les terrains, les infrastructures et les personnes. «Alors que nous augmentons maintenant notre production et gagnons reconnaissance internationale pour notre haute qualité extra virgin les huiles d'olive, nous pensons que nous pourrons atteindre la rentabilité au cours des prochaines années, afin d'honorer notre engagement et de promettre de verser tous les bénéfices excédentaires aux organisations caritatives qui partagent notre soutien de la Sicile et de ses habitants, ainsi qu'aux États-Unis », a souligné Luczo. en dehors.

«Cependant, nous avons déjà soutenu diverses causes à travers le Fondation Zimbardo-Luczo, qui offre des bourses aux lycéens de Corleone et Cammarata », a-t-il déclaré. «Nous avons fourni de la technologie et des instruments de musique dans les écoles locales, nous avons aidé à financer un centre pour adultes handicapés mentaux et physiques à Cammarata, nous avons promu des festivals artistiques et culturels et nous avons parrainé une équipe de football locale. Aux USA, nous avons soutenu No Kid Hungry. »

Au cœur de leur mission se trouve le bien-être du territoire par la création d'emplois. "Ce fut un voyage incroyable", a révélé Luczo. «C'est vraiment quelque chose de voir l'amour que les travailleurs ont pour ce qu'ils font. Avoir un emploi solide apporte un élément si important à sa vie. Les travailleurs sont fiers de travailler la terre. Et, plus important encore, ce que nous produisons pour le monde est important et unique. »

"Je crois que la meilleure chance de croissance économique de la Sicile est liée au tourisme et à l'agriculture biologique", a conclu Luczo. «Nous essayons de fournir une feuille de route pour bâtir une entreprise durable avec ces éléments. La Sicile est un endroit magique avec un mode de vie qui doit être honoré. »