La moitié des huiles d'olive 26 testées «défectueuses» en Allemagne

Les consommateurs et les vendeurs allemands d'huile d'olive ont été choqués depuis qu'une organisation de protection des consommateurs indépendante et très appréciée, Stiftung Warentest (SW), a demandé à un groupe de dégustateurs experts d'examiner 26 variétés de "extra vierge »et a trouvé la moitié d’entre eux en manque. Mais ce n'est pas si grave qu'ils sont dangereux pour la santé, ont-ils affirmé, bien que certains contenaient des pesticides et d'autres impuretés cancérigènes.

Les résultats du test ont été publiés dans l'édition de février du magazine Stiftung Warentest, Test, et ont reçu une large publicité imprimée, diffusée et en ligne dans toute l'Allemagne.

Les testeurs ont travaillé selon Règlement UE n ° 2568/91 "sur les caractéristiques de l'huile d'olive et de l'huile de grignons d'olive et sur les méthodes d'analyse pertinentes. »Ces règles prévoient notamment: "Lorsqu'il est constaté qu'une huile ne correspond pas à sa description de catégorie, l'État membre applique, sans préjudice de toute autre sanction, des sanctions effectives, proportionnées et dissuasives à déterminer en fonction de la gravité de l'irrégularité détectée. "

Les Allemands ont adopté l'huile d'olive, la considérant comme saine et important la plupart de ce qu'ils consomment d'Italie et d'Espagne. Une seule huile testée a été notée »bien': O ‑ Med Picual huile d'olive extra vierge d'Espagne, d'un coût de 40 € (43.58 $) par litre et disponible uniquement chez les détaillants spécialisés et en ligne. Quatre des six huiles organiques ont été marquées "déficient. "

Les règles de l'UE pour la qualité extra vierge exigent que le goût et l'arôme soient parfaits et qu'il y ait un minimum de fruité. Les règles fixent des niveaux maximaux de résidus chimiques et des informations précises sur la langue, la catégorie et l'origine sur les étiquettes. Les résultats des tests ont montré que rien de tout cela n'était possible.

Treize des 26 échantillons ne répondaient pas aux critères de la vierge extra. Cinq du Portugal et de la Grèce étaient fortement pollués par des hydrocarbures d'huiles minérales, probablement traçables aux vapeurs de moteur, aux huiles techniques et à la paraffine pure (l'UE autorise la paraffine en tant que phytosanitaire, y compris en agriculture biologique). Les testeurs ont également trouvé des plastifiants, des pesticides (dans 20 des échantillons), des hydrocarbures aromatiques polycycliques et du styrène.

L'organisation Foodwatch basée à Berlin a exigé que les producteurs et les vendeurs retirent les huiles d'olive polluées par de l'huile minérale du marché et arrêtent immédiatement les ventes. Les huiles contaminées présentent un risque grave pour la santé, Foodwatch argumenté, exigeant une action législative. "Étant donné les nombreux exemples avérés d'huile minérale dangereuse dans les aliments, le gouvernement fédéral doit expliquer pourquoi il refuse toujours de prendre des mesures pour protéger les consommateurs. De toute évidence, l'industrie alimentaire n'a pas maîtrisé le problème. Il doit y avoir une tolérance zéro pour les huiles minérales aromatiques particulièrement critiques. »

Stiftung Warentest des analyses en laboratoire ont révélé l'origine de cinq huiles faussement déclarées: quatre désignant à tort l'Italie comme pays d'origine, une Espagne. Sept huiles ne répondaient pas aux normes de saveur, goûtant moisies, piquées, rances et même mangées par des vers. Quatre huiles de 14.20 € à 20 € le litre ont été notées "satisfaisant. »Le huile testé le moins cher coûte 5.35 €.

L'huile d'olive est probablement le produit agricole le plus fréquemment manipulé, a commenté Silke Schwartau, experte en nutrition au centre de consommation de Hambourg. Il est presque impossible pour les consommateurs de savoir ce qu'il y a dans la bouteille, a-t-elle déclaré. "L'huile d'olive a actuellement un problème d'image. C'est malheureux car c'est en fait un aliment très sain et savoureux.

Les examinateurs de la Stiftung Warentest ne veulent pas non plus que les gens évitent complètement l'huile d'olive. Une meilleure supervision et des contrôles plus stricts aideraient, a déclaré Schwartau.

En raison de sa réputation établie en tant qu'organisation indépendante et fiable, la fondation a une influence considérable sur le comportement d'achat des consommateurs. Les bonnes notes et verdicts sont souvent mis en évidence dans la publicité des produits et sur l'emballage des produits.

En revanche, les mauvaises notes et verdicts conduisent fréquemment à une baisse des ventes et donc parfois à des poursuites judiciaires contre SW par les fabricants. Selon SW, ils sont poursuivis en moyenne dix fois par an. La fondation n'a jamais été condamnée par les tribunaux à verser une indemnité et obtient généralement des poursuites judiciaires à son encontre.